16 червня 2006 р. 10:00

слово

Італійські дослідники кажуть, що споживання піци захищає від раку - завдяки захисному томатному соусу. Вживання в їжу піци може зменшити розвиток раку стравоходу на 59 відсотків і придушує колоректальний рак на 26 відсотків і рак порожнини рота на 34 відсотки, стверджують італійські експерти, посилаючись на благодійний ефект лікопіну.

Але перед тим як набрати номер у місцевій піцерії, ми не повинні забувати, що піца містить багато калорій, солі та насичених жирів, попереджає Нікола О’Коннор з Британського центру дослідження раку. "На відміну від традиційної італійської піци, британська версія наповнена жирним м'ясом та сирами, які відповідають за ожиріння, тому опосередковано фактори ризику раку", - йдеться на веб-сайті ВВС. За словами експерта, ми можемо їсти піцу, але на ній більше овочів чи фруктів.

Деякі експерти сумніваються, що споживання піци є поясненням випадків, коли рак не розвивається. На їх думку, інші продукти, крім харчових звичок, можуть зіграти свою роль у цьому.

Дослідники порівняли споживання піци 3300 пацієнтами з раком порожнини рота, стравоходу, горла та товстої кишки та з 5000 людей, які не хворіли на рак. Результати показують, що ті, у кого на обідньому столі є піца хоча б раз на тиждень, рідше хворіють на рак. Керівник дослідження доктор Сільвано Галлус заявив: "Ми знаємо, що томатний соус захищає від більшості пухлин, але ми не вважаємо, що піца є найбільш задовільною їжею для організму". Нікола О'Коннор сказала, що результати підтверджують те, що ми вже знали про середземноморську дієту та її протипухлинний ефект.

Лікопен
Лікопен - це антиоксидант, який пригнічує утворення так званих вільних радикалів, що пошкоджують тканини, але набагато ефективніший за вітамін С. Натуральний пігмент, який надає помідорам приємний червоний колір.
Карло Ла Векк'я, епідеміолог з Мілана, попередив любителів піци не розглядати результати досліджень як дозвіл на їх сприйняття упередженості в їжі. "Немає доказів того, що лише піца винна в результатах". Виступаючи перед AFP, він сказав: "Піца - це не що інше, як спосіб життя та звички до їжі, іншими словами, італійська версія середземноморської дієти". Середземноморська дієта означає свіжоприготовлену їжу, багату оливковою олією, рослинною клітковиною, овочами та фруктами, включаючи незаморожену домашню піцу.

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.