перлини

Завдяки кальцію тапіока приносить користь зубам і кісткам.

Тапіока - це натуральна їжа без глютену, тому вона чудово підходить для проблем з травленням.

Донедавна корінь маніоку був відомий читачам подорожей більше, ніж словацьким господиням. Або діти, які впали на популярний «бульбашковий чай», у якому тапіока є одним із пропонованих інгредієнтів. Але навіть вони, мабуть, не знають, які желатинові кульки вони насправді п’ють через грубу соломку.

Проти голоду

Тапіока, або маніока, маніока або юка - одна з найважливіших поживних рослин у світі. Це основна їжа для більш ніж п’ятисот мільйонів людей в Африці! Його отримують шляхом сушіння та обробки кореня маніоки, який насправді є різновидом екзотичної картоплі, повної поживних речовин та вітамінів. Але і калорій, тому він підходить для дієти без глютену, а не для зменшення.

Борошно та перли

У нас ви можете придбати борошно тапіоки або перлини тапіоки. Яка різниця між ними? Борошно використовують так само, як кукурудзяний крохмаль, для загущення соусів і супів або для приготування кремів. Ви також можете приготувати безглютенові млинці, млинці або млинці, або бісквіт, який дуже крихкий.

Перлини тапіоки в основному використовуються для солодких страв, таких як пудинги та каші. Перед використанням їх, як і бобові, потрібно спочатку замочити, збільшивши таким чином їх обсяг. Потім їх відварюють у молоці та ароматизують. Тапіока насправді не має смаку, тому їй потрібно додавати солодкі або кислі смаки.

Пудинг з тапіоки

  • півсклянки бісеру тапіоки,
  • приблизно півсклянки кокосового молока,
  • приблизно півсклянки тростинного або кокосового цукру,
  • ваніль, щіпка солі,
  • за смаком горіхи, кокос, какао-боби, фрукти ...

Замочіть тапіоку на кілька годин. Коли воно розм’якне, влийте трохи води, молока, додайте насіння ванілі і доведіть до кипіння. Варити і розмішувати, поки кульки не досягнуть склоподібної консистенції, що займає близько тридцяти хвилин. Підсолодити, розлити в миски і скуштувати.