Цього року Nestlé присвятила свою Обсерваторію харчування вивчіть, як харчувалися та кулінарні звички іспанських сімей під час ув'язнення, зосереджуючись на тих, хто має дітей підліткового віку у віці від 15 до 18 років.
Молоді люди вчаться їсти здоровіше, і кожен третій починає з картопляного омлету
Солодощі (тістечка, печиво та печиво) та закуски (картопля фрі чи оливки) були великою спокусою сімей у періоди ув'язнення, причому споживання зросло майже на 50%. Але підлітки, крім того, що піддаються цим "задоволенням", в середньому 30% також споживають більше фруктів, овочів та бобових, а 40% стверджують, що вони пили більше води.
На кухні 1 з 3 молодих людей зробив свій перший картопляний омлет, а також дебютував у десертах, рисі та макаронах. Крім того, хоча і в меншій мірі, вони зробили перші кроки в паельї або кубинському рисі.
Цей інтерес до кулінарії знайшов своє відображення у пошуках рецептів у мережі та на спеціалізованих платформах. Це було для Nestlé Cocina, цифрова кулінарна книга з понад 3000 стравами, оглянута кухарями та дієтологами та з інформацією про поживні речовини для кожного рецепта, який під час тримання під вартою зареєстрував збільшення кількості відвідувань на 185%. З усіх розділів переможцем став "Десерти", кількість запитів зросла понад 300%.
Основні виклики: Планування тижневих меню та графіків зустрічей
Якщо батьків особливо турбує одне питання, воно планує щотижневі меню та отримує різноманітне харчування. Таким чином, сім'ї шукали інструменти допомоги, таких як Nestlé Menu Planner, який також включає пропозиції щодо збалансованого меню.
Зі свого боку, підлітки відчували труднощі при дотриманні часу прийому їжі. Хоча майже половина їх підтримує, 36% затримують їх.
Більше чверті підлітків більше тренуються і худнуть
27% підлітків більше займалися фізичними навантаженнями: ті, хто вже займався спортом, збільшили кількість тижневих частот, а група, яка не займалася фізичними вправами, зменшилась. Крім того, майже 30% схудли.
Що стосується сну, то більше половини молодих людей мали проблеми зі сном, а 75% затримували спати і вставати. Однак 44% заявляють, що вони спали від 30 хвилин до ще трьох годин на день.