Простори імен
Дії сторінки
Персик. Листяне плодове дерево, родом з Китаю, перевезене на Захід спочатку персами, а потім римлянами. Також відомий як Дуразно або пієско. Плід містить одне велике насіння, укладене в тверду оболонку. Цей плід з оксамитовою шкіркою має м’якоть жовтого або білуватого кольору з солодкуватим смаком і ніжним ароматом; Поряд з вишнями, сливами та абрикосами є кісточковими фруктами, які називаються кістянками. Цей вид поділяється на різновиди, м’якоть яких легко відокремлюється від кістки преско, та інші, які міцно до неї прилипають, наприклад сорт, який називається павія. Сорти білого м'яса, як правило, дуже солодкі, з невеликим кислотним смаком і найпопулярніші з таких країн, як Китай, Японія та азіатські сусіди, тоді як сорти улюбленого жовтого м'яса європейських та північноамериканських країн мають кислотний фон, тобто насолоджуйтесь солодкістю. Шкірка обох різновидів має червонуваті тони.
Резюме
- 1 Басонім
- 2 Синонімія
- 3 Загальні назви
- 4 Вирощування
- 5 Властивості
- 6 Плантація
- 7 Зрошення
- 8 Добриво
- 9 Обрізка
- 10 Список використаної літератури
- 11 Джерела
Басонім
Синонімія
- Amygdalus persica L.
- Prunus amygdalus Batsch
- Prunus vulgaris (Mill.) Schur [2]
- Amygdalus persica var. нектарин Айтон, Хорт. Кью. 2: 161 (1789)
- Amygdalus persica [b] duracina Rchb., Fl. Germ. Екскурсії. 647 (1832)
- Amygdalus persica L., Sp. Pl.1: 472 (1753)
- Персика Левіс, округ Колумбія. в Ламі. & DC., Флоренція Франц. вид. 3 4 (2): 487-488 (1805)
- Persica nucipersica L. ex Borkh., Vers. Форстбот. Бешр. 205 (1790)
- Prunus persica subsp. nucipersica (L. ex Borkh.) Dippel, Handb. Лаубгольцк. 3: 606 (1893)
- Prunus persica var. compressa (Loudon) Біб, Дерева Кущі Британських островів 2: 248 (1914)
- Amygdalus persica var. compressa (Loudon) T.T. Ю & Л.Т. Лу, ет. Reipubl. Попул. Без. 38:19 (1986)
- Amygdalus persica var. дуразин (Rchb.) Діерб. екс Schübl. & G. Martens, Fl. Würtemberg 305 (1834)
- Prunus persica var. laevis (DC.) Фокке в W.D.J. Кох, син. Повторення Швайц. Ед. 3 1: 728 (1892)
- Amygdalus persica var. laevis (DC.) Steud., Номенкл. Бот. вид. 2 1: 81 (1840)
- Prunus persica var. нектарин (Айтон) Максим. у Бика. Акад. Imp. Sci. Санкт-Петербург 29: 83 (1883)
- Prunus persica var. nucipersica (L. ex Borkh.) C.K. Шнейд., Іл. Handb. Лаубгольцк. 1: 594 (1906)
- Prunus persica var. platycarpa (Decne.) L.H. Бейлі, Цикл. Амер. Хорт. 3: 1457 (1901)
- Persica platycarpa Decne., Двор. Фрукти. 8: 42-43, Пі. с.н. (1862-75)
- Persica vulgaris race laevis (DC.) Rouy & E.G. Камю, Флорида, Франція 6:28 (1900)
- Persica vulgaris subsp. laevis (DC) Bonnier & Layens, табл. Син. Пл. Васк. Франція 95 (1894)
- Persica vulgaris var. compressa Loudon, Arbor. Фрутік. Брит. 2: 680, рис. 397 (1835-38)
- Persica vulgaris var. laevis (DC.) Леж. І Куртуа, комп. Ет. Белг. 2: 124 (1831)
- Persica vulgaris var. нектарин (Айтон) професор інж. Голуб у V? d. Prace Ovocnarske. 6: 305 (1977)
- Persica vulgaris var. nucipersica (L. ex Borkh.) Buia in S? vul. (ред.), Флорида Республіка. Попул. Роман 4: 871 (1956)
- Persica vulgaris [B] scleropersica Dierb. в Mag. Pharm. 20: 21-22 (1827)
- Persica vulgaris Mill., Гард. Дикт. вид. 8 No 1 (1768) 3 [3]
Загальні назви
Персикове дерево, персик, персикове дерево, персик.
