Він приїхав з-за океану, щоб дослідити Америку, звідки прийшов до нас за посередництвом Туреччини - можливо, саме там він і отримав назву турецька пшениця. Попередній наш тест також показав, що у консервованій версії не варто шукати великих брендів, простіші, маловідомі версії можуть бути чудовими.

цього

Але якщо у нас є трохи часу, то краще готувати, і наука вже має свої аргументи. Готування солодкої кукурудзи виділяє корисні поживні речовини, які можуть значно зменшити ризик серцевих захворювань та раку, стверджують дослідники з Корнельського університету.

Стаття продовжується після рекомендатора

МЕНШЕ БІЛЬШЕ. БЕЗКОШТОВНО ПРАВО. - ПРОФЕСІЙНА МАТЕРІ ПРОФЕСІЙНА Опублікована

«Готувати їжу для сім’ї, яка харчується вільно, - це велика проблема. Я дізнався про це поряд зі своїми дочками. У цьому томі я підібрав рецепти, з яких навіть тижневе меню можна швидко скласти і скласти, тож часу є також і для сім’ї. Книгою я хочу насамперед полегшити життя матерям-колегам, але кожен може витягнути з неї багато корисних ідей ".

Дора Немеш - журналістка, автор Дивану, мрійниця Вільної Матері, але перш за все вона - мати двох дітей. Він експериментував із безкоштовними рецептами спочатку «тільки» з переконанням, а потім із обов’язковим та рішучим лікуванням, починаючи з інсулінорезистентності та чутливості до глютену в сім’ї.

“Існує думка, що перероблені фрукти та овочі мають нижчу харчову цінність, ніж свіжі продукти. Це не завжди так, наприклад, варена солодка кукурудза зберігає свою антиоксидантну дію, незважаючи на втрату вмісту вітаміну С. "

Розповідає про відкриття Руй Хай Лю, доцент університету.

Яка ідеальна варена кукурудза?

Хороша річ у приготованих і приготованих на грилі варіантах полягає в тому, що їх не можна просто використовувати як простий гарнір чи літній пляж. Є місця, де деякі зерна входять до домашнього хліба, у Кенії його подають з лаймом та чилі, у Венесуелі з нього роблять сирно-солоні коржі, у Сомалі заливають кокосовим соусом, у Мексиці пропонують як сир - вулична їжа чилі, серед іншого. В Аргентині трохи додають до місцевої версії шаруватої картоплі, в Нідерландах це важливий інгредієнт картопляного салату, в Албанії печуть товстий кукурудзяний хліб з фетою.

Кухня TheKitchn також показала, який метод нашої приготованої (можливо, смаженої) кукурудзи буде справді ідеальним. Було викладено вісім популярних рецептів, в яких подавали також смаження на грилі та традиційні страви - від мікроволокна до обгортання. Для постійних випробувань вся кукурудза була підготовлена ​​в той же день і використані пробірки, всі вони були придбані в одному місці. Критерії оцінки базувались на двох основних факторах: простоті виробництва та смаку кінцевого результату.

Фінальним місцем у конкурсі була мікроверсія. Маючи 500 оглядів та середній 5-зірковий рейтинг, здавалося, це варто перевірити, але це закінчилося великим розчаруванням. Кукурудза висохла і зморщилася.

За цим послідував гриль без шкаралупи, але і це не дало результату. За словами тестерів, кукурудза ні в якому разі не витримувала прямого нагрівання, тому врешті-решт згоріла і висушені трубочки подавали через 10 хвилин випікання.

Приготування їжі під високим тиском і, нарешті, додавання вершкового масла вже дало цілком прийнятні результати, тестери сказали, що кінцевий результат був не зовсім великим, але принаймні пробірки не висохли.

Загорнутий у фольгу та смажений на грилі, він більше не висихав, але смак став трохи тьмяним. Незважаючи на смаження на грилі, у нього не було димного аромату, він просто мав смак, як запарена кукурудза з невеликою кількістю вершкового масла, тобто відносно громіздкий спосіб не додав нічого плюсу.

Приготування їжі в масляній ванні дало трохи несолоний результат, але тестувальники вже були задоволені кінцевим результатом запікання в духовці, але спосіб, доступний не всім, не увійшов до числа перших двох.

За допомогою найпростішого методу, тобто пом’якшення труб у воді, кінцевий результат був делікатним і чітким з мінімальною роботою, тому він посів друге місце. Найсмачнішими були качани кукурудзи, виготовлені у власних черепашках, яким додали додатковий димчастий аромат завдяки їх оболонкам, запеченим разом із ними на грилі. Ці два методи також варто спробувати вдома.