підсмажений

Інгредієнти на 4 порції:

4 яйця
3 столові ложки олії
1 пучок зеленої цибулі
1 невеликий шматочок імбиру
2 зубчики часнику
1 головка брокколі
½ чайна ложка чилі
1 столова ложка тростинного цукру
2 столові ложки рисового оцту
4 столові ложки соєвого соусу
30 дкг звареного круглозернистого рису
2 столові ложки кунжутного масла
2 столові ложки рисового оцту

1/2 кг філе курячої грудки, нарізане тонкими скибочками (приблизно 6 скибочок)
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка коричневого тростинного цукру
2 зубчики часнику
½ чайна ложка чилі

Підготовка:
Для курячої грудки змішайте соєвий соус з тростинним цукром, дрібно нарізаним часником і чилі і змастіть скибочки м’яса маринадом. Ми можемо відпочити принаймні півгодини, але також можемо так поставити його на всю ніч у холодильник. Коли підсмажений рис буде готовий, просто обсмажте курку на Optigrill або сковороді.

Нагрійте вок, влийте столову ложку олії і обсмажте по 2 омлети. Вийміть яйця і наріжте їх соломкою. Відкладіть до використання.

У вок влийте 2 столові ложки олії, киньте дрібно нарізаний імбир, часник і зелену цибулю. Також ми додаємо нарізану на невеликі шматочки брокколі, приправляючи її невеликою кількістю чилі, тростинного цукру, рисового оцту та соєвого соусу. Смажте, щоб струсити, нарешті додайте зварений рис і перемішайте. Рис трохи відсуньте в бік, збийте у воку 2 яйця, перемішайте, обсмажте до напівтвердості (як яєчня) і змішайте з підсмаженим рисом. В кінці ми перетворюємо омлет, нарізаний соломкою, і подаємо до м’яких смажених скибочок курячої грудки.