"Жирність є найболючішою з усіх паразитів, які впливають на людство". (Вільям Бантінг (1797-1878).

Колись назва "бант" у Великобританії асоціювалася з дієтою з низьким вмістом вуглеводів.

історія

Бант в четвертому виданні своєї брошури

Коли ми думаємо про дієти з низьким вмістом вуглеводів, вони здаються нам новими та революційними, відповідно до враження, яке ми створюємо від популярної преси.

Історична правда полягає в тому, що ця система втрати непотрібних кілограмів була натхненням майстра, який жив в Англії XIX століття. Його звали Вільям Бантінг.

Коли Бантінг проконсультувався зі своїм лікарем, відомим доктором Вільямом Гарві, з приводу вушного болю, Харві з причин, які до останнього часу залишалися незрозумілими, посадив його на дієту.

Дієта, яку Бантінг прийняв із застереженнями на початковому етапі, але через її наслідки призвів до кількох важливих речей:

у публікації першого бестселера,

у виданні першої книги, присвяченої дієтам, і

в модифікації англійської мови, оскільки слово "бант" було прийнято в його країні ---, а пізніше в інших країнах --- для позначення дії дієти.

Тільки три чоловіки в історії були увічнені, їх імена вводяться в англійську мову як дієслова.

Першим був ірландець, капітан Чарльз Бойкот, ім'я якого ввійшло в цю мову в 1860 році, іншим був Луї Пастер, а третім - тема цього уроку, Вільям Бантінг, людина, яка мала значний вплив на багато життів.

Мета цієї презентації - розповісти історію універсальної діяльності, походження якої невідомо більшості.

Для хронології прогресування дієт ми рекомендуємо ожиріння як метафору нашого часу: Питання на monographs.com.

Сучасна дієта

Книга, яку написав Бантінг, з’явилася у 1863 р. Як брошура під назвою „Лист про більшу публіку”.

Ця монографія, яка, подібно до опублікованої Чарльзом Дарвіном у 1853 році під назвою «Походження видів ...», стала миттєвим успіхом.

Надмірна вага

Тягар надмірної ваги впливав на відносно скромну частку населення світу протягом сотень років, але клінічне ожиріння, яке є нинішнім лихом людської раси, вважалося відносно рідкісним до останнього століття, коли його захворюваність почала в 1980 році. різко.

До 1992 року у Великобританії кожен десятий чоловік мав надлишкову вагу.

Менш ніж за п’ять років цей показник подвоївся.

У Сполучених Штатах ситуація була гіршою: до 1991 року кожна третя доросла людина вважала себе товстою - збільшення на вісім відсотків за десять років, незважаючи на те, що американці витрачали колосальну суму на дієтичну індустрію. 33 мільярди доларів, намагаючись марно намагатися втратити вагу.

Про історичне прогресування ожиріння в США див. Дієта, глюкокортикоїди та стрес ...

Можливо, важко повірити, але все це сталося, незважаючи на те, що наукові знання просунулися, що поінформованість про рівень ожиріння та освіта широко поширені, а акцент на харчуванні та фізичних вправах перетворився на пристрасть для багатьох.

Це повторювалось, незважаючи на той факт, що повідомляється, що за останні десять років споживання калорій населення зменшилось на двадцять відсотків і що кількість тренажерних залів надзвичайно зросла.

І хоча все більше людей, ніж будь-коли в історії, рахують і знижують калорії, все більше людей невблаганно набирають вагу. Сьогодні в індустріальному світі спостерігається пандемія ожиріння.

Але не повинно бути так.

Близько 140 років тому людина з малою формальною освітою повністю змінила наше ставлення до дієти.

Почалося з публікації невеликої брошури. Що не є надзвичайним, оскільки більшість сучасних дієтичних систем та книги з цього питання не розроблені чи написані людьми з професійною кваліфікацією.

Маленька книжка, побачивши світ, продовжувала виходити довго після смерті її автора.