Прихильники лужності кажуть, що в нашому сучасному житті сьогодні ми їмо занадто багато їжі з кислим рН, тому наше тіло стає кислим, що призводить до хвороб та втрати м’язів, тому нам потрібно лужити, щоб уникнути всього цього. На перший погляд, все це звучить логічно, але коли задуматися, підлужування не має особливого сенсу.

Кілька слів про рН

РН насправді є мірою, шкалою, яка показує, чи є рідини (у технічному відношенні: водні розчини) кислими чи лужними. Значення рН може становити від 1 до 14, чим менше число, тим кисліша рідина, тим вище, тим лужніше і нейтральне значення дорівнює 7.

РН крові є найважливішим для рН людського тіла, який дуже вузький інтервал, точно Він коливається від 7,35 до 7,45 зазвичай, тобто слаболужна.

Що таке нормальний випадок? Все, крім смерті.

лише

Наші тіла працюють безперервно, цілодобово, щоб підтримувати рН в межах, щойно описаних. Цей процес називається гомеостазом, в якому найбільшу роль відіграє нирка.

Ми не можемо впливати на рН крові з їжею. Це дуже важливе речення, і це добре, якщо воно досить глибоко закарбується у пам’яті кожного. Це означає, що навіть якщо ми їмо кислу їжу, ми не можемо змінити рН крові в кислому напрямку. Якби це сталося, виникне респіраторний або метаболічний ацидоз/алкалоз, як без летального результату, так і з летальним наслідком.

Інакше йде справа з рН сечі, який зазвичай становить від 4,5 до 8,2, на який вже може впливати харчування, але, як уже згадувалося, це не так важливо, як рН крові.

Що може порушити баланс?

У тих, у кого нирки не працюють нормально, рН крові сильно коливається. Діабетичний ацидоз, отруєння алкоголем, розлади дихання тощо, можуть різко змінити рН крові, але у здорових людей цього не відбувається.

Тож змініть свої харчові звички!

Дещо про підщелачуючу дієту є, але варто спробувати лише за допомогою декількох модифікацій. Сучасний фаст-фуд із жирною, цукристою дієтою справа не в тому, що вони підкислюють, а в тому, що вони відгодовуються.

І ожиріння є однією з основних причин смерті у всьому світі (і його можна запобігти з певною обережністю та силою волі). Овочі та фрукти слід вживати не тому, що вони защелачені, а тому, що вони містять поживні речовини, органічні сполуки, клітковину, необхідні для здорового способу життя.

Єдине, про що слід пам’ятати, це те, що кислі напої з рН нижче 5,5 можуть завдати шкоди емалі зубів, тому газовані безалкогольні напої варто вживати лише в помірних кількостях. Так само помірність також стосується підщелачуючих дієт: ви повинні робити це з розумом, в помірних кількостях, і ви не повинні вірити багатообіцяючим твердженням, що підщелачуючі дієти дадуть вам більше енергії, зроблять ваше тіло більш стійким до інфекцій, зроблять вашу шкіру красивішою та боротимуться з раком. Доказів та гарантій цього (на жаль) немає.

То що ти повинен робити? Просто: їжте більше овочів і фруктів, пийте багато води, але не переходьте на веганську дієту, не соромтеся їсти м’ясо під час тренувань, але обмежте споживання сильнокислих продуктів і напоїв і зробіть сир єдиним молочним продуктом продукт, який ви споживаєте. Цікавим способом є те, що сироватковий протеїн є лише дуже кислим, тому він все ще легко вписується в раціон.

Якщо з вашими нирками нічого не відбувається, не варто підкреслювати значення pH їжі та напоїв. Ви хочете піти точно? Візьміть зразок крові, і виявиться, що з кров’ю все в порядку, і ти не став інопланетянином:).