Культура
Він процвітає в досить обмеженому районі, оскільки йому потрібні холодні зимові умови (вимоги до холоду різняться між кожним із сортів), які субтропічні райони не відповідають і, водночас, не стійкі до морозів; влітку їм потрібна висока температура, щоб урожай дозрів.
Найважливіші регіони вирощування персиків: - у Північній півкулі: США (Каліфорнія, Південна Кароліна, Колорадо, Джорджія) та сусідні регіони Канади; Венесуела, країни середземноморського басейну, такі як Іспанія, де країни з Мурсії та Теруеля виділяються своєю якістю, зокрема персик із Сієзи та персик із позначенням походження "Персик із Каланди"; і деякі райони Китаю; а в південній півкулі: Аргентина, Чилі, Уругвай, ПАР та Нова Зеландія.
Більшість дерев, що продаються в розплідниках, є щепленими сортами. Вони схильні до хвороби, яка називається скручуванням листя, спричиненою грибком (Taphrina deformans), який зазвичай не впливає безпосередньо на плоди, хоча і зменшує врожай, оскільки спричиняє часткове відшарування дерева.
Плоди дуже чутливі до гуммозу - грибкового захворювання, спричиненого Monilinia fructicola. Існує також "Canongí" - це старий сорт персика, типовий для міста Ла-Канонья, який має високу смакову якість.
Властивості
Персик рекомендується в дієтах для схуднення через особливий вміст води 86%, Клітковина, він майже не містить калорій, дуже багатий на вуглеводи.
Персик містить:
-Вітаміни: А, С, В1, В2, В6.
- Мінерали: калій, фосфор, магній, кальцій, сірка, хлор, марганець, мідь, залізо.
Інші: бета-каротин; антиоксидант, нікотинова кислота, А. пантотенова, А. яблучна, А. лимонна.
Він має корисні властивості для:
- Кістковий ріст, тканини та нервова система у дітей.
- Падіння.
- Проблеми з кишковим транзитом, запор (велика послаблююча сила)
- Стрес
- Анемія.
- Зір, волосся, нігті, слизові оболонки.
- Зуби і кістки.
- Центральна нервова система.
- Запобігає серцево-судинним та дегенеративним проблемам.
- Зміцнює імунну систему.
- Допомагає контролювати систему цукру в крові.
- Корисний для холестерину.
Плантація
Опромінення цього виду повинно бути на сонці та з хорошою вентиляцією, що дозволяє холодному повітрю циркулювати під час холодних ночей та підтримує прохолоду влітку. Найкращий час для їх посадки - на початку зими, таким чином коріння встигають осісти, щоб мати змогу прогодувати весняні паростки.
Зрошення
Їм слід забезпечити постійний запас води, який трохи збільшиться до часу збору врожаю. Найкращі на смак плоди виявляються, коли дерева поливають протягом усього сезону. Крапельне зрошення - ідеальний спосіб.
У сухостійних землях зрошення, крім забезпечення більш регулярної та високої продуктивності, також сприяє якості плодів. Щорічне споживання води персиковим деревом становить 60-100 гл при загальному виробництві 20 кг сухої речовини.
Тому один гектар персикових дерев споживає від 2500 до 4000 м3 води протягом вегетаційного періоду. Глибина ґрунту, на яку повинно впливати зрошення, становить приблизно 80 см. Традиційними зрошувальними системами є зрошення борозни та ковдри, обсяги яких становлять від 10 000 до 12 000 м3/га, необхідні для отримання розміру, особливо у пізніх сортів.
Зрошувальне зрошення пристосовується до різних типів земель та мінімізує негативний вплив високих літніх температур, сприяючи зростанню та розповсюдженню кореневої системи, але частота криптогамічних захворювань зростає.
Крапельне зрошення - це найбільш широко застосовувана система; розподільні труби розміщені на відстані приблизно 80-120 см. Кількість води може коливатися в межах 1-10 л/год. Зазвичай використовують тиск 1-1,5 атм. з витратою 2-3 л/год.
Добриво
Персик має високі потреби в поживних речовинах, що вимагає більше азоту, ніж більшість фруктових дерев. Добриво з високим вмістом азоту, фосфору та калію можна вносити регулярно, а також додатковий запас гною восени восени після збору врожаю. У випадку локалізованого зрошення абонент здійснює фертигацію, а фракція проводиться з березня по жовтень. Якщо обробіток проводиться на сухому ґрунті або зрошення шляхом підтоплення, робиться від двох до трьох абонентів: перший навесні і два влітку. Середньорічні дози становлять: 80-140 У.Ф. азот, 50-60 U.F. фосфору та 100-140 ОД. калію.
Обрізання пластів можна проводити у склі або пальметто, з низькою щільністю посадки (250-500 дерев/га). Перший має ту перевагу, що ця техніка широко поширюється серед фермерів, але вимагає великої праці (її важко впровадити) і затримує вступ у виробництво.
Обрізка пальми цілком підходить для виду, хоча вона також затримує вступ у виробництво, вимагає багато праці та вимагає додаткових витрат завдяки опорним конструкціям.
Іншими системами обрізки для середньої щільності посадки (500-1000 дерев/га) є формування іпсилону та вільних пальмет. Перший дає ранність і більш високу початкову продукцію, але вимагає обрізки в зеленому кольорі.
Формування у вільній пальметі передбачає нижчі витрати на обрізку щодо пальмети в суворому сенсі та більш високе початкове виробництво, але це також вимагає опорних конструкцій і необхідна зелена обрізка.
Fusseto - це система, що використовується для високої щільності посадки (1000-5000 дерев/га), дуже врожайна і вимагає мінімального обслуговування, хоча в довгостроковій перспективі важко контролювати. Системи з незначним втручанням мають проблеми: завод починає виробляти набагато раніше, але старіє передчасно, і якщо рама дуже вузька, врешті-решт проблема полягає в тому, щоб зберегти їх у розмірах.
Рішенням було б перейти до моделей карликів (слива, вишня), застосувати гормони, що інгібують ріст, та контролювати зрошення та запліднення. У деяких районах вирощування поєднують 2-3 обрізки в зеленому та менш сувору обрізку взимку.
Якщо сорт повинен бути модифікований, коли дерево вже набуло певного розвитку, буде краще обрізати його гілки, поки стовбур не перетнеться, з метою викликати новий паросток, який потрібно щепити того ж року, тобто найбільш рекомендована система.
Регенераційна обрізка зазвичай дуже інтенсивна з усуненням 60-75% змішаних гілок і може проводитися механічним способом. Позакореневий аналіз слід проводити для оцінки еволюції макро- та мікроелементів, які найбільше беруть участь у продуктивності. У деяких випадках, як правило, застосовується лише азот.
Плодові дерева з квітами майже ніколи не удобрюють, оскільки вони мають низькі потреби, а кількість поживних речовин у ґрунті зазвичай достатня. На нього часто впливає дефіцит кальцію та магнію, меншою мірою цинку та марганцю. Хлороз заліза повторюється, і найкращим рішенням є використання гібридів як стандарту.
Застосування позакореневих коректорів заліза не є ефективним, хоча емульсії в ковбасі, що вводяться, дали кращі результати; вони мають кращу стійкість, не забруднюють і мають дуже хороший розподіл через транспіраторний потік.