В його основі - борошно та яйця, виготовлені з мелених насіння гарбуза, а зверху покриті шоколадним сиром казеїном та малиною.
Інгредієнти:
Торталап:
15г тертого сушеного кокоса
1 EC гарбузове масло
1 ТК харчової соди
Наповнення:
500г смачного нежирного сиру
40 г MPC 85 - без ароматизатора
K TK агар-агар (рослинний желатин)
Підготовка:
У мисці змішайте борошно з насіння гарбуза, кокос, соду, корицю та ваніль. Відокремте яєчний білок і жовток - збийте білок у піну і до піни вмішайте жовток із сукралозою, потім додайте та вмішайте гарбузову олію та поступово додайте пахту.
Як тільки всі інгредієнти з’єднаються, змішайте сухі інгредієнти і вилийте в круглу форму для торта, дно якої вистелено пергаментним папером, а боки змащені кокосовим маслом.
Випікайте в розігрітій духовці до 180 --С протягом 20 хвилин.
Для начинки змішайте в мисці сир, сироп, какао і ГДК. Покладіть малину (заморожену) в каструлю і дайте їй варитися, потім знизьте температуру і додайте агар (суміш не повинна кипіти!). Трохи нагріти і влити в сирну масу. Все це ретельно працюють разом і виливають на охолоджене тісто, а потім дають йому замерзнути в холодильнику.