Офіціант

Чи знаєте ви, чому наряд офіціанта вишуканий?

національний

Офіціант продає їжу в різних закладах громадського харчування, таких як ресторани, буфети та корчми, тобто рекомендує або подає їх, тому він виносить за стіл замовлений або рекомендований гостями товар. Він також підтримує зв’язок з кухнею та гостем, таким чином він інтерпретує запити, думки та можливі скарги гостя, наприклад, до шеф-кухаря. Гість також розраховується з ним. Важливо завжди бути ввічливим і доброзичливим, оскільки гість приймає рішення про його подальше повернення виходячи із стосунків з ним, крім смаку їжі та якості ресторану.

Офіціант приймає гостей у закладах громадського харчування, пояснює вибір їжі та напоїв, пропонує їх за запитом, а потім подає обрану їжу. Він постійно стежить за своїми гостями, пропонує, заправляє, тримає стіл в порядку. Нарешті, ви створюєте рахунок-фактуру та обробляєте платіж. При цьому він виконує такі завдання:

Офіціант працює з машинами, обладнанням та інструментами, необхідними для обслуговування гостя, подачі їжі та напоїв - таких як:

Місце роботи в основному захищене від зміни погоди, всередині будівлі кімната: ресторан, готель, кафе, човен тощо. Однак, беручи до уваги сезонний характер на відкритому повітрі також, наприклад, в садових зонах, відкритих терасах, пляжних ресторанах тощо. Іноді офіціанти можуть бути найняті на виїзних заходах, таких як корпоративні заходи або весілля.

Залежно від характеру підрозділу громадського харчування, офіціант може працювати в звичайний робочий час, але здебільшого у кілька змін зайняті: вранці, вдень, нічні зміни. Типовий для надурочних робіт, a вихідні та святкові також працюйте, оскільки гості частіше ходять у ресторани по суботах, неділях, наприклад, щоб відсвяткувати сімейний день народження.

Які екологічні збитки та небезпеки можуть спрацювати?

Робота офіціанта легка фізична робота. Безперервна ходьба і стояння, а також нічні зміни можуть суттєво використати статуру офіціанта.

Офіціант насамперед підтримує зв’язок з гостями.

Середньомісячна заробітна плата офіціанта-офіціанта становить 136 000 форинтів брутто. Середня зарплата за цією професією суттєво не змінилася порівняно з останніми даними. Як традиційна професія чайового, фактичний дохід офіціанта багато в чому залежить від можливостей конкретного підрозділу громадського харчування. Залежно від професійного досвіду, віку та географічного розташування роботодавця, валовий щомісячний оклад може становити від 110 000 до 155 000 HUF по всій країні.

Зміни споживчих звичок, поширення внутрішнього та в'їзного іноземного туризму, поширення популярності гастрономії та розвиток вимогливої ​​для цього інфраструктури свідчать про те, що індустрія гостинності зазнає подальшого зростання. На курортах зайнятість сезонна, хоча туристичний та гостинний бізнес намагаються максимально продовжити період гостинності. Хоча структурні зміни в професії - швидке харчування, доставка додому, розповсюдження партійних послуг - зменшують потребу у висококваліфікованих офіціантах, у зростаючій кількості закладів гостинності вищої якості перед культурними професіоналами, які володіють іноземними мовами, знають та практикують професія на високому рівні, проте є певна перспектива.

· Наполегливість, бо вам потрібно стежити за своїми гостями.

Робота офіціанта передбачає постійний рух, посилене використання рук і ніг. У той же час, послуга вимагає великої уваги та пунктуальної доставки. Важливою вимогою до гостей є те, щоб офіціант мав спокійний характер. Для того, щоб офіціант міг добре виконувати свою роботу, важливо, щоб він відповідав очікуваним гостинним станам здоров'я, тому необхідно:

  • цілі кінцівки;
  • гарне почуття рівноваги;
  • здорова шкіра;
  • здорова дихальна система;
  • чітке мовлення;
  • хороший слух.

Щоб розпочати професію офіціанта - перед початком професійного навчання - варто мати базові екологічні знання та базові знання іноземної мови. Знання, що призводять до цього, можна отримати за такими предметами:

  • спілкування-угорська мова та література - для якісного спілкування з гостями;
  • іноземна мова;
  • техніка, спосіб життя та практика - для професійного постачання їжі та напоїв;
  • географія - для знання місцевих спеціальностей.

Люди, які ідеально цікавляться професією офіціанта, люблять різноманітні роботи, навіть ті, що мають менший ризик, коли вони можуть використовувати свої навички для управління ситуацією та людьми. Їм також важливо допомагати у роботі, приносити радість своїм ближнім, для цього вони можуть легко змішуватися в розмові.