Щоб продовжувати користуватися хорошим сезоном полуниці та полуниці, сьогодні ми пропонуємо смачний пиріг з сиру з натуральною полуницею.

Це варіація сирника з домашнім полуничним варенням, яку ми вже представляли кілька днів тому, але ми змінили деякі речі, головне, сир, який надає цьому пирогу зовсім іншу консистенцію, трохи зернисту, що я особисто вважаю любить.

Ми також надамо кілька варіантів покриття для покриття від найсолодшого до найсуворіших смаків.

ІНГРЕДІЄНТИ (на 12 порцій)

  • 20 грам вершкового масла кімнатної температури
  • 10 печива з листкового тіста
  • 4 яйця
  • 125 грам цукру
  • 200 грам сиру
  • 2 чайні ложки кукурудзяного борошна (кукурудзяного крохмалю)
  • 4 натуральних несолодких йогурту
  • 150 грам полуниці
  • Коричневий цукор для запилення

ПІДГОТОВКА

1. Розкладіть все вершкове масло по дну та краях форми для випікання. Вершкове масло послужить нам для легкого розливання і утворить пасту з порошком печива, яка послужить основою нашого торта.

2. Ми подрібнюємо печиво за допомогою міксера і розподіляємо порошок печива по вершковому маслу, натискаючи руками, щоб воно добре зчепилося, утворюючи тонкий шар максимально рівномірної товщини.

3. Покладіть яйця, цукор, йогурти, сир та кукурудзяний крохмаль у склянку блендера. Збиваємо все, поки не буде грудочок, і кладемо на бісквітну основу. Цей пиріг має менше кукурудзяного крохмалю, оскільки сир надає набагато більше текстури, ніж вершковий сир, однак у нього більше цукру, оскільки сир надає менше смаку.

4. Ми дуже обережно заливаємо суміш основою для печива, щоб на ній не було отворів.

5. Ми ставимо торт в духовку, розігріту до 170 градусів, приблизно на 25 хвилин, стежачи, щоб він не надто підрум’янився.

6. Ми даємо пирогу трохи охолонути, і ми розмолочуємо його, трохи струшуючи. кладемо на тарілку.

7. Для покриття я використав натуральну полуницю, нарізану тонкими скибочками, посипану коричневим цукром, щоб ще більше посилити її смак і вбити кислотність.

Таким чином, торт виходить дуже хорошим, але він не дуже солодким, якщо ви більш солодкий @, є можливість додати шар полуничного варення під полуницю або намалювати поверхню на полуниці сиропом щільний або з шаром торта (продається в пакетиках), який є солодким і желатиновим. У будь-якому випадку результат буде смачним.

КОМЕНТАРИ

Цей пиріг дещо відрізняється від традиційного вершково-сирного торта і більше нагадує тарталетки, знайдені в кондитерських в центральній Європі, з менш солодким смаком і надаючи особливого значення аромату фруктів, тому особливо важливо, щоб він був добре стиглий.

Сир - це молочний продукт, схожий на сир, який отримують від варіння сироватки, яка виникає після приготування сиру. Він багатий білками, вітаміном А і мінералами, такими як кальцій і фосфор, а також низьким вмістом жиру. Основною проблемою, яку він представляє, є його збереження, оскільки воно дуже швидко псується.

Цей вид десерту повинен бути винятком у нашому раціоні, примхою, якою не можна зловживати. Порція (не особливо велика) цього смачного торта коштує нам 200 Ккал. Звичайно, його ціна знаходиться в межах досяжності будь-якої кишені, оскільки порція коштуватиме близько 0,50 євро.