Походження спельти
"Цілюще зерно"
THE пишеться (Triticum spelta) вид пшениці, який відігравав важливу роль у харчуванні людей від епохи бронзи до середньовіччя. Її вирощували в Угорщині до кінця 19 століття.
У наш час завдяки зміненим харчовим звичкам він знову приділяє більше уваги, тому його вирощування та споживання переживають ренесанс.
Кажуть, що найдавніші залишки писем були розкопані з долини Нілу, яка датується 19 століттям до нашої ери. вони датуються четвертим тисячоліттям. Але найбільш вірогідна ідея полягає в тому, що рослина виникла в Альпах. З найдавніших культурних шарів періоду неоліту, періоду смугової кераміки, в областях між Маасом та Ельбою не знайдено жодної пири. Імовірно, найдавніші знахідки з орфографії датуються неолітом, включаючи озеро Федер біля Ульма та центральну область Юлландії.
Письмо як зерно, яке займає значну площу, можна виявити в Європі лише з часів пізньої бронзи. Найдавніші відомі знахідки орфографії з поселень південного краю Кавказу відносяться до І століття до н. VI. тисячоліття. Одна ідея полягає в тому, що цей і кілька споріднених видів тут є місцевими. Його знали в Шумері, Єгипет, в йогічній давньоіндійській культурі та в есенських громадах. Вважається, що воно дійшло до Угорщини завдяки торгівлі на Дунаї.
Спельта найближча до пшениці, яка вирощується сьогодні.
Змістові значення орфографії
Існує давня традиція благословенного впливу на пшеницю спельти на здоров’я. Одним із перших прихильників XII. століття бенедиктинська настоятелька Хільдегард фон Бінген (1098-1179), яку він сказав найкраща можлива крупа, створює здорове тіло і кров, щасливий, дружній настрій.
Зараз є наукові дані про його багатий вміст поживних речовин, а вміст білка, вітамінів та мінералів справді надзвичайний.
Пишеться Вміст енергії 100 грам 376 ккал/1579 кДж. Він містить від 19 до 20 відсотків цінного білка, в якому представлені всі незамінні амінокислоти, хоча деякі містяться лише у слідових кількостях. Його амінокислотний склад відрізняється від складу традиційної пшениці - він містить приблизно в півтора рази більше амінокислот - і його склад подібний до співвідношення амінокислот, що міститься в білках людини.
Наприклад, його високий вміст триптофану пояснює, що він сприяє виробленню в організмі серотоніну і, отже, може бути правильним для сестри Хільдегард, яка як зерно, що створює гарний настрій і підвищує стійкість пише про це. У ньому майже вдвічі більше вмісту білка в вирощуваних сьогодні сортах пшениці, і він легше засвоюється. Споживання 15-20 дкг спельти з пшениці на день може по суті покрити потреби в амінокислотах людського організму. Він також містить 52 до 55 відсотків вуглеводів, 2,7 відсотка жиру та 8,8 відсотка цінної клітковини.
Вміст вітамінів та мінералів характеризується тим, що, за винятком В12, він містить майже всю групу вітамінів групи В, вміст ніацину та вітаміну Е також надзвичайний.
Вміст кальцію, магнію, фосфору та селену воно може бути значним, у вісім разів перевищує значення, характерне для злаків, а вміст міді, заліза, марганцю та цинку перевищує вміст пшениці. Він має значний вміст кремнію та селену.
Цілющі ефекти
THE від ядра можна приготувати різні страви, що зберігають здоров’я. Це чудово для тих, хто хоче схуднути, оскільки спельти хліба вистачає, ніж білого, до того ж він більш поживний. У західних країнах санаторії забезпечують лікування селезінки для дітей, хворих на лейкемію, які мають високий відсоток лікування.
Плява антибіотичний ефект. З них роблять чудові подушки з полови, які допомагають людям із порушеннями сну, також рекомендується при болях у спині, попереку, плечах і ногах, утрудненнях дихання, серцевих скаргах.
Джерело: Ференц Пастернак: Тисяча обличчя орфографії