A нова закуска, рука об руку з брендом Qé! вийшла на ринок. Це різновид бісквітного пирога, який на додаток до відповідної кількості цукрів (тривожних 40%) та жирів, включає новий інгредієнт в ультра-оброблений харчовий сектор: таурин (поки що пов'язане з енергетичними напоями).

таурином

Цей продукт рекламується як "закуска, повна енергії", тому ми можемо зіткнутися з закуска для спортсменів або студентів (так само, як енергетичні напої).

Що таке таурин?

таурин є амінокислотою (другою за поширеністю у внутрішньоклітинній рідині), яка зустрічається природним чином в організмі людини (яка бере участь у утворенні жовчі і тому її дефіцит може перешкоджати процесу травлення), хоча зазвичай, коли ми говоримо про це, ми маємо на увазі синтезована речовина, що входить до складу енергетичних напоїв.

У сітківці, центральній нервовій системі (ЦНС), лімфоцитах або тромбоцитах особливо багато таурину.

Таурин бере участь у передачі нервового імпульсу, стабілізації клітинної мембрани та різних процесах імунної системи, крім того, що є ключовий елемент метаболізму цукру при гліколізі та глюконеогенезі.

Функції таурину

Очі: захищає фоторецептори сітківки. У випадках дегенерації жовтої плями внаслідок віку або катаракти може бути цікавим добавка між 500 та 2000 мг таурину (що є рекомендованою добовою дозою).

Цукровий діабет- Додатковий таурин може позитивно впливати на підвищений рівень цукру в крові.

Імунна система (S.I): таурин може стимулювати діяльність S.I, таку як вивільнення інтерлейкіну-1.

Збільшений систолічний об’єм серця: 1 г таурину збільшує систолічний об'єм серця приблизно на 20% у фазі відновлення після фізичних навантажень.

Список інгредієнтів QéPower!

Перш за все, я рекомендую вам поглянути на статтю про харчові добавки та про те, як регулюється їх вживання. Крім того, на веб-сайті про харчові добавки ви можете ознайомитися з усіма добавками, які є.

Проблеми з харчовими добавками

Нещодавно a публічна дискусія щодо безпеки харчових добавок і якщо вони справді настільки нешкідливі для споживання людиною, як ми навіть думали.

Веб-сайт електронних добавок надає нам інформацію про небезпеку або безпеку цих продуктів.

Харчова інформація для QéPower!

Аналіз харчової інформації (в ультра-обробленому продукті прикметник «харчовий» викликає у мене сміх), витягнутий із вищезазначеного продукту, дає нам такі дані (завжди на основі 100 г продукту):

Однією з речей, яка може привернути найбільшу увагу, є те, що продукт рекламується на підставі того, що він містить таурин, однак у харчовій інформації відсутні дані.

Ефекти змішування таурину та цукру

Перше запитання, яке мені задавали багато людей, коли я показав їм фотографію нового продукту, - чи існує ризик змішування цукру з таурином, оскільки переважна більшість людей пов’язує таурин і цукор з енергетичними напоями.

Після дослідження та пошуку інформації з цього приводу я не зміг знайти жодного дослідження чи паперу чи подібного, що розповідає про суміш цих двох інгредієнтів, а навпаки, якщо віднести пошук до суміші таурину та кофеїну, ми збираємось знайти багато інформації про це.

Те, що ми не знайшли інформацію, нічого не означає. Можливо, насправді немає протипоказань, якщо ми не перевищуємо максимально рекомендовану добову норму прийому (як і будь-якої іншої речовини), або може бути, що експерименти чи дослідження ще не проводились, хоча на основі досліджень, проведених з здоров'я та напої енергійні я схильний думайте, що в суміші таурину та цукру немає проблем.

Під цим я маю на увазі, що, враховуючи інгредієнти, що складають цю «смачну та енергійну закуску», додавання таурину відповідає лише маркетинговій стратегії для відкриття нового ринку та збільшення доходу і, отже, прибутку.

Вживання таурину: максимальна рекомендована доза та проблеми, пов’язані з переїданням

Як і будь-який інгредієнт, таурин не буде винятком (ми повинні мати на увазі, що це амінокислота, яку виробляє наш організм і що ми вже вживаємо таурин з їжею), і існує рекомендована щоденна кількість для його споживання, яка разом із виняток рекомендує не перевищувати. Ця максимальна рекомендована кількість становить 3 г на день.

У випадках, коли таурин для лікування гострого гепатиту, ми говоримо про споживання 4 г таурину тричі на день протягом шести днів. Для лікування застійної серцевої недостатності, доза буде 2-6 г на день, розділена на два або три прийоми.

Таурин і кофеїн

Так само, як коли ми мали справу з проблемою суміші таурину та цукру, і ми не знайшли значних досліджень чи посилань, які підтверджують тезу про те, що можуть бути негативні взаємодії, коли мова про таурин та кофеїн, проблема інша.

У цьому випадку є дані щодо проблемної суміші таурину та кофеїну (особливо коли ми говоримо про енергетичні напої для здоров'я). І в цьому випадку проблема може бути у високих дозах кофеїну в цих напоях: наприклад Monster Energy Ultra, біла банка у 500 мл, має вміст кофеїну 150 мг у балонці (Доросла людина може споживати 200-300 мг кофеїну на день, хоча рекомендована межа становить близько 500 мг).

Як бачиш, дози завжди вказані для дорослих, тому, коли ми говоримо про підлітків, суми будуть меншими.

Чи потрібен підліткам цей додатковий запас таурину?

З поживної точки зору (беручи до уваги, що це надзвичайно оброблена їжа, замаскована під закуску "для підлітків") і знаючи, як ми вже пояснювали, що таурин міститься в нашому організмі природним шляхом, і ми поглинаємо його через їжу, Ми не вважаємо необхідним споживати цей продукт для забезпечення таурину в нашому тілі.