Опис
Рецепт з фотопроцедурою справді смачного смородинового торта. Смородину також можна обміняти на інші дрібні фрукти - малину, ожину, чорницю. також сливи
Резюме
Інгредієнти
| дорога: | ||
| 110 | грамів | напівгрубого борошна (у моєму не було глютену) |
| 70 | грамів | цукрова пудра |
| 2 | чайні ложки | порошок для випічки |
| 1 | шматок | яйце |
| 60 | грамів | вершкового масла |
| 80 | мілілітрів | молоко |
| сирна начинка | ||
| 250 | грамів | сир |
| 1 | шматок | яйце |
| 1 | столова ложка | кукурудзяний крохмаль (або Золотий колос) |
| 1 | шматок | ванільний цукор (1л ванільної есенції) |
| 1 | столова ложка | цукрова пудра (не обов’язково, залежно від того, наскільки сильно ви любите кислу смородину) |
| Завершення | ||
| 500 | грамів | червоної смородини |
| 2 | чайні ложки | кукурудзяний крохмаль |
Інструкції
Корпус:
Нехай вершкове масло розм’якне і нехай яйце та молоко прогріються деякий час при кімнатній температурі. Збийте в піну яйце, розм’якшене масло і цукор. Збийте молоко до маси на інверторі з борошном, змішаним з розпушувачем. Складіть тісто у круглу форму, застелену папером для випічки, або змащену жиром форму, виліплену з борошна (діаметр приблизно 28 см), розкладіть так, щоб вона була трохи вище по краях.
Сирна начинка:
Змішуємо все разом вручну. Я поклав трохи більше сиру, у мене була упаковка 500 г, але це багато. Акуратно розділіть сирну начинку і викладіть на тісто.
Завершення:
Очищену, промиту і закапану смородину змішують з крохмалем і рівномірно посипають вмістом начинки, далі від краю.
Випікайте пиріг при температурі близько 180 ° C близько 35 хвилин, або відповідно до досвіду роботи з духовкою. Ви можете залишити його в напіввідкритій духовці на деякий час довше, щоб сир краще тримав свою висоту, не потрібно. Торт справді свіжий, смачний, навіть з моїм безглютеновим борошном, і це багато про що сказати, адже його вистачило на одне яйце.