Глорія Сан Мігель
Дієтолог
З поживної точки зору вони містять калорійність 250-500 кілокалорій, з вмістом вуглеводів 60-80%, 4-15% білків і 3-25% жирів, крім вітамінів і мінералів. Вони пропонуються у дуже різних композиціях та різних смаках.
Зернові, інжирові та сухофрукти
Інгредієнти (для 6 брусків довжиною близько 8 см):
- 25 сушених інжирів
- 100 г круп: мюслі, вівсяний вівс, листкові злаки та ін.
- 25 г сухофруктів, таких як волоські горіхи, мигдаль, фундук тощо.
- 2 столові ложки меду
Розробка:
- Змішайте інжир у блендері, поки у вас не з’явиться липка паста. Забронювати в мисці.
- Подрібніть крупи (для прикраси батончиків можна залишити близько 40 грам круп).
- Змішайте пластівці з інжиром та медом, поки інгредієнти добре не змішаться.
- Помістіть суміш у прямокутну або квадратну ємність (це допоможе надати форму бруска).
- Змочіть руку, розімніть суміш, поки вона не отримає однорідний розмір по всій поверхні.
- Зріжте бруски вологим ножем.
- Зберігайте бруски (в тій же ємності), відокремивши жиронепроникним папером, і поставте в холодильник.
Кіноа бари
Інгредієнти:
Розробка:
Фініки та вівсянка
Інгредієнти:
- 300 г фініків.
- Дві-три склянки вівсянки.
Розробка:
- Фініки (звичайно, без кісток) ми замочуємо на цілу ніч.
- Наступного дня ми кладемо як фініки, так і воду, якою вони змочені, у склянку блендера.
- Збиваємо, поки не утвориться паста (вона не повинна бути занадто рідкою).
- Поки ми б'ємо, ми можемо додати овес, більшу або меншу кількість, залежно від консистенції, яку ми хочемо їм надати.
- Коли суміш має консистенцію пасти, ми виливаємо її в миску і розрівнюємо зверху лопаткою, щоб вона стала гладкою.
- Після сплющення ми можемо посипати зверху більше вівса, за смаком.
- Даємо йому охолонути в холодильнику пару годин.
- Тісто ріжемо брусками.
- Кілька загортаємо в поліетиленову плівку, щоб нести їх у рюкзаку.
Курага, кеш'ю, батончики з кокосового і вівсяного пластівців
Інгредієнти (від 8 до 10 одиниць):
- 1 склянка кураги.
- чашка сирого кеш'ю.
- чашка тертого кокосового горіха.
- ⅓ чашка вівсяних пластівців.
- 2 столові ложки меду або іншого підсолоджувача.
- 1 столова ложка кокосової або соняшникової олії.
- 2 столові ложки води.
Розробка:
Кукурудзяні пластівці
Інгредієнти:
- 8 склянок роздутих кукурудзяних пластівців
- 1 склянка меду
- склянка цукру
- 1 склянка арахісового масла
Розробка:
Інгредієнти:
Розробка:
Інгредієнти:
Розробка:
Запропоновані комбінації смаків:
- Фініки, кеш'ю, вівсянка та пара чайних ложок несолодкого какао-порошку.
- Ізюм, горіхи та пухкий рис.
- Мигдаль, родзинки, сушене яблуко та кориця тощо.
Суміш злакових та ізюмових батончиків
Інгредієнти:
- 80 г сала або вершкового масла
- 40 г коричневого цукру
- медова чашка
- 2 склянки зернової суміші
- 1 склянка родзинок
- Чіпси з темного шоколаду за смаком
Розробка:
- Масло, цукор та мед кладемо в каструлю.
- Доводимо до вогню і коли закипить, варимо 2 хвилини.
- Додати зернову суміш і родзинки. Добре перемішуємо.
- Застеляємо джерело папером для випічки.
- Поміщаємо суміш у джерело, що добре пресує.
- Зверху кладемо шоколадні чіпси за смаком.
- Дайте йому охолонути до кімнатної температури і поставте на деякий час у морозильну камеру.
- Нарізаємо брусками.
- Зберігати в холодильнику в закритій тарі.
Амарантові батончики, сухофрукти та насіння
Інгредієнти:
Розробка:
БАРИ, ЩО ПОТРІБНІ ПЕЧАННЯ
Зернові батончики, сухофрукти, горіхи та насіння
Інгредієнти:
Шоколадні білкові батончики
Інгредієнти (приблизно 8 одиниць):
- 125г знежиреного натурального йогурту
- 3 столові ложки соєвого борошна
- 80г малого рулону вівса
- 1 яйце
- 10 г подрібненого натурального мигдалю (або іншого сухофрукту, який вам подобається)
- 1 унція смугастого темного шоколаду (за бажанням)
- 1 совок шоколадного сироваткового білка
Йогурт ми виливаємо в миску і поступово і регулярно додаємо вівсянку і соєве борошно (яке ми раніше збирали разом).
