19 лютого 2020 р

Назва: Харчування та ЦУР
Одержувачі: Обов’язкова середня освіта.
Тема: Біологія та геологія, наукова культура, відповідальне споживання або пропаганда здорового способу життя
Автор: Патрісія Барсіела.

Вступn

Усі люди мають право на достатнє харчування. З цієї причини Цілі сталого розвитку ООН (ЦУР) зобов'язують нас діяти на користь глобальних та комплексних змін, які дозволяють припинити голод та недоїдання до 2030 року. ЦУР - це 17 цілей, прямо чи опосередковано пов'язаних із харчуванням.

підготовка

Правильне харчування становить основу для забезпечення людського потенціалу та добробуту. Це не лише продукт розвитку, а й насіння, яке забезпечить краще майбутнє. Завдання полягає в тому, щоб мислити глобально та діяти на місцевому рівні, щоб перейти до харчування та світу, більш стійкого.

Новини
Зміст

крупи Вони є одним із основ їжі в бідних країнах та країнах, що розвиваються, не тільки для споживання людиною, але і як корм для худоби. Зміна клімату та інші фактори навколишнього середовища загрожують виробництву зернових та інших культур. З цієї причини одна з Цілей сталого розвитку розглядає необхідність сприяння стійким сільськогосподарським практикам, що дозволяють отримувати їжу для зростаючого населення світу. Тут ви можете знайти наочний матеріал про ЦУР, наприклад плакати для друку та розміщення в класі.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб 55% енергії, яку ми вживаємо з їжею, надходило з вуглеводів. Це головний компонент злакових культур, які також містять, меншою мірою, білки, жири, вітаміни та мінерали. З усіх цих причин вони є однією з основних основ будь-якого збалансованого харчування. Рис, пшениця та кукурудза становлять близько половини злаків, що споживаються у світі. У цьому відео ви можете заглибитися в Ціль 2, Нульовий голод.

Ще одним важливим аспектом повноцінного харчування є щоденні фізичні вправи. Це просто питання балансу між вкладеною та витраченою енергією. Якщо ми пристосуємо споживання їжі до звичного рівня активності, ми можемо підтримувати масу тіла на бажаному рівні. Крім того, якщо ми хочемо уникнути сидячого способу життя у зрілому віці, ми повинні стимулювати фізичні навантаження з дитинства. Це рекомендує нова піраміда здорового харчування, яку ви можете знайти на сторінці Іспанського товариства громадського харчування. Крім того, ви можете проконсультуватися з конкретною пірамідою для дітей та підлітків та різними посібниками з харчування.

Фізичні вправи розглядаються в Ціль 3, Здоров’я та добробут. Він прагне забезпечити здоров’я та добробут усіх людей на кожному етапі життя. В даний час незаразні захворювання є основною причиною передчасної смерті у світі. Ожиріння, надмірна вага та недоїдання є одними з виявлених причин. Однак ми можемо застосувати здоровий спосіб життя у будь-якому віці. І це може змінити ситуацію, оскільки воно пропонує людям можливість довшого або якіснішого життя. Ви можете переглянути його тут.

Для повноцінного харчування потрібен хороший енергетичний баланс. Їжа забезпечує поживні речовини та енергію, але потреби залежать від людини залежно від таких факторів, як вік або щоденна фізична активність. Вимірювання зросту, ваги та артеріального тиску - це деякі показники, щоб дізнатись, чи правильно харчується людина. Межі, в межах яких ці значення вважають хорошим станом здоров'я, широкі. Перевищення цих норм, як надмірне, так і за замовчуванням, може спричинити проблеми зі здоров’ям. На цьому веб-сайті ви можете знайти різні інтерактивні заходи, а деякі пропонують, як розрахувати витрати енергії.

Цей енергетичний баланс сильно відрізняється залежно від площі планети, в якій ми живемо. Кожен третій чоловік на планеті страждає недоїдання, За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, обидва недоїдання що стосується перегодовування. Харчування є однією з основ, на якій підтримується здоров'я та розвиток жителів країн, і необхідно рухатись до зменшення нерівності не тільки з точки зору доступу до їжі, але й щодо її якості та продовольчої безпеки. Тож ми повинні продовжувати працювати над Ціль 10, Зменшення нерівності.

