Більшість страв, які традиційно смажать у великій кількості олії, також можна готувати в духовці з набагато меншою кількістю олії та значно меншими неприємними запахами.
Розміщуючи сирі пампушки на деко, залишайте між ними простір, оскільки вони піднімуться навіть під час випікання!
Пончики, запечені в духовці
Інгредієнти:
- 0,5 кг борошна
- 5 дкг вершкового масла
- 5 дкг цукру
- 2 дл теплого молока
- півпачка свіжих дріжджів
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
Час підготовки:
Процес підготовки:
Дріжджі потрібно розпустити, ніяких казок. Якщо ви ніколи раніше цього не робили, не лякайтесь, у вас це точно вийде наступним чином: розігрійте молоко теплим молоком у кружці, розмішайте цукор і розсипте в ньому дріжджі. Потім увімкніть духовку на 50 градусів, потім поставте кухоль і зачекайте 10-15 хвилин, за цей час дріжджі без проблем розійдуться.
І поки цього не буде зроблено, зважте борошно в миску, додайте сіль і викопайте невелику виїмку посередині. Вилийте в цю лунку підняті дріжджі, потім збийте на них яйце і полийте розтопленим вершковим маслом.
Потім попрацюйте все це разом, а потім накрийте його вільним кухонним рушником і поставте в тепле місце, це може бути навіть вже вимкнена, але навіть гаряча піч. Зараз у вас є близько години відпочинку.
Коли це закінчиться і тісто підніметься, розтягніть його до товщини пальця, а потім вирвіть з нього сирі пампушки склянкою, змоченою в борошні. Розігрійте духовку до 170 градусів. Застеліть деко папером для випічки і покладіть шматки, які вже були вирвані. Коли ви обробили все тісто і духовка досить нагрілася, засуньте деко і випікайте пончики готовими через 20-25 хвилин.
Ви знали, що можете зробити пампушку методом кухля?
Цю та багато інших солодких секретів розкриємо в наступній статті.
- Картопляні вареники з сиром в хрустких сухарях, запечені в духовці - Краще, ніж крокети - Рецепт Феміна
- Смажені гриби, запечені в духовці без запаху олії - Рецепт Феміна
- Хрусткі чіпси пармезану, запечені в духовці тут, замість нової закусочної картоплі - рецепт Femina
- Розбита курка, смажена в гострому томатному соусі, всі просять пробу - Рецепт Феміна
- Печиво з пісочного тіста, виготовлене бабусею - рецепт Феміна