Перспективи міжнародного ринку яловичини

Китай залишається найбільшим покупцем яловичини у світі, азіатська країна, як очікується, імпортує 2,2 мільйона тонн яловичини в 2020 році. Реорганізації ринку також сприяв той факт, що коронавірусна криза робить сильний вплив на австралійський експорт червоного м'яса.

яловичини

У 2019 році Китай збільшив споживання яловичини на 11 відсотків до 8,33 мільйона тонн, тоді як споживання на душу населення зросло з 4,88 кілограма в 2016 році до 5,95 кілограма в 2019 році. Статистика показує, що минулого року виробництво яловичини зросло на 4 відсотки, загалом досягнувши 6,67 млн. Тонн, залишивши місце для імпорту 1,66 млн. Тонн яловичини. Це являє собою 60-відсоткове збільшення імпорту яловичини порівняно з 2018 роком, і ця тенденція, як очікується, збережеться і цього року, оскільки дефіцит свинини на китайському ринку через кризу африканської чуми свиней змушує споживачів шукати альтернативні продукти, що замінюють свинину.

Аналітики очікують, що до 2020 року імпорт яловичини складе 2,2 млн. Тонн, щоб задовольнити попит на китайському ринку. Коли спалахнув коронавірус, ринок закрився, Китай імпортував 300 000 тонн яловичини в січні та лютому. Під час кризи Covid-19 79 відсотків китайських споживачів збільшили рівень домашньої кухні, тоді як лише 4 відсотки повідомили про зменшення домашньої їжі. 32 відсотки багатих китайських споживачів повідомили про збільшення споживання яловичини і лише 5 відсотків зменшили споживання.

Зміна звичок споживачів може надати експортерам яловичини можливість вийти на ринок Китаю. За перші два місяці року загальний обсяг імпорту яловичини з Китаю з менших країн-постачальників становив 11 457 тонн, що на 82 відсотки більше, ніж у тому ж періоді минулого року. Таким чином, за Ірландією та США - обидві країни перевезли понад 1500 тонн яловичини - слідують Україна, Казахстан, Болівія, Панама, Намібія та Угорщина.

Реорганізації ринку також сприяв той факт, що коронавірусна криза, крім різкого скорочення поголів'я худоби через посуху, робить сильний вплив на австралійський експорт червоного м'яса. М'ясо та худоба Австралії (MLA) повідомили про серйозні збої майже на всіх експортних ринках, такі як обмеження авіаперевезень, скасування рейсів, відсутність холодильних контейнерів у портах, що не повернулися на світовий ринок, та дефіцит робочої сили та повільне розмитнення.

(Джерело: EUROMEAT - Андраш Лацко/НАК)