Дієти для схуднення. Як
ми худнемо?
Механізми метаболізму для накопичення енергії: тригліцериди, запас енергії та накопичення в жировій тканині. ВООЗ вважає, що ІМТ від 18 до 25 відповідає нормальній вазі. Вище 30 визначається як ожиріння; надмірне накопичення жиру пов’язане із серцево-судинними захворюваннями.
Обмін речовин під час голодування
(Фаза 1), зниження рівня глюкози; клітини печінки та м’язів активують глікогеноліз глікогену, що утворюється внаслідок зв’язування глюкози, розщеплює та вивільняє глюкозу, щоб підтримувати запас. Це відбувається щодня, коли між прийомами їжі проходить кілька годин; його здатність постачати глюкозу досить обмежена, максимум 24 години. Не всі органи здатні до однакових хімічних процесів. Мозок, якому обов’язково потрібна глюкоза, при необхідності поповнює свою енергію кетоновими тілами.
(Фаза 2). Якщо запаси глікогену вичерпуються, активізується ліполіз і жирні кислоти розкладаються до ацетил-КоА, його мета полягає в тому, щоб підтримувати цикл Кребса «підживленим», щоб він міг продовжувати виробляти енергію. За допомогою цього механізму виробляється більше ацетил-КоА. Надлишок цього робить кетонові тіла. Ак. Жирові клітини не потрапляють до клітин мозку через гематоенцефалічний бар’єр. Мозок, орган з більшими енергетичними витратами, постачається кетоновими тілами, які, як і глюкоза, здатні досягати клітин мозку і можуть розкладатися, отримуючи ацетил-КоА.
(Фаза 3). Організм використовує амінокислоти для отримання енергії. Ліпіди можуть забезпечувати енергією тижні, хоча, якщо швидкість зберігається, запаси ліпідів також виснажуються. Метаболізм використовуватиме білок як джерело енергії; які складаються з амінокислот. Шляхом розкладання амінокислот (окисне дезамінування) виробляються всі види молекул, необхідних для циклу Кребса, білки мають енергетичний вихід, подібний енергії вуглеводів; грати структурні ролі, і їх знищення може мати летальний результат.
Ідеальна дієта вимагає послідовності; найбільший
бажана швидкість.
Для схуднення потрібно використовувати ліпіди, не поповнюючи їх знову. Фізичні вправи: сприяють активації запасів ліпідів для виробництва енергії та покращення здоров’я м’язів та серця. Дієти для схуднення, що включають чудо-хімічні речовини, які насправді є діуретиками або проносними препаратами, сприяють виведенню води, але не виведенню жиру: ми втрачаємо вагу ціною зневоднення нашого організму. Інші впливають на засвоєння жиру. Орлістат блокує перетравлення жирів і перешкоджає роботі ферменту, що виробляється підшлунковою залозою. Інші насправді є антидепресантами або подібними препаратами, які змінюють функціонування організму: флуоксетин використовується для лікування депресивних та/або компульсивних розладів. Імовірно хімічні речовини для схуднення спричиняють втрату ваги разом із небезпечним рядом інших побічних ефектів.
Феномен Дукана
Дієта Дудана, заснована майже лише на споживанні білка: гіперпротеїнова дієта. Не вживаючи вуглеводів, запаси глюкози зменшуються і активізують мобілізацію запасів жиру. Оскільки жирів немає, протеоліз активується, велика кількість білків викликає два наслідки: "ми не голодуємо", "ми заохочуємо" наш метаболізм використовувати спосіб отримання енергії, який зазвичай є лише надзвичайним. Активація амінокислот як джерела енергії, руйнує власні білки і спричинює втрату м’язової маси; вода також виключається, цей тип дієти виробляє надлишок ацетил-КоА, що призводить до інтенсивного вироблення кетонових тіл. Цей надлишок у крові викликає його закислення, що може вплинути на здоров'я. Коли амінокислоти розщеплюються, утворюється аміак, який є дуже токсичним, і його потрібно видаляти. Нирки при дуже сильному стресі можуть спровокувати серйозні проблеми з нирками.