1. Скибочки пташиного молока Інгредієнти: Для макаронних виробів: 8 яєчних білків 8 ст. підсолоджувачі.

1. Скибочки пташиного молока

8 яєчних білків
8 ек. підсолоджувач
8 ек. борошно
1 шт. порошок для випічки

8 яєчних жовтків
4 ек. підсолоджувач + 10 дкг підсолоджувача
5 ек. порошок пудингу зі смаком ванілі
4 дл молока
18 дкг маргарину
ванільний аромат за смаком

4 дл вершків
1 cs. пінний фіксатор
½ молочний шоколад дієтолога столовий

Тісто: Збийте 8 яєчних білків з 8 ложками підсолоджувача. Потім змішайте 1 чайну ложку розпушувача у 8 ложках борошна, потім додайте до твердої піни і випікайте.

Крем: Змішайте 8 яєчних жовтків, 4 столові ложки підсолоджувача та 5 столових ложок порошку пудингу зі смаком ванілі в 4 дл молока, потім варіть до загустіння та охолодження. (Якщо ви не хочете, щоб воно пригоріло, використовуйте тефлонову посуд.) На цій пампушці пам’ятки ретельно змішайте 18 дкг маргарину з 10 дкг підсолоджувача, а потім додайте до охолодженого крему і приправте смаком ванілі. Нарешті розгладьте тісто над тістом.

Зверху: Збийте 4dl молока і одну упаковку піноутворювача в тверду піну, покладіть зверху і посипте шоколадною стружкою.

бобова
2. Представлення пончиків

Макарони:
Víz l води
11 дкг вершкового масла
щіпка солі
22 дкг борошна
7 жовтків
5 яєчних білків

Крем:
1 cs. порошок ванільного заварного крему
3 дл молока
1 жовток
5-7 підсолоджуючих таблеток за смаком
2- 3 дл збитих вершків

Ванільний крем: Змішайте 1 пакет порошку ванільного заварного крему з невеликою кількістю молока (вийміть його з 3 дл молока), потім розмішайте жовток 1 яйця і залийте рештою молока. Потім варити, постійно помішуючи, додаючи прибл. 5 підсолоджуючих таблеток.

Тісто: змішайте ½ літра води з 11 дкг вершкового масла і невеликою кількістю солі, а потім закип’ятіть. Перемішуйте 22 дкг борошна при постійному помішуванні і варіть, поки воно не відокремиться від стінки сковороди. Потім дайте йому охолонути від вогню, потім розмішайте жовтки 7 яєць по одному, а потім затверділу піну з 5 яєць. Потім на деко, застелене силіконовим папером для випікання, складіть напірний мішок, використовуючи грудочки розміром з волоський горіх. Потім змастіть збитими яйцями і поставте в розігріту духовку. Випікайте на сильному вогні приблизно Протягом 15 хвилин, не відкриваючи дверцята духовки (інакше все тісто).

Після того, як тісто стече, дайте охолонути, а потім відріжте гострим ножем верх кожної купки тіста і наповніть порожнисту область ванільним кремом і трохи збитими вершками. Нарешті, надіньте верхню частину.

3. Американський вершковий

7 жовтків
18 дкг підсолоджувача
13 ек. води
20 дкг борошна
1 cs. порошок для випічки
2 ек. какао

7 яєчних білків
3 ек. підсолоджувач
2 cs. порошок ванільного заварного крему
5 дл молока

Для прикраси:
3 - 4 дл збитих вершків
тертий діабетичний молочний шоколад

Тісто: Розмішайте жовток у хорошій піні з підсолоджувачем та водою. Покладіть розпушувач і какао в борошно, перемішайте і влийте в яєчну масу. Покладіть у змащений жиром борошняний деко, випікайте в розігрітій духовці, поки готуєте крем.

Крем: Збийте яєчні білки в тверду піну, потім додайте 3 столові ложки підсолоджувача і збивайте далі. Зварити твердий пудинг з порошку молока та заварного крему та домішати яєчну піну до гарячого заварного крему (обережно, щоб піна не зламалася).

Після того, як тісто стече, дістаньте його з духовки і рівномірно розгладьте пінку для пудингу над тістом, а потім поверніть його ще на 10-15 хвилин. Закінчивши, почекайте, поки воно охолоне. Потім ви можете обережно висунути його з деко на деко. Нарешті розгладьте збиту піну зверху і натріть на ній шоколад.