Смачне картопляне тісто, наповнене солодким сливовим варенням, посипане маком і заправлене вершковим маслом. Це пільги, якими ми їх пам’ятаємо.
Інгредієнти
Підхід
Очистіть картоплю від шкірки напередодні. На наступний день очистіть картоплю від шкірки і натріть на дрібній тертці. Додайте до картоплі яйця, сіль і звичайне борошно (деякі з них ми також можемо замінити напівгрубим борошном).
Додайте борошно поступово, щоб вийшло не липке тісто. Деякі картоплі потребують більше, інші менше борошна.
Готове тісто перекладіть на присипану борошном дошку, розкачайте і виріжте кружечки формою. На кожну кладемо трохи сливового варення і віджимаємо форму.
Якщо у вас немає форми для перка/пирога, з’єднайте краї виделкою.
Найкращий смак перків із домашнім варенням. Про те, як його приготувати, ви можете прочитати в рецепті традиційного сливового варення.
Помістіть підготовлені бонуси в киплячу підсолену воду і перемішайте. Ми варимо, поки пільги не вийдуть на поверхню. Потім підберіть, розділіть на тарілки, посипте маком і полийте розтопленим вершковим маслом.