Сочевичні кульки

У поєднанні зі смаженою червонокачанною капустою та волоськими горіхами вони створюють вишукане поєднання смаків.

деко застелене папером

Рецепт для 3 осіб

Нам потрібно

для кульки з сочевиці:

  • 150 г червоної сочевиці
  • 1 пачка копченого тофу
  • 1 червона цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • на жменьку подрібненої петрушки (можна також використовувати сушену)
  • 2 PL оливкової олії
  • 1/2 куркуми Il
  • Порошок чилі 1/4 IL
  • сіль і чорний перець

Підхід:

Відваріть сочевицю для сочевичних куль (макс. 15 хвилин у окропі). Дайте йому добре потекти і змішайте його з подрібненим тофу, дрібно нарізаною червоною цибулею, подрібненим часником, подрібненою петрушкою, 2 PL оливкової олії, 1/2 IL куркуми, 1/4 IL порошку чилі, чорного помелу та. Якщо ви хочете, щоб кульки були щільнішими, змішайте в суміш 3 PL бобового борошна. Сформуйте кульки розміром з м’яч для гольфу і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Зверху нанесіть трохи олії і випікайте при температурі 200 градусів приблизно від 20 до 25 хвилин. Якщо ви випікаєте кульки разом з капустою, встановіть температуру приблизно 210 градусів і замініть деко в половині.

Нам потрібно

для смаженої капусти

  • 1 головка червоної капусти середнього розміру
  • 70 г волоських горіхів
  • 1 PL меду або кленового сиропу, якщо ви веган
  • 1 МО сушеного червоного меленого перцю
  • 1/2 IL меленого расчеса
  • сіль і чорний мелений перець
  • оливкова олія

Підхід:

Червону капусту очищаємо від верхніх шкірок, розрізаємо навпіл і нарізаємо соломкою шириною приблизно від 3 до 4 см. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Капусту посолити, заправити, додати 1 мкл меленого перцю сушеного, 1/2 мкл меленої рашпілі, полити оливковою олією і добре перемішати. Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці приблизно від 20 до 25 хвилин, або поки капуста не почне приймати хрусткі краї. Налийте приблизно 1 PL меду на останні 2 хвилини капусти.

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Фаршировані гарбузи

Ми можемо обміняти гарбузи на кабачки, перець або солодку картоплю.

Спаржевий пиріг

Ми рекомендуємо цей рецепт кожному любителю спаржі, який шукає нове застосування цієї стрункої красуні.

Макарони з тунцевим соусом

Швидкий та смачний обід для зайнятих.

Автор статті

Барбора Драховська

Bite me - це вегетаріанський щоденник не лише для вегетаріанців, заснований у 2012 році двома подругами Барборою та Мімі.