Згідно з новими дослідженнями, розробленими експертами Гарвардської школи громадського здоров'я, деякі рослинні продукти, такі як картопля, горох або кукурудза, можуть бути пов'язані із зайвою вагою, винятком є ​​дієти, багаті рослинною їжею, як найкращий варіант для профілактики збільшення маси тіла.

рослинні

VelSid 26 вересня 15

Нове дослідження щодо запобігання набору ваги щодо споживання фруктів та овочів, розроблене експертами Гарвардської школи громадського здоров'я, приходить до висновку, що деякі рослинні продукти можуть бути пов’язані із зайвою вагою. Згідно з отриманими результатами, вживання більше фруктів та овочів загалом сприяє зниженню ваги, однак, крохмалисті рослинні продукти, такі як горох, картопля або кукурудза, сприяють збільшенню ваги.

Дослідження брало дані, отримані з різних анкет щодо дієти, які були складені для 133 000 повнолітніх американців у період з 1986 по 2010 рік, інші показники, такі як фізична активність, куріння та інші фактори, що впливають на стиль, також враховувались у житті. З цього дослідження можна зробити кілька висновків: профілактика набору ваги ефективна за допомогою дієти, що включає фрукти та овочі, однак певні продукти з цих груп можуть уповільнити зусилля для схуднення або сприяти збільшенню ваги.

Деякі фрукти, особливо пов’язані з втратою ваги, - це груші, яблука, виноград та полуниця. Некрахмалисті овочі, такі як квасоля або брокколі, також сприяють зниженню ваги. Навпаки, такі овочі, як горох, картопля або кукурудза сприяють збільшенню ваги, на думку експертів, які зазвичай включали ці продукти у свій раціон, за чотири роки набрали в середньому одного кілограма.

Як ми бачимо, набрана вага дуже мала, і, можливо, це могло бути пов’язано з іншими причинами, а не саме з вживанням цих продуктів. Стосовно продуктів, що сприяють зниженню ваги, експерти виділяють чорницю, згідно з висновками учасники дослідження, які включили цю їжу в свій раціон, зменшили масу тіла на півкіло за період чотирьох років. Слід сказати, що протягом чотирьох років учасники їли в середньому 240 г фруктів та 110 г овочів щодня.

Ще одним висновком, зробленим групою експертів на чолі з професором епідеміології та харчування Еріком Риммом, є такий фрукти краще овочів при контролі та зменшити масу тіла, Було б добре пояснити, чому, якщо це не стосується вищезазначених бобових та крохмалистих злаків. Загалом, експерти кажуть, що корисний ефект споживання фруктів та овочів пов’язаний із ситною дією цих продуктів, вони також пояснюють, що хоча продукти мають високу харчову цінність з високим вмістом вітаміну С, калію, заліза, вітаміну В6 тощо, вони також мають високе глікемічне навантаження через низьку якість вуглеводів, що могло б пояснити його позитивний зв’язок із зміною маси тіла.

Спосіб приготування овочів також має до цього багато спільного, на думку експертів, мало хто їв варену або парову картоплю, вживання в їжу смаженої збільшує кількість жиру, який вони забезпечують. Але також коли їх їдять вареними, оскільки з них роблять пюре, в яке додають масло або маргарин. З іншого боку, деякі люди можуть регулярно їсти горох або картоплю, але навряд чи їдять іншу рослинну їжу, тому насправді їх споживання відносно низьке.

Дослідження, про яке ми дізналися в цій статті з цифрової публікації The Independent, не показує причинно-наслідкових зв’язків, однак, експерти сподіваються, що їх висновки можуть бути корисними для надання більш конкретних вказівок щодо ідеальних продуктів харчування для запобігання надмірної ваги та ожиріння. Як ми вже говорили, це дослідження з дуже незначними даними, говорять про збільшення ваги на один кілограм або зменшення ваги на півкілограма протягом чотирьох років не можна вважати вирішальним, і деякі висновки, здається, не є такими. Але якщо ви хочете отримати більше інформації про дослідження, ви можете отримати доступ до статті, опублікованої в науковому журналі Plos One.