detective

Food Detective ™ Питання та відповіді

Ми підготували відповіді на найпоширеніші запитання щодо самодіагностичного тесту Food Detective

Дія ліків може вплинути на результати?

Імунодепресанти, які зазвичай вводяться після трансплантації органів, послаблюють імунну систему і, отже, здатність організму виробляти антитіла. Високі дози стероїдів також впливають на вироблення антитіл. Якщо ви сумніваєтеся, проконсультуйтеся зі своїм лікарем загальної практики.

Необхідно наповнити скляний капіляр кров’ю до повного заповнення?

Так, необхідно заповнити поповнення капілярів, оскільки це точна кількість крові, необхідна для проведення тесту. В іншому випадку цілком можливо, що позитивні результати можуть бути слабшими через більше розведення зразка крові.

Не думаю, що зможу наповнити капіляр кров’ю. Що б ви мені порекомендували?

У виняткових випадках, коли неможливо отримати достатню кількість крові для заповнення капілярної трубки вперше, коли обидва закриті ланцети вже використані, необхідно вимагати заміни ланцетів або також капіляри по телефону. Перед тим, як взяти пробу крові, переконайтеся, що ваші руки теплі, і що ви масажуєте палець.

Моя кров згорнулася в розчині А. Зразок згустку крові буде придатним для тестування?

Іноді трапляється так, що якщо забір крові триває занадто довго, утворюється згусток крові. Отже, у вас мало крові для розведення і використання в тесті. Тому не проходьте тест, а вимагайте заміни ланцетів та капілярів телефоном або електронною поштою. Ми надішлемо їх вам безкоштовно, тоді як відкритий розчин А можна без проблем зберігати в холодильнику кілька днів.

Я повинен взяти зразок крові на певному етапі дня?

Ні, зразки крові можна взяти в будь-який час протягом дня.

Що робити, якщо я не можу вколоти собі палець?

Деякі люди вважають, що їм непросто взяти пробу крові. У цьому випадку попросіть друга допомогти вам у процесі.

Чи може їжа, яку я виключив більше 3 місяців, знову з’явитися на тесті як позитивна?

Можливо, рівень антитіл значно знизиться, якщо ви повністю відмовилися від певної їжі, і тому дуже ймовірно, що тест на непереносимість їжі не виявить наявності антитіл. Якщо ви хочете перевірити, чи будете ви терпіти їжу зараз, і ви зможете впоратися з будь-якими симптомами, які можуть виникнути, спробуйте включати частину певної їжі в раціон щодня протягом 5-7 днів на день, перш ніж ви вирішите повторити тест . Однак якщо ви знаєте, що їжа викликає у вас неприємні симптоми, ніколи не вводьте їжу в свій раціон харчування.

Існує певна дослідницька робота для підтримки цих тестів?

Так, кілька досліджень показали участь IgG-антитіл у розвитку харчової непереносимості та хронічних захворювань, таких як екзема, артрит або синдром подразненого кишечника.

Деякі тести вже були проведені для підтримки цих тестів?

Незалежний аудит, проведений у 1998 р., Вивчав зменшення симптомів у понад 2000 людей, які пройшли елімінаційну дієту на основі тесту IgG. Аудит продемонстрував, що значне зменшення симптомів було підтверджено більш ніж у 70% пацієнтів після виключення з раціону продуктів з високим вмістом IgG.

Що таке IgG?

IgG розшифровується як імуноглобулін G. Імуноглобуліни - це антитіла, які виробляються у відповідь імунної системи на сторонні речовини, що потрапляють у наш організм. Існує кілька різних типів імуноглобулінів, найбільш відомими є IgA, IgE, IgG, IgM.

Що таке антитіла та в чому різниця між антитілами IgG та IgE?

Антитіло - це особливий білок, що виробляється імунною системою людини, коли в організм потрапляє чужорідна речовина (наприклад, вірус, бактерія або токсин). Для захисту від таких речовин організм починає виробляти спеціальні білі кров’яні клітини, звані В-лімфоцитами. Антитіла IgE містяться в основному в шкірі, слизових оболонках носа, верхніх дихальних шляхів і легенів і зазвичай викликають класичну алергію. Антитіла IgG - це тип антитіл, який можна ідентифікувати за допомогою наших тестів на непереносимість їжі. Кілька досліджень показали, що продукти з високим рівнем IgG, які, виключившись з раціону, сприятливо впливають на зменшення симптомів непереносимості їжі.

Чому їжа викликає реакцію IgG?

