сиром

Тертий сир з какао та масляним тістом - старий, добре перевірений рецепт. Будьте обережні, щоб тісто працювало якомога швидше, так воно буде смачним розсипчастим. Однак начинка не звична, варто розслабити сир з маскарпоне, і фрукти з ним чудово поєднуються. В цьому випадку можна також використовувати компот або фрукти міреліту.

Пиріг з тертим сиром

Інгредієнти:

Для тіста

  • 40 дкг борошна
  • 20 дкг вершкового масла
  • 15 дкг цукрової пудри
  • 2 столові ложки какао
  • 1 жовток
  • 0,5 пачки розпушувача

Для начинки

  • 75 дкг сиру
  • 25 дкг маскарпоне
  • 20 дкг фруктів
  • 20 дкг цукру
  • 2 яйця
  • 2 пачки ванільного цукру
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Спочатку зробіть начинку: подрібніть виделкою сир, змішайте жовток і маскарпоне, потім приправте цукром і ванільним цукром. Поверніть твердий збитий яєчний білок і, нарешті, фрукти.

Для тіста змішайте борошно з розпушувачем, цукром і какао, а потім розсипте масло, нарізане на невеликі шматочки. Додати яйця і вимісити. Натріть половину тіста на дно декору середнього розміру, потім розгладьте над ним сирну начинку, а зверху натріть тісто, що залишилося. Випікати в розігрітій духовці до 170 градусів 30 хвилин.
Класичний пиріг з сиром обов’язково зробіть це теж: справжнє - коли тісто легке, а начинка густа.