дистильований. Не контактуючи з крохмалем, люголь жовтий, а якщо його мало, його не оцінюють. Коли люголь контактує з крохмалем, він стає фіолетовим. Слід перевірити, чи люголь справді працює як індикатор присутності крохмалю. Як би ви це зробили? "Ось такі кроки ми виконували: КРОК 1 Беремо три пробірки в стійку, у кожну пробірку ми кладемо воду. КРОК 2 Наливаємо по 2 краплі люголю в кожну пробірку і спостерігаємо за результатами. РЕЗУЛЬТАТИ Пробірка 1: немає крохмалю і є вода. Жовтого було дуже мало. Пробірка 2: містить трохи крохмалю і води. Він стає трохи темним і схожий на дим. Пробірка 3: містить трохи більше крохмалю, ніж друга і в ньому є вода. Він стає синювато-чорним. Він показує їх, коли ми брали пробірки, щоб перевірити, чи коли одна з пробірок змінювала колір кожного разу, коли ви додавали люголь і крохмаль.

підрозділи

ВИСНОВОК: Покажіть, що коли люголь зустрічає крохмаль, він летить синюватим. ЧАСТИНА 3: тест Люголя в їжі (в лабораторії). Сценарій вчителя запитував: "як тільки ви підтвердите, що люголь виявляє наявність крохмалю, ви повинні перевірити, чи містять його 4 різні продукти (хліб, картопля та 2 різні види ковбаси). Крім того, ви повинні описати результати, щоб обговоріть, який із них, на вашу думку, має більше і чому ". КРОК 1 Ми вирізаємо зразок кожної їжі і кладемо її в чашку Петрі. КРОК 2 Наливаємо по 3 краплі люголю в кожну пробу. КРОК 3 Ми спостерігаємо за результатами та збираємо їх у таблицю Зразки картоплі та шинки, коли ми додаємо люголь, щоб з’ясувати, чи не було в ньому крохмалю. Люголь потрібно було додати до хліба та мортадели. Тут ми додавали люголь в їжу. РЕЗУЛЬТАТИ Що ми думали, що відбудеться Що трапилося Картопля Стає фіолетовим Стало фіолетовим Мортаделла Жовтим Стає Фіолетовим Крохмаль 3ºZ 3

Хліб стає фіолетовим, фіолетовим - шинкою, жовтим - деякі ділянки жовтіють. Хоча небагато. На цьому зображенні ми вже вводили люголь у їжу. Ми вже перевірили, чи є в хлібі, мортаделі, шинці та картоплі крохмаль. ВИСНОВКИ У картоплі та хлібі, які мають рослинне походження, багато крохмалю. У мортаделі, незважаючи на те, що вона м’ясна, є трохи крохмалю. Шинка крохмалиста. Вчитель пояснив нам, що, як правило, свіжі ковбаси, які можуть містити трохи крохмалю, називаються "холодними нарізками". Варена шинка не повинна містити крохмалю. Матеріали, що були використані в цьому експерименті: - випробувальні трубки. -крохмаль. -граділа -люгол -патата -пан -хамон -морталеда-водяна паличка для перемішування -посудини Петрі -абсорбуючий папір. ЧАСТИНА 4. Спостереження за зразком картоплі під мікроскопом. Професор зішкріб картоплю на предметне скло і капнув кілька крапель на зразок. Ми всі спостерігаємо під мікроскопом пофарбовані гранули крохмалю з різним збільшенням. Практикуйте крохмаль 3ºZ 4

Мікроскоп, який ми використовуємо. Потім фото, знайдене в Інтернеті, на якому видно те саме, що ми бачили під мікроскопом. Справа - ще одне зображення, яке ми знайшли в Інтернеті гранули, збільшеної в більш потужному мікроскопі. Автори: Хассна, Хав'єр, Джоель та Вероніка Практичний крохмаль 3ºZ 5