Загалом, під час травлення продукти харчування розпадаються на частини, такі як амінокислоти, гліцериди тощо. Вони нешкідливо проходять через кишечник у кров. Тим не менше, іноді невеликі їх частини або частково перетравлюються або неперетравлена ​​їжа, здатна проходити через кишкову стінку в кров, де їх імунна система визначає їх як чужорідні. Імунна система реагує, починаючи виробляти антитіла (IgG). У деяких пацієнтів запалення або подразнення слизових оболонок дозволяє їжі проникати в кров. Цей стан називається синдромом перфораційної кишки. Такі пацієнти зазвичай мають високий рівень антитіл до багатьох продуктів харчування.

Чому деякі продукти з тієї ж категорії продуктів харчування (наприклад, соя, квасоля, квасоля) роками не вживаються позитивно, навіть якщо інші продукти з тієї ж категорії (сочевиця чи горох) споживаються без будь-яких симптомів, що спостерігаються.?

Члени однієї сімейства їжі можуть бути антигенно подібними, так що антитіла до одного члена реагуватимуть з іншим членом, але також можуть виявляти антигенні відмінності залежно від того, наскільки вони тісно пов'язані або не пов'язані між собою. Таким чином, не виключено, що продукти, що викликають сильні реакції, впізнаються в тесті, хоча ми їх не їли роками; тому не перетинайте їх з іншими членами тієї ж категорії. Крім того, деякі антигени в продуктах харчування менш здатні ініціювати імунну відповідь, ніж інші, тобто. вони менш імуногенні, в результаті чого вироблення антитіл до них починається не так швидко.

Чому б не перевірити цукор чи алкоголь?

Непереносимість їжі на основі IgG спричинена білками та реакцією антитіл на них. Цукор та алкоголь не є білками.

Чи може рівень IgG залишатися високим, хоча ми давно не вживали певної їжі? (наприклад, роки?)

Рівень антитіл може залишатися виявленим протягом декількох років після впливу. Через те, що деякі продукти харчування, такі як пшениця, кукурудза та молочні продукти широко використовуються як харчові добавки або переробляються в косметиці, рівень IgG зберігається у деяких осіб, хоча вони помилково припускали, що ці продукти повністю виключені з раціону.

Мені порадили виключити «Х» зі свого раціону. Однак я насправді не їв його роками, то чому я отримав такий сильний індекс IgG?

Це може бути пов’язано з: (а) ви їли «Х» в інших продуктах, про які ви не знали, або (б) ви їли продукти з тієї ж групи продуктів харчування, і це спричинило вироблення антитіл; (c) антитіла, промотовані іншою харчовою групою овалів, перехресно реагували з їжею "X".

Як я знаю, результати були зумовлені перехресною реакцією?

Це може статися, але бажано відвідати дієтолога, який більш детально визначить, яка їжа викликає ваші реакції ...

Тоді я повинен ігнорувати результати?

Ні. Запитайте свого дієтолога, яка їжа належить до тієї ж групи продуктів харчування, що і їжа X, і яка може спричинити вироблення антитіл. Ваш дієтолог міг визначити, що інші продукти цієї групи продуктів слід виключити з раціону.

Можна мати високий рівень IgG, не відчуваючи жодних симптомів?

Так, деякі люди мають дуже високий рівень IgG для певної їжі, але вони не виявляють симптомів. Це пов’язано з їх імунною системою, яка надзвичайно ефективно очищає комплекси антиген-антитіло, перш ніж вони отримають шанс оселитися в тканинах і спричинити проблему.

Є деякі дані про те, що імунні комплекси (антиген + антитіло) викликають симптоми?

Дослідження немовлят з непереносимістю молока показало, що супутні імунні комплекси з'являються в сироватці крові через кілька годин після споживання коров'ячого молока.

Чи може одна позитивна реакція вказувати на "прокол кишечника"?

Ні, оскільки реакція антитіл є природною з недостатньою проникністю кишечника, що є головною особливістю перфорованої кишки.

Щоб знову почати споживати їжу без симптомів, перфорований кишечник спочатку повинен бути в порядку?

Якщо всі молекули можуть проходити, чому деякі призводять до непереносимості, а інші ні?

Існує два основних фактори, що зумовлюють розвиток непереносимості їжі на основі вироблення антитіл IgG: кількість їжі в раціоні та її здатність сприяти виробленню антитіл. Їжа, що споживається у величезних кількостях, часто пов’язана з виробленням антитіл, імунних комплексів та симптомами. Деякі продукти є більш "імуногенними", ніж інші, тобто вони більш здатні індукувати вироблення антитіл.

Що визначає, які речовини потрапляють через «негерметичну» кишкову стінку?

Дієтичний склад та розмір частинок їжі. Мінерали також потребують транспорту молекули, і це, як правило, є проблемою для людей з цим розладом. Це може призвести до значних втрат мінералів у цих людей.

Що таке синдром перфорованої кишки?

Це стан, при якому між клітинами кишкової стінки утворюються великі проміжки, через які в кров потрапляє велика кількість лише частково перетравленої їжі. Симптоми різні: біль у животі, печія, безсоння, набряки, занепокоєння, непереносимість глютену, неправильне харчування, судоми в м’язах і біль, погана робота, харчова алергія.

Чому високий рівень антитіл IgG викликає симптоми?

Коли їжа змушує організм виробляти високий рівень антитіл IgG, тоді ці антитіла зв’язуються з білками і утворюють уно-імунокомплекси (кластери). Зазвичай вони секретуються іншими клітинами імунної системи. Однак, коли імунна система перевантажена, ці нерозчинні молекули зберігаються в різних частинах тіла, таких як напр. голова, легенева тканина, шлунково-кишковий тракт, шкіра та суглоби, де такі симптоми, як напр. головний біль, астма, синдром подразненого кишечника, екзема, висип та артрит.

Як відомо, скупчення відкладаються в певних районах?

Дослідження біопсії кишечника показали наявність імунокомплексів у пацієнтів з колітом коров’ячого молока. Подальші дослідження продемонстрували розміщення IgG і білків молока людини на зразку тканини легенів, відібраному у немовлят з легеневим гемосидерином.

Інтерпретація результатів

Щоб пояснити результати тесту на тестування Food Detective, ми пропонуємо вам цей простий огляд із інтерпретацією.

Рекомендуємо проконсультуватися зі своїм дієтологом щодо результатів тесту на тестування Food Detective, який складе на їх основі індивідуальний план дієти.

Результати та що далі

Що тоді, після того, як я пройшов тест?

Якщо ви вже знаєте результат тесту, бажано проконсультуватися з дієтологом, який порадить вам, як правильно поводитися з результатом, і дасть вам рекомендації щодо змін дієти.

Мені потрібно відвідати дієтолога, щоб дізнатися результати?

Отримавши результат, дієтолог найкраще порадить, як замінити конкретну їжу. Якщо виключити деякі продукти харчування, може статися дефіцит поживних речовин деяких поживних речовин.

Я отримав багато позитивних результатів щодо того, як все видалити?

Якщо ви знайдете багато позитивних результатів, вам може бути дуже важко відмовитись від усіх продуктів одночасно, зберігаючи збалансоване харчування. У таких випадках ми рекомендуємо відвідати дієтолога, який допоможе вам уникати їжі з сильною реакцією та підготувати програму ротації з продуктів зі слабкою реакцією.

Що означає, коли я маю багато позитивних результатів?

Ви, швидше за все, страждаєте від «синдрому перфорованої кишки». Буде добре, якщо ви звернетесь до дієтолога.

Я повинен відмовитись від цих продуктів на все життя?

Ні. Якщо ви уникаєте їжі принаймні три місяці і помічаєте зменшення симптомів, тоді ви можете почати поступово повторно включати ці продукти до свого раціону. Спочатку слід починати з однієї їжі, кожні 4 дні, а потім можна спробувати іншу. Якщо ви не відчуваєте повернення симптомів, продовжуйте споживати його, але час від часу. Для цього ви точно знайдете щоденник їжі.

Як довго слід уникати цих продуктів?

Для продуктів з сильною реакцією рекомендується опускати ці продукти протягом 3 місяців. Якщо після цього часу ви не помітите жодного покращення, тоді ви можете припустити, що ця їжа не відповідає за ваші симптоми.

Якщо я уникаю продуктів з високим індексом IgG, скільки часу потрібно, щоб IgG повернувся до нормального рівня?

Через деякий час концентрація антитіл IgG до певної їжі поступово зменшується. Половина життя IgG у крові становить близько 23 днів. Однак антигени в легенях, що виділялися протягом декількох місяців, призводять до постійного вироблення антитіл. Рівні поступово зменшуються, блокуючи будь-який інший вплив.

Мені потрібно повністю виключити їжу, щоб позбутися всіх симптомів, або я можу споживати її зрідка?

Найефективніше повністю видалити їжу. Як тільки ефект від їжі триватиме, антитіла продовжуватимуть формуватися, а імунна система реагуватиме. Також слід уникати їжі з тієї ж групи продуктів.

Вже кілька днів я випускаю зі свого раціону реакційно-дієву їжу, і я почуваюся набагато гірше, це нормально?

Це нормальна реакція у перші дні для багатьох людей - синдром відміни ерпа. Це досить часто, але незабаром ця фаза пройде, і ви побачите покращення через тиждень-два.

Я повинен зробити повторний тест через кілька місяців?

Більшість людей не потребують тестування, але якщо ви хочете пройти другий тест, ми рекомендуємо зробити 12-місячну перерву між тестуванням. Якщо ваші симптоми покращилися, і ви успішно повторно ввели їжу, тоді тестувати не потрібно.

Якщо я виключив їжу з раціону і у