Понеділок, 10 червня 2019 р., 15:31

Їжа, що споживається, може містити цукор без додавання, але багато людей неправильно тлумачать відповідні рядки в таблицях поживних речовин. Організм людини потребує природних цукрів, але додані цукри шкідливі у великих кількостях. Пацієнти та ті, хто хоче схуднути, можуть замінити цукор підсолоджувачами.

можна

З точки зору рівня цукру в крові, для когось не дуже важливо вживати мед або цукор, - підкреслила дієтолог Лілла Ченгері, а потім попередила: крім того, люди, які страждають на цукровий діабет або вуглеводний обмін, а у випадку наявної інсулінорезистентності, цукор, мед викликає коливання рівня цукру в крові та вищий рівень інсуліну.

Однак і мед, і цукор можуть бути певною мірою включені у здоровий раціон, і мед має кілька позитивних властивостей для цукру, таких як більший вміст антиоксидантів, тому якщо хтось здоровий і не повинен виключати додані цукру зі свого раціону, це може бути хорошою альтернативою. споживання меду, зазначив він. У здоровому харчуванні немає заборонених продуктів, лише належні пропорції та кількості.

Щодо еритритолу та стевії, він сказав: замінники цукру не містять калорій і, на відміну від цукру, меду, кленового сиропу, не підвищують рівень цукру в крові, тому їх можна включати в раціон діабетиків та тих, хто хоче схуднути. Ці підсолоджувачі також корисні для заміни цукру на резистентність до інсуліну, тобто ваш організм виділяє більше інсуліну, ніж зазвичай, при споживанні цукру.

Вживання цукру та підсолоджувачів також можна включити до здорового харчування, але цукор має рекомендований щоденний прийом, який також рекомендує Всесвітня організація охорони здоров'я, що становить 50 грамів у середній дієті на 2000 калорій, сказав дієтолог.

Таблиці поживності на упаковці харчових продуктів містять природні цукри як вуглеводи, тому навіть натуральна кількість лактози в натуральному йогурті може бути включена в харчування, в яку не додається цукор.

Продукт містить доданий цукор, якщо це вказано на інгредієнтах. Він зазначив, що слід докласти зусиль для отримання більшості цукрів із природного джерела цукру.

Організм не потребує зайвого цукру, але якщо немає зайвої ваги чи інших захворювань, варто вживати його до 50 грамів на день, але сюди, крім солодощів, входять і всі інші продукти - від супів до соусів до хлібобулочних виробів.

Lilla Csengeri рекомендувала увазі зацікавлених два веб-сайти: веб-сайт Національної асоціації угорських дієтологів та Okostány, який також включає введення нової рекомендації щодо харчування Угорщини та додавання цукру.