Після того, як ми підготуємо тісто, ми додамо подрібнений натуральний мигдаль і унцію смугастого темного шоколаду, якщо хочемо. Якщо ми хочемо трохи більше підсолодити, пора додати трохи меду, хоча зазвичай білка в шоколадному порошку було б достатньо, щоб підсолодити тісто.
Вівсянка та яблучні батончики
Інгредієнти:
- 225 г яблучного пюре (два великих золотистих яблука).
- 75 г коричневого цукру.
- 2 столові ложки патоки або медового сиропу або сиропу Гgave.
- 350 г вівсяного вівса.
- 75 г фундука.
- 50 г родзинок.
Додайте мед і додайте вівсяні пластівці, які повинні бути добре покриті, але не сильно помішуючи, подрібнений фундук та родзинки.
Бананові, вівсяні, арахісові та насінні батончики
Інгредієнти (приблизно 8 барів):
- Середньостиглий банан
- 90 вівсяних пластівців
- 100 мл молочного або рослинного напоюВ
- 20 г меленого арахісу (його можна подрібнити самостійно)
- 15 г білкового порошку
- 10г насіння льону, подрібненого
- 10 г насіння чіа
- щіпка солі
Ми подрібнюємо банан з молочним або овочевим напоєм та арахісовим порошком. Залишається досить густа рідина.
Додаємо решту інгредієнтів і перемішуємо ложкою.
Після продовження ми робимо надрізи ножем, щоб згодом було набагато легше відокремити кожен брусок.
Випікайте при температурі 180 ° C близько 25 хв, поки золотистий коричневий колір і краї не стануть хрусткими.
Ми дали їм охолонути, і ми поїхали туди, де зробили скорочення.
Досить нейтральний смак (вони не дуже солодкі) можна їсти як є, купаючи в темному шоколаді, викладаючи в хумус, тахіні, авокадо.
Зернові батончики з вівсом, мигдалем та кокосом
Вівсяні та мигдальні батончики
Інгредієнти (приблизно 20-25 барів):
175 г вівсяних пластівців.
55 г нарізаного скибочками сирого мигдалю.
2 яйця.
100 г цукру.
1 чайна ложка мигдальної або ванільної есенції.
1 щіпка солі.
2 чайні ложки маку (або інших насіння за смаком).
Зернові, яблучні та сухофрукти
Інгредієнти
200 г яблучного пюре.
100 г меду.
125 г вівсяного вівса.
125 г пухких злаків (кукурудза, рис, амарант, лобода та ін.).
70 г арахісу.
30 г фундука.
30 г мигдалю.
Змішайте мед з яблучним компотом у мисці.
Мигдаль, арахіс, фундук ріжемо або подрібнюємо.
Додайте сухофрукти, вівсяні пластівці та пухкі крупи до компоту та медової суміші.
Помістіть у попередньо змащену форму для випікання і випікайте 20 хвилин при 200ºC.
Через час дістаньте, наріжте брусками і після охолодження видаліть за допомогою шпателя.
Батончики з яблуком, мигдалем та вівсяними пластівцями, з шоколадною ванною
Інгредієнти:
50 г меду.
60 г борошна.
150 г яблучного пюре.
200 г вівсяного вівса.
60 г підсмаженого і подрібненого мигдалю.
Кришка шоколаду.
Змішайте в мисці борошно, мигдаль та вівсяні пластівці.
Додайте яблучний соус і мед і попередньо перемішайте.
Дістаємо з духовки і в тій же формі розрізаємо їх на прямокутники і даємо охолонути.
Ми розтоплюємо шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, стежачи за тим, щоб він не пригорів.
Як тільки батончики охолонуть, ми занурюємо їх у шоколад і залишаємо на пергаментному папері, поки шоколад не висохне.
Інгредієнти:
- 200 г мюслі
- 200 мл молочного або рослинного напою.
- 1 стиглий банан.
- 1 столова ложка меду.
- 1 яєчний білок.
- 1 трохи меленої кориці.
Змішуємо всі інгредієнти і пропускаємо їх через блендер.
Помістіть суміш у ємність та поставте у духовку на 45 хвилин при приблизно 150 ° C.
Після закінчення розріжте на прямокутники та оберніть їх алюмінієвою фольгою для зручності транспортування.
Вони залишаються в хорошому стані кілька днів, якщо ми зберігаємо їх у холодильнику.
Білкові злакові батончики
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 2 зелених яблука, натертих на тертці.
- 5 столових ложок меду.
- 1 і склянки вівсяних пластівців.
- чашка граноли або мюслі.
- чашка соєвого білка.
- 2 столові ложки насіння chГa.
- 1 чайна ложка меленої кориці.