Десерти

корицею

Інгредієнти

Для тіста

Борошноцукрова пудраБезлактозний маргарин для випічки Ramaяйця (S)Сільмолоко без лактози для розпушування тіста (за бажанням)
400 грам
125 грам
200 грам
2 штуки
1 щіпка
1 маленький

Для начинки

сливи, навпіл, без кісточокмеленої корицікоричневий цукоркукурудзяний крохмальяєчно-жовтий (S)Безлактозний маргарин для випічки Rama
600 грам
2 грами
100 грам
25 грам
4 штуки
50 грам

Для яєчної піни

білок)ЦукорводиСільцукровий пісок
4 штуки
280 грам
100 мілілітрів
1 щіпка
30 грам

Для випічки

Час приготування Температура випікання Посуд, форма духовки
25 хв
180 °
12 менших форм для пирога або 1 x 28 см форми для пирога

Альтернативна дієта

Десерти: пиріг безе з сливовою корицею з багатьох рецептів пирога.

Підготовка

Подрібніть безлактозний маргарин з борошном, а потім додайте цукрову пудру і сіль.

Додайте також яйця і швидкими рухами замісіть однорідне тісто на холодній поверхні. (Якщо тісто не зійшлося, розпушіть його невеликою кількістю безлактозного молока.)

Розтягніть тісто приблизно на Товщиною 3 мм. Зривайте формочки приблизно 2 см більших кіл, а потім перекладіть їх у форми для пирогів розміром 12 см, злегка присипані борошном, щоб вони також торкалися краю форми.
Якщо ви хочете зробити торт у великих пирогах, розтягніть тісто за периметр пирога і помістіть в нього тісто.

Дно тіста наколоти виделкою і поставити в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин. По закінченні 30 хвилин поставте в духовку, розігріту до 180 ° C, і випікайте 20-25 хвилин або до золотистої скоринки. Остудити повністю.

Покладіть підготовлені фрукти на сковороду, додайте цукор, корицю, трохи води і доведіть до кипіння, поки цукор не розплавиться і фрукти не розм’якнуть.

Розмішайте крохмаль з невеликою кількістю холодної води до однорідності і заливайте фруктовим пюре, постійно помішуючи. Перемішувати приблизно 1 хвилина, поки він не загусне і крохмаль не смакує чудово.

Перемішайте жовтки і заливайте фруктовим пюре, постійно помішуючи. Нам потрібно отримати рівну масу. Нарешті також розмішайте маргарин. Відставити в сторону для охолодження.

Коли воно охолоне, ложкою сливового пюре викладіть на зціджене тісто (або у невеликі кошики), а потім розрівняйте верх. Поставити в холодильник до готовності піни з яєчного білка.

Для яєчно-білкової піни варити 290г цукру в цукровому сиропі протягом приблизно з деци води. Добре, коли вона становить 118 ° C. (Якщо у вас немає цукрового термометра, готуйте, поки сироп не перетвориться на маленький кульку, якщо його з чайної ложки опустити в холодну воду).
Збийте яєчні білки з дрібкою солі і 30 г цукру. Коли він приємно піниться, додайте цукровий сироп повільно і збивайте до охолодження. Пінопласт повинен бути приємно блискучим і зберігати форму.

Складіть піну ложкою поверх коржів (або вичавіть стопки з пінопластового пакета) і підсмажте за кілька хвилин кулінарним пальником або функцією гриль нашої духовки.