Відварене, смажене на грилі, обсмажене, приготоване на пару, смажене або в мікрохвильовій печі. Є деякі з кулінарні техніки з яким ми готуємо їжу, дотримуючись часу та температури, щоб досягти апетитних страв. Кожен препарат має свій секрет - або для досягнення характерного смаку, або для досягнення відповідної консистенції. А також для збереження харчової цінності кожної їжі, оскільки спека при готуванні та інші фактори руйнують певні вітаміни та мінерали. Тому, вивчивши ключі до кожної техніки, ми зможемо насолоджуватися смачними та корисними стравами. І крім того, ми можемо створювати здорові та збалансовані страви, як пропонує «Тарілка здорового харчування», створена експертами з харчування в Гарвардській школі громадського здоров’я. Тут ви знайдете гарвардську тарілку.

Між освітою та харчуванням існує сильний зв’язок: неправильне харчування впливає на навчання та результати в школі. Ось чому в Ціль 4, Якісна освіта. У деяких країнах запроваджені програми із залучення дітей до шкільної системи шляхом забезпечення безкоштовного харчування в школах; в результаті відвідуваність зросла, а дитяча праця зменшилась. Система освіти також є ідеальним місцем для інформування про те, як приймати здорові та стійкі дієти, та навчити людей готувати та їсти апетитно.

Вода Це дуже важливо в нашому харчуванні, оскільки воно потребує всіх хімічних реакцій нашого організму. Ось чому так важливо підтримувати належну гідратацію за допомогою споживання води, настоїв або бульйонів. Рекомендована кількість - 6-8 склянок води на день, випиваючи її через рівні проміжки часу, навіть якщо ми не спрагнемо. Спортсмени та вагітні або жінки, що годують, повинні збільшити своє щоденне споживання. Тут ви знайдете посібник з правильного зволоження.

Ціль 6, Чиста вода та санітарія, зазначає, що, крім пиття, нам потрібна вода і для інших видів діяльності людини. Як приклад, ми використовуємо близько 70% прісної води планети для сільського господарства. Ось чому ми повинні йти до стійкого використання води, необхідної для виробництва продуктів харчування. Але має значення не тільки використана сума. Переробка їжі сприяє забрудненню водоносних горизонтів, тому її вдосконалення відіграє важливу роль у збереженні та якості води. На цій сторінці доступні різні інтерактивні ігри.

Споживання фрукти Це хороше джерело поживних речовин цього типу, які, хоча вони нам і потрібні в невеликих кількостях, є важливими для збереження здоров’я. Крім того, багато досліджень вказують на те, що дієти з достатнім споживанням фруктів та овочів допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням та деяким ракам. З іншого боку, овочі та зелень вони мають унікальні харчові характеристики: вони низькокалорійні і водночас є важливим джерелом вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини. Щодня ми повинні споживати близько 300 грамів, бажано в сирому вигляді. Окрім того, що клітковина є основною для кишкового транзиту, клітина зменшує піки холестерину та глюкози в крові під час травлення. Таким чином ми попереджаємо серцево-судинні захворювання та діабет. Ось інтерактивна гра, яка заохочує споживання фруктів та овочів.

Одна з проблем просування в Ціль 1, Кінець Бідності полягає у тому, що вартість імпорту продовольства стає все більш високою, особливо для бідних країн, які стикаються із завданням задоволення своїх основних потреб. Боротьба з бідністю у світі означає, серед іншого, забезпечення рівного доступу всіх людей до основних послуг, землі, природних ресурсів та технологій. Також пріоритетом є збільшення доступу населення до споживання фруктів та овочів.

Крім того, сільське господарство сприяє змінам клімату та на них також впливає. Отже, облицюванням Ціль 13, Кліматичні дії, Нам потрібно як зменшити викиди парникових газів, що виробляються в результаті сільськогосподарських процесів, так і адаптувати систему виробництва продуктів харчування до боротьби зі зміною клімату. Зіткнувшись із зростаючим попитом та глобальною конкуренцією за ресурси, необхідно розглядати виробництво продуктів харчування у більш загальному контексті, що стосується сільського господарства до енергетики та продовольчої безпеки.

І щоб закінчити гру:

- Цілі, настільна гра, яка має на меті допомогти навчити дітей усього світу цілям сталого розвитку.

- Втеча з кімнати, де група учасників повинна подолати різні виклики, пов’язані із ЦУР та Порядком дня 2030, до того, як закінчиться час, і земля згасне або врятується завдяки нашому досвіду, товариськості та участі.