майонез з авокадо Це ідеальна заправка для різних видів риби, сьогодні ми приготували її до лосося, приготованого на грилі, але це також захоплення салатом. Приготування дуже просте, і його завжди можна змінити залежно від страви, яка буде супроводжуватися, або смаку закусочних.

гастрономія

Сьогодні ми цього не зробили Майонез з авокадо гострий, як інший раз, що, також для лосося, ми додаємо чайну ложку васабі. Інший варіант - надати гостру піч чилі чи соусом харіса, але якщо ви хочете, щоб воно було більш освіжаючим, ви можете додати свіже листя м’яти або м’яти.

Майонез з авокадо - дуже жирна заправка, тому зловживати ним не слід. Однак жировий внесок цього фрукта в майонез є якісним, ми вже говорили про властивості авокадо, воно, крім усього іншого, регулює рівень холестерину та захищає від очних захворювань.

Влітку не рекомендується готувати домашній майонез, ми не можемо допомогти, він нам подобається набагато більше, ніж майонез, який вони продають. Тож, якщо таке трапляється з вами, як ми, не переставайте переглядати поради щодо приготування домашнього майонезу без ризику.

Інгредієнти

  • 1 яйце L
  • з/п соняшникової олії
  • ½ авокадо
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • свіжомелений чорний перець
  • 2 гілочки свіжого коріандру
  • Сіль.

Опрацювання

Покладіть яйце, соняшникову олію (ми не зважуємо, ми кладемо два пальці в склянку блендера, оскільки бажано вносити потрібну кількість і не економити залишки майонезу, щоб уникнути ризиків) і сіль. Вставте міксер і дайте йому максимальну потужність, не рухаючи, так він буде емульгувати, пропонуючи густий майонез. Теорія про те, що яйце повинно бути кімнатної температури, нам не була зрозумілою, ми зазвичай робимо майонез з яйцем, щойно вийнятим з холодильника, без проблем, і це також дає нам певну гарантію здоров’я, пам’ятайте, як зберігати яйця.

Після того, як майонез готовий, додайте лимонний сік, очищену і подрібнену половинку авокадо і подрібнені листя коріандру. Подрібніть трохи чорного перцю під час приготування і знову перемішайте міксером, поки не отримаєте дрібний та добре емульгований майонез. Цього моменту також буде той, що додав інші інгредієнти, такі як згадане васабі або соус харісса. Якщо ви додасте подрібнений чилі, ви можете додати його пізніше, що також буде дуже привабливо.

Дуже важливо добре покрити майонез авокадо (як і будь-який інший) і помістити в холодильник до моменту вживання.

Якщо ви любите авокадо, вам сподобається цей майонез, і з картоплею фрі, і з смаженими крабовими ніжками, і з салатом, і з рибою, смаженою на грилі ... Сподіваємось, вам сподобається і ви отримаєте від цього багато.

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість