Дякуємо за реєстрацію.

  • Політика
  • Економіка
  • місцеві
  • Провінційний
  • Громадяни
  • Міжнародний

Погода сьогодні в:

Долар сьогодні: (BCRA)

$ 84,50/$ 90,50

digital

Три кити-вбивці вдарили вітрильник іспанського флоту і "з'їли" частину його керма

Користь ревеню

Ревінь або Rheum rhabarbarum - їстівна рослина з дуже характерним кислотним смаком, оскільки він дуже добре поєднується із солодкими смаками, і саме тому він ідеально підходить для приготування солодощів та десертів. Хоча користь ревеню може допомогти в лікуванні деяких хвороб, надмірне його споживання може бути проблемою для нашого здоров’я. Продовжуйте читати та знайте його властивості та способи їх споживання. Цей фанерогамічний вид належить до сімейства Polygonaceae і є рідним для північно-східної Європи. Серед характеристик цієї рослини можна згадати, що вона досягає до 3 метрів у висоту. Для нього також характерні великі листя і товсті черешки від 2 до 5 сантиметрів.

Запобіжні заходи та ризики при споживанні ревеню.

Черешок є єдиною їстівною частиною цієї рослини, оскільки в його листі багато щавлевої кислоти. З’єднання, яке перешкоджає засвоєнню певних мінералів і може спричинити різні типи розладів у вашому організмі. Хоча черешок має низький вміст щавлевої кислоти, його можна вживати як будь-яку їжу, якщо він не вживається в надлишку. З іншого боку, цей овоч при правильному споживанні може бути дуже корисним для вашого організму, оскільки він забезпечує нас багатьма вітамінами, мінералами та фітонутрієнтами. Слід також зазначити, що ревінь широко використовується в традиційній китайській медицині для лікування запорів та запалень в кишечнику.

Які переваги ревеню?

Покращує травлення Однією з переваг ревеню є те, що він має здатність покращувати травлення завдяки своєму багатому вмісту клітковини. Цей компонент, як відомо, сприяє правильному випорожненню кишечника та здоровому травленню. Дослідження в Китаї показало, що ревінь - це рослина, яка може сприяти кращому травленню, полегшити здуття шлунка та зменшити дискомфорт, спричинений певними проблемами з травленням. На думку дослідників, ревінь захищає стінки кишечника, оскільки він збільшує вироблення шлунково-кишкових гормонів. Крім сприяння правильному скороченню м’язів шлунково-кишкового тракту.

Допомагає зміцнити м’язи та запобігає остеопорозу

Серед переваг ревеню можна виділити його здатність зміцнювати кістки завдяки високому вмісту вітаміну К. Це дуже важливий вітамін для того, щоб мати здорову кісткову систему та запобігти остеопорозу. Вітамін К є необхідною поживною речовиною для остеокальцину, дуже важливого білка для безперервного перебудови кісток. В даний час деякі дослідження підкреслюють велике значення цієї поживної речовини для кісткової системи. Доведено навіть, що дефіцит цього вітаміну може шкідливо впливати на кістки, приводячи до слабкості та інших захворювань, таких як остеопороз, переломи та біль у кістках. Слід також зазначити, що клінічне випробування, опубліковане "Nutrition in Clinical Practice", показало, як вітамін К дуже позитивно впливає на щільність кісток і може зменшити ризик переломів.

Може запобігти розладам мозку

Окислювальний стрес є фактором, який сприяє появі численних захворювань, таких як інсульт, хвороба Альцгеймера, склероз тощо. Це тому, що це завдає великої шкоди мозку, оскільки стрес призводить до надмірного утворення вільних радикалів. Вони, в свою чергу, можуть спричинити розвиток різних хронічних захворювань мозку. Однак вживання продуктів, багатих антиоксидантами, таких як ревінь, може запобігти цьому. Журнал "Molecular Medicine Reports" опублікував дослідження, в якому оцінювали вплив екстракту ревеню проти пошкодження нейронів, спричиненого опроміненням. Результатом було значне зменшення запалення, спричиненого опроміненням. Дослідники дійшли висновку, що цей екстракт виконує потужну захисну роль проти окисного стресу, який, у свою чергу, може запобігати мозковим розладам, таким як інсульт Альцгеймера та ін.

Допомагає боротися з вільними радикалами

Однією з переваг ревеню є те, що він багатий антиоксидантними сполуками, такими як кверцетин. Це флавоноїд, який надає цій рослині колір. Дослідження Академії наук Китаю перевірили здатність насіння ревеню поглинати вільні радикали. У цьому дослідженні вивчався кожен з антиоксидантів, присутніх у цих насінні. Результатом стало те, що ця рослина має потужну здатність елімінувати вільні радикали завдяки вмісту в ній кверцетину, епікатехіну, мірицетину, гіперозиду та кверцитрину.

Знімає запор та діарею

Ревінь - овоч, добре відомий тим, що має очищаючі властивості, що сприяють регулярності. Це, в свою чергу, може зменшити біль, спричинений гемороєм або тріщинами анального отвору. У традиційній медицині вживання цього овоча також рекомендується для лікування дискомфорту в шлунково-кишковому тракті, спричиненого діареєю та запорами. Однак у цьому випадку рекомендується використовувати деякі лікарські методи, такі як настоянки, екстракти та порошки, виготовлені з корінням і стеблом цієї рослини. Тільки пам’ятайте, що дуже важливо проконсультуватися з лікарем щодо споживання цієї рослини в лікувальних цілях. Це пов’язано з тим, що надмірне споживання може погіршити ваші шлунково-кишкові проблеми.

Зменшує запалення

Ще однією перевагою ревеню є те, що протягом багатьох років він застосовується в традиційній китайській медицині для лікування запалення. Крім того, маючи протиінфекційні властивості, він може сприяти зміцненню здоров’я шкіри та слизових оболонок. Слід зазначити, що, будучи протизапальною їжею, він може захистити нас від серйозних захворювань, таких як рак. Дослідження, проведене Інститутом медичної вірусології медичного факультету Університету Ухань в Китаї, показало, як екстракт ревеню дуже позитивно впливав на загоєння запальних клітин при застосуванні після зараження. Це підтвердило б протизапальні властивості цієї рослини.

Як їсти і зберігати ревінь

Ревінь дуже кислий і його слід вживати разом з іншими солодкими продуктами або фруктами. Хоча стебло або черешок є частиною, що споживається цим овочем, нерозкриті квіти вважаються делікатесом у Північній Азії. Хоча, я вже згадував, що коріння і листя цієї рослини отруйні, через щавлеву кислоту, вважається, що вони стають отруйними при споживанні у великих дозах. Однак дієтологи рекомендують уникати цих частин рослини, особливо якщо воно вирощувалося під морозами. Слід уникати навіть черешків або стебел, якщо рослина пережила сильний холод, оскільки це збільшує доступність щавлевої кислоти. Ви помітите це через втрату смаку та надзвичайно гладку текстуру. Купуючи ревінь, ви повинні переконатися, що стебла чіткі, цілісні та мають червонуватий відтінок. Для його зберігання потрібно зрізати його листя та недоліки стебла. Потім промийте їх і почекайте, поки рослина дуже добре висохне. Нарешті, його обмотують абсорбуючим папером або алюмінієм і охолоджують. Якщо ви хочете використовувати ревінь, потрібно почекати, поки вона розморозиться, і дуже добре її промити, щоб уникнути проблем.

Запобіжні заходи та ризики при споживанні ревеню

Вживання стебел цієї рослини, як їжа та зрідка, не становить жодних проблем для вашого здоров’я. Однак будь-яка консультація щодо використання цієї рослини повинна проводитись у медичного працівника. Надмірне вживання листя ревеню може призвести до інтоксикації. Якщо ви збираєтеся використовувати цю рослину в лікувальних цілях, ви повинні врахувати її побічні ефекти, такі як поява шлунково-кишкових проблем. Його тривале використання також може спричинити деякі проблеми зі здоров’ям через вміст щавлевої кислоти. Вагітним жінкам та людям із проблемами нирок та печінки слід проконсультуватися із застосуванням ревеню з лікарем, перш ніж застосовувати його медикаментозно. Вам також слід проконсультуватися, якщо ви використовуєте ліки, оскільки ревінь може взаємодіяти з деякими ліками.