зверніть

Гігієна в будинку і особливо на кухні необхідна і важлива. Але чи можете ви правильно зберігати продукти? Особливо зараз, влітку, коли псування їжі збільшується в спеку?

Якщо гігієна не дотримується належним чином при купівлі, підготовці, обробці та зберіганні продуктів, це може мати серйозні наслідки для здоров’я людини. Тому насамперед слід звернути на це увагу, щоб наша кухня була чистою.

Бактерії на кухні

Для розмноження бактерій потрібна волога, тепло і часу. Тому кухонні поверхні повинні бути часто дезінфікують. Само собою зрозуміло, що ми часто вивозимо сміттєві баки. Але скільки з нас регулярно промивають його розведеним дезінфікуючим засобом? Ми не повинні залишати залишків їжі розсипаними на столі. Завжди накривайте їх чимось, щоб різні комахи не передавали різні інфекції в їжу. Про заміну губок для миття посуду Я навіть не розмовляю. На них найбільша кількість бактерій. Тому необхідна їх часта заміна.

Покупка продуктів

При купівлі їжі важливо одне: Споживайте за. Мабуть, найважливіша інформація для замовника з точки зору безпеки здоров’я. Купуймо їжу лише з хорошого і перевіреного джерела. Давайте подивимось, чи не пошкоджена упаковка, як дотримуються основні гігієнічні норми в магазині, чи є у фруктів зламана шкірка і.

Це також важливо зберігання придбаних продуктів харчування. Консерви та закриті продукти ми зберігаємо в сухому, прохолодному та чистому місці. Зберігайте упаковану сиру їжу в холодильнику, щоб запобігти забрудненню іншими продуктами. Ми рухаємося старшими продуктами вперед, щоб ми могли споживати їх швидше.

Продукти харчування зазнають несприятливих змін внаслідок власного складу та середовища, в якому вони зберігаються. Це механічні зміни (пошкодження поверхні, дроблення, руйнування тощо), хімічні (при яких тепло, холод, світло, волога), мікробіологічні.

Гриби та бактерії також є причиною псування їжі. У відповідних умовах продукти розмножуються і руйнуються, потрапляння в організм яких навіть після термічної обробки часто викликає дуже небезпечні захворювання.

Правильне приготування їжі

Ми завжди працюємо, готуючи їжу руками ретельно вимити. Якщо нам потрібно кашляти, чхати і дути, ми використовуємо чисту хустку, щоб мікроорганізми не поширювалися. Потім перед роботою з їжею ми знову миємо руки. Це очевидно? Ви здивуєтесь, як багато людей цього не роблять. Найкраще розморожувати їжу в холодильнику. Ми стежимо, щоб вода з м’якого м’яка не капала на інші продукти. Це також важливо відведіть спеціальні тарілки для сирого м’яса, риба та птиця. Пластикові дошки більш практичні та гігієнічні.

Принципи зберігання продуктів

Холодильники та морозильники використовуються в кожному господарстві. Але чи можемо ми їх правильно використовувати? Ось кілька добросовісних порад:

Не ставте гарячу їжу в холодильник або морозильну камеру, щоб ми не підвищували температуру всередині них.

  • Температура в морозильній камері повинна бути -18 ° C або менше, в холодильнику 0-5 ° C.
  • Важливо регулярне прибирання: ми виймаємо їжу, ретельно миємо холодильник розчином харчової соди в теплій воді.
  • Їжа не повинна пресуватись у холодильнику. Між ними повинно протікати повітря. У морозильній камері, навпаки, їжа складається близько.
  • Якщо залишити двері холодильника та морозильної камери надовго відкритими, температура в них різко зросте. Дивитися!
  • Яйця не можна класти у відділення на дверцятах холодильника, оскільки до них не надходить повітря. Залишимо їх у мисці або коробці в найхолоднішій частині холодильника.
  • Для запобігання псуванню їжі використовуйте мішки з морозильною камерою або пластикові контейнери.
  • Ми миємо кожен вид м’яса безпосередньо перед обробкою. Нам потрібно його ретельно спекти або прокип’ятити, щоб позбутися можливих бактерій. Наприклад: свинина може містити нематоди, курячу сальмонелу.

Як правильно зберігати сир?

Ми вважаємо, що у кожної господині наведені вище слова та пропозиції є в мізинці. Ми віримо, що кожен дбає про свою кухню та чистоту на ній. Але чому б не повторити ці принципи час від часу?

Нарешті, вас може зацікавити: