Природний союзник для нашого організму, водний кефір - це ферментований пробіотичний напій, який дуже легко приготувати. Ця симбіотична колонія мікроорганізмів, бактерій та дріжджів забезпечує важливу користь для здоров’я.
Водний кефір - пробіотичний напій, ферментований на основі симбіотичної колонії бактерій і дріжджів, що забезпечує важливу користь для здоров’я. Ви можете знайти три види кефіру: молоко, вода або зелений чай (комбуча). Найвідомішим є, як правило, молоко, однак вода надає однакові властивості і її набагато легше "вирощувати".
Приготування домашнього водяного кефіру зовсім не складне, це досить простий процес, для якого нам потрібно лише трохи часу, і хтось дає нам гранули (традиція говорить, що кефір не купують, а дарують, тому шукайте в Інтернеті . Вузлики на кефірі розмножуються дуже легко, і ви завжди знайдете когось, хто готовий дати вам кілька урожаю, що залишився).
Чудовий союзник для тих, хто страждає від повільного травлення, кефір не тільки допомагає нам регенерувати кишкову флору та зміцнити імунну систему, але також діє як природний антибіотик і корисний для шкіри, для боротьби із зайвою вагою та діареєю та для виведення токсинів від нашого тіла. Кефір також допомагає знизити рівень холестерину, зменшити тривогу та депресію та запобігти деяким типам захворювань, таким як рак товстої кишки, серед інших.
Незважаючи на те, що кефір виготовляється з цукрової води, кефір є досить низьким вмістом цукру, оскільки зерна споживають значну частину його в процесі бродіння, тоді як мікроорганізми, які в ньому переносяться у воду, яка матиме високий вміст пробіотичні властивості.