ваги

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Як людина, яка протягом усього життя цікавиться зв’язком між дієтою та здоров’ям, я розумію важливість здорового харчування. У той же час я також працював з тисячами людей у ​​різних сферах для задоволення своїх потреб у харчуванні - від акторів до професійних спортсменів і до рясних людей. І незалежно від того, мета полягає в тому, щоб схуднути або набрати вагу або просто навчитися харчуватися краще, однією з найбільших проблем є допомогти людям знайти свою найкращу вагу та індивідуальний план дієти, який вони можуть підтримувати протягом усього життя.

Дієтолог: пристрасть до їжі у всіх аспектах мого життя

Шлях, який привів мене до дієтолога в кар’єрі, був не прямим шляхом. З юнацького віку я захоплювався садівництвом, кулінарією та здоров’ям. Але вона також однаково цікавилася письмом та літературою, і не була зовсім впевнена, як об’єднати їх усіх.

Коли я почав навчатися в Університеті Колорадо, моєю спеціальністю була англійська література, але факультативний курс фізіології все змінив. Вивчаючи, як працює людське тіло, я знайшов свою пристрасть і швидко перевів свою кар'єру на біологію. А решта, як то кажуть, була історією.

Отримавши ступінь бакалавра, я здобув ступінь магістра з наук про харчові продукти та харчування в Університеті штату Колорадо. Після цього я продовжив курс в Університеті Канзасу, де пройшов стажування з дієтології та здобув сертифікацію дієтолога. Протягом своєї кар’єри я продовжував вдосконалювати свої знання та вміння, а також здобув додаткові повноваження сертифікованого спеціаліста зі спортивних дієтологій і мав честь стати юристом Академії харчування та дієтології.

Часто, коли я вперше когось зустрічаю і згадую, що я дієтолог, запитання починаються. Напевно, найбільше я чую: "Дієта хороша чи погана?" і, "як мені зберегти свою вагу після припинення дієти?" Це такі загальні питання, що я зазвичай навіть не знаю, як на них відповісти, частково тому, що слова «дієта» та «дієта» настільки виділяються, що майже втратили своє значення.

Люди також говорять мені, що їх бентежить стільки конфліктів навколо порад щодо харчування, які вони знаходять скрізь. І саме тоді я пропоную вам глибоко вдихнути і трохи відпочити.

З одного боку, ви, напевно, вже знаєте про харчування більше, ніж ви думаєте. Ви знаєте, як підтримувати м’язи білка і вживати жир в помірних кількостях; що ви повинні включати достатню кількість фруктів та овочів і їсти більше цільних зерен, ніж очищений крохмаль Маючи таку трохи інформації, у вас є сотні способів застосувати на практиці. І насправді є дві сторони медалі в області схуднення та управління вагою. Спосіб харчування, коли ви намагаєтеся схуднути, є майже такою ж дієтою, якої ви хочете дотримуватися, щоб підтримувати її.

Чому підтримка ваги - це спосіб життя, а не чергова нова дієта

Просто знати, про що йдеться про здорову дієту, недостатньо; Ви також повинні знати, як розробити унікальний для вас спосіб харчування, який відповідає вашим особистим уподобанням та вашому стилю життя.

Насправді існують "хороші" та "погані" дієти. Ми всі знаємо людей, які ретельно вибирають їжу і добре харчуються, як і інших, які, здається, не їдять нічого, крім фаст-фудів та газованих напоїв.

І якщо їм потрібно схуднути, то вони «дотримуються дієти», тому скорочують калорії та підвищують рівень активності, що добре. Але багато що залежить від того, як ви підходите до схуднення.

Якщо дієта для схуднення та план фізичних вправ - це те, чого ви можете дотримуватися, добре збалансований і призводить до здорового темпу схуднення, то так, у такому випадку дієта, безумовно, є "хорошою", і щось більше. Швидше за все призвести до підтримки ваги.

Але якщо ви спробуєте неврівноважений план схуднення, якщо він занадто суворий, і ви не можете його виконувати, або якщо він занадто низькокалорійний, у вас немає сил займатися або ви худнете занадто швидко, я б сказав що це щось "погане". Такий план триватиме недовго, і ви, швидше за все, знову схуднете. Ось чому так важливо скласти план харчування, який відповідає вашому способу життя і пропонує простий підхід до підтримки ваги.

Персоналізація насправді є запорукою вашого успіху. Те, що капуста є суперпродуктом моменту, ще не означає, що вам слід задихатися, якщо вам навіть не подобається смак; краще знайдіть інші овочі, які вам подобаються. У капусті немає нічого чарівного; є й інші овочі, які пропонують подібний харчовий профіль. Що насправді важливо - це якість загальної дієти. І з такою кількістю здорової їжі не бракує речей на вибір. Знайдіть ті, які вам подобаються, і включіть ці продукти у свій щоденний раціон.

Подумайте про це: не так багато корисних звичок, якими можна займатися кілька разів на день. Але якщо ви регулярно їсте їжу та закуски, у вас є від 4 до 5 можливостей щодня повноцінно живити організм і в результаті почувати себе якнайкраще.

Одна з найкращих речей у моїй роботі з Herbalife - це те, що вона дає мені можливість допомогти багатьом людям харчуватися краще та вести здоровіший спосіб життя. Не існує “жодної дієти”, якої б міг дотримуватися кожен; Є багато різних шляхів до харчування, які можуть привести вас до одного і того ж пункту міцного здоров’я. І, маючи певні знання та правильні інструменти, моя мета - допомогти вам знайти цей шлях.

Насправді ми всі щодня сидимо на дієті. У кожного з нас є свої харчові звички та закономірності, з яких складається наш звичайний «раціон». І найуспішніша дієта - це та, яка працює на ваш день, з ранку до ночі. Саме дієта забезпечує організм необхідними поживними речовинами. Саме дієта включає продукти, які ви із задоволенням їсте. Саме дієта відповідає вашому способу життя. Саме дієти ви можете дотримуватися все життя. І це твоє і нікого більше.

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Сьюзан Бауерман здобула ступінь бакалавра біології з відзнакою в Університеті Колорадо та отримала ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування в Університеті штату Колорадо. Вона є зареєстрованим дієтологом і має два професійних сертифікати Академії харчування та дієтології як сертифікованого спеціаліста зі спортивної дієтології, а також з контролю над ожирінням та вагою; Він також є членом Академії.