Ось чудовий делікатес, сир з руді з сиром без цукру, який можна зробити за 15 хвилин, двічі: волосько-апельсиновий та мак-лимон! Раніше ми вже писали про історію 50-річного сирного руді та представили рецепт, який можна зробити в домашніх умовах. Зараз ми зробили корисний, смачний і, крім того, сир з руді з сиром без цукру, і ми поділимось з вами тут вашим рецептом.
Горіхово-апельсиновий сир з руді
Інгредієнти (Для 4 осіб)
50 дкг сиру коров’ячого
5 столових ложок подрібнених волоських горіхів
1 апельсинова терта цедра + 1 апельсиновий сік
4 столові ложки желатину (збитий)
2 дл води або вершків (також може бути кокосовим кремом) - кількість води має бути в п’ять разів більше, ніж желатину
Стевія за смаком (можливо, мед)
1 щіпка меленої кориці або кардамону
Підготовка
Змішуйте желатин з водою, поки він не стане грудочкою. Я рекомендую використовувати експрес-желатин, щоб вам не довелося готувати. Потім змішайте інгредієнти за допомогою паличного міксера до кремоподібної текстури, і сирна руді душа закінчена. Краще вибрати вершковий варіант сиру, а не цільний варіант, простіше працювати разом. Якщо ви отримаєте лише шматок сиру, пробийте його через сито перед собою.
Можна додати готову сирну руді-масу в будь-якому вигляді. Наприклад, у формі булочки, маленької склянки, чашки або більшої прямокутної або квадратної скляної банки. Наприклад, я використовував верхню тару з маслом і велику склянку коньяку для зображеного торта. Важливо, щоб перед заповненням сирної маси руді нанести олію, щоб згодом її було легше покрити, а форма залишилася красивою. Якщо ви використовуєте каструлю більшого розміру, ви можете нарізати її в кінці.
Перед подачею тримайте у холодильнику принаймні годину. Гарнір: волоські горіхи та скибочки апельсина
Житній пиріг з маком та лимонною сиркою
Інгредієнти (Для 4 осіб)
50 дкг сиру коров’ячого
4 столові ложки подрібненого маку
1 лимонна терта цедра + 1 лимонний сік
4 столові ложки желатину (збитий)
2 дл води або вершків (також може бути кокосовим кремом) - кількість води має бути в п’ять разів більше, ніж желатину
Стевія за смаком (можливо, мед)
1 щіпка мелених ванільних паличок
Підготовка як зазначено вище
Більше рецептів
Здоровий спосіб життя та фізичні вправи