Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

картопляним

Всім привіт ще тиждень! Оскільки наближаються вихідні, і у нас є більше часу для приготування їжі, я хотів би розповісти вам про продукт, який широко вживають в Іспанії. Як ми всі знаємо, піца бере свій початок в Італії, зокрема в Неаполі, перші піци готувались наприкінці 12 століття з тіста з тонкого хліба, до якого згодом додавали томатний соус та сир. Препарати були простішими, ніж сьогодні, і мали менше інгредієнтів, отже, вони були більш натуральними та, мабуть, кориснішими.

Однак сьогодні промислові тіста для піци зазвичай виготовляють з рафінованим борошном, в процесі якого втрачається значна частина вітамінів і мінералів, що містяться в самій крупі, з рафінованими рослинними оліями, багатими насиченими жирами, і вони зазвичай несуть надлишок солі та цукру. Не кажучи вже про інгредієнти, які в них додаються. Загалом, це продукти з високою калорійністю та малою харчовою цінністю, тому їх споживання має бути помірним.

Але хто сказав, що піца не може бути здоровою? Сьогодні я пропоную вам рецепт з тістом для «піци» (або торта), відмінним від того, до якого ми звикли, і правда полягає в тому, що це мене і моїх дегустаторів дуже здивувало. Це тісто для піци, виготовлене із солодкої картоплі та вівсянки. Звучить добре? Ну, тобі краще знати!

Солодка картопля Це бульба, що належить до родини Convolvulaceae, а також відома як солодка картопля або солодка картопля. Він характеризується своїм солодким смаком, надаючи стравам чудовий смак.

Його високий вміст складних вуглеводів виділяється, тому це ще один варіант включення вуглеводів у наш раціон, крім картоплі, картоплі, макаронних виробів або коричневого рису. Це їжа з високою харчовою цінністю, оскільки варто відзначити вміст у ній вітаміну А (бета-каротин), антиоксидантів, таких як вітамін С та Е, та мінералів, таких як фосфор або калій, що робить її ідеальною їжею для дієти спортсмен.

(2 порції)

Інгредієнти для тіста:

1 солодка картопля або картопля (я використовував ту, яка зображена на фотографії вище)

1 склянка вівсяних пластівців (якщо у вас немає вівсяних пластівців, ви можете придбати рулонний овес і подрібнити їх)

1 столова ложка (ложка) оливкової олії

Інгредієнти для піци:

1 тертий помідор

3 сирі гриби

1 діжка сиру або будь-якого іншого якісного сиру на ваш вибір (козячий сир, моцарела, витриманий сир ...)

Сир пармезан для посипання

Покладіть батат в мікрохвильовку на 5 хвилин. Після закінчення цього часу наколоти виделкою, щоб перевірити, чи зроблено це. Якщо він сирий, повторюйте процес, поки солодкий картопля не звариться.

Зачекайте, поки воно охолоне. Потім очистіть і залиште.

Якщо у вас немає вівсяних пластівців, ми можемо подрібнити вівсяні пластівці, поки вони не відновляться до борошна.

Розігрійте духовку до 180º.

Змішайте вівсянку з солодкою картоплею, оливковою олією і невеликою кількістю води, все добре перемішайте.

Розкладіть пергаментний папір на піддоні, безпечному для духовки. Промажте трохи оливкової олії, щоб тісто не прилипало; Розташуйте його зверху, намагаючись надати йому круглу форму. Поставте деко в духовку приблизно на 15-20 хвилин, поки тісто трохи не схопиться.

За цей час ми можемо скористатися можливістю, добре вимивши, натерти помідор, порізати гриби та натерти гарбуз. Зварити гриби на грилі зі щіпкою олії.

Дістаємо тісто, додаємо тертий помідор, потім сир, гриби та тертий гарбуз.

Потім розбийте на піцу яйце і додайте пармезан. Нехай вариться ще 5 хвилин, поки білок не схопиться, жовток не закінчиться, але не згорнеться і сир розтопиться.

Як ти гадаєш? Це добре виглядає, правда? Я використовував ці інгредієнти для тіста, але є безліч корисних варіантів. Однак ви також можете приготувати традиційну піцу з цільнозерновим борошном або будь-якою іншою крупою.

Я знаю, що це не так швидко, як будь-яка індустріальна піца, але повірте, варто інвестувати 20 хвилин нашого часу у приготування власної їжі та добре проводити час, готуючи з нашими, оскільки наше тіло буде нам вдячне, і ці 20 хвилин ми загублені, ми здобудемо їх у здоров’ї.