Зменшення споживання продуктів тваринного походження та дотримання дієти, переважно рослинного походження, має великі переваги для здоров’я.
Одне з них полягає в тому, що він може знизити ризик серцево-судинних захворювань, мінімізуючи несприятливі наслідки мікробіому кишечника, пов’язані з підвищеним ризиком ішемічної хвороби серця, згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Американського коледжу кардіологів.
Мікробіота кишечника організму складається з ряду мікробів, які відіграють важливу роль у нашому метаболізмі, засвоєнні поживних речовин, рівні енергії та імунній відповіді.
Метаболіт, пов’язаний з мікробіотою кишечника, відомий як N-оксид триметиламіну (ТМАО), утворюється, коли кишкові бактерії перетравлюють поживні речовини, які зазвичай містяться в продуктах тваринного походження. як червоне м'ясо. Це пов’язано з підвищеним ризиком серцевого нападу та ішемічної хвороби серця, тому, як було показано, підтримка веганської або вегетаріанської дієти зменшує кількість ТМАО, що виробляється в організмі.
Переваги рослинного раціону
Автори дослідження обстежили 760 жінок в рамках американського дослідження охорони здоров’я медсестер, проспективного когортного дослідження, в якому взяли участь 121 701 медсестра у віці від 30 до 55 років.
Жінок попросили повідомити дані про режим харчування, тютюнопаління та фізичну активність, а також інші демографічні дані, а також надати два зразки крові, відібрані в клініці Клівленда з інтервалом у 10 років.
Дослідники вимірювали концентрацію ТМАО у плазмі крові від першого до другого збору крові. Після коригування для учасників з рівнями ТМАО в плазмі крові, доступними в обох колекціях, було зареєстровано 380 випадків серцевого нападу та ішемічної хвороби серця та 380 учасників демографічного контролю без патологій, вибраних дослідниками, включених в аналіз.
Ризик серцевого нападу та ішемічної хвороби серця розраховували, використовуючи зміни рівня ТМАО в організмі протягом періоду спостереження. Оцінка рівня ТМАО залежить від дієти та споживання поживних речовин.
Вчені дослідили, як якість дієти змінює зв'язок між ТМАО та ішемічною хворобою. Жінки, які їх розвинули, мали вищі концентрації рівня ТМАО, більш високий ІМТ, сімейний анамнез серцевого нападу, і не дотримувались здорової дієти, яка включає більше споживання овочів та менше продуктів тваринного походження. Жінки з найбільшим збільшенням рівня ТМАО за все дослідження мали на 67% вищий ризик розвитку цих станів.
Переваги рослинного раціону
"Дієта є одним з найважливіших факторів ризику, що піддаються модифікації, для контролю рівня ТМАО в організмі", - говорить Лу Ці, директор Центру досліджень ожиріння університету Тулейн і провідний автор дослідження. У жодному попередньому проспектному когортному дослідженні не розглядалося, чи пов'язані довгострокові зміни ТМАО з ішемічною хворобою, і чи може споживання їжі змінити ці асоціації ».
"Наші висновки показують, що зниження рівня ТМАО може сприяти зменшенню ризику ІХС, і ми припускаємо, що мікробіоми кишечника можуть бути новими напрямками для запобігання серцевим захворюванням", - говорить він.
Автори дослідження не виявили відмінностей у рівнях ТМАО між патологіями та учасниками контролю у першому відборі зразків крові, але рівні ТМАО у другому зборі, взятому через 10 років, були значно вищими, ніж у учасників ризику.
(Фото: Файл)
Кожне збільшення ТМАО асоціювалось із 23% збільшенням ризику ішемічної хвороби серця.
Більше результатів
Ця асоціація залишилася після контролю за демографічними, дієтичними та факторами життя, підтверджуючи зв'язок між вищими рівнями ТМАО та ризиком ішемічної хвороби серця.
"Результати дослідження надають додаткові докази ролі TMAO як прогностичного біомаркера для серцевих захворювань і підсилюють аргументи щодо TMAO як можливої мішені для втручання у профілактику серцевих захворювань", - сказав Пол А. Хайденрейх, професор медицини в Стенфорді Університетська медична школа, у супровідному коментарі до редакції. Результати повинні спонукати нас продовжувати відстоювати більш широке впровадження схем здорового харчування ».
Чи наважуєтесь ви спробувати рослинну дієту?