Поділіться
Мексиканська кухня - справжнє задоволення. Пряні смаки, велика кількість овочів та популярний начос або коржики - це поєднання, які люблять усі.
Мексиканські спеції та інгредієнти вже доступні оптом у наших супермаркетах. Однак коли ви купуєте готовий соус сальса з чіпсами начос, у вас складається відчуття, що він навіть не обійшов помідори.
Тому найкраще робити це вдома. Приготуйте домашній рецепт сальси та гуакамоле, і ви побачите, що більше ніколи не потягнетеся до куплених діпів.
Делікатес з авокадо
Основою гуакамоле є, звичайно, авокадо, яке ми всі добре знаємо. Але важливо змішувати інгредієнти в потрібних пропорціях, щоб мати смак справжньої мексиканської. Однак навіть тут є місце для вашої фантазії та смаку. Наприклад, ви можете додати цибулю, щоб зробити занурення трохи соковитішим.
Для невеликої миски гуакамоле нам потрібно:
- 1 стиглий авокадо
- 1 середній помідор без води та насіння
- половина маленької червоної цибулі (за бажанням)
- сіль
- чорний мелений перець
- коріандр (половина чайної ложки меленого або 3-4 листочка свіжого)
- 5-6 турів вареного перцю халапеньо або чилі (за бажанням)
- сік половини лайма
Ви можете використовувати виделку для приготування гуакамоле, але найпростіший спосіб - просто покласти інгредієнти в подрібнювач цибулі, де смаки чудово поєднуються. Однак не змішуйте повністю гладко, а так, щоб у вас залишилося кілька шматочків авокадо, які зроблять ваш смак приємним.
Звичайно, якщо у вас немає колуна, розбийте авокадо виделкою, додайте дрібно нарізані помідори та цибулю, якщо вирішите це зробити. Нарешті, ми пробуємо на смак. Додайте сік лайма, сіль, чорний перець, коріандр і чилі або халапеньо. Перемішайте і подавайте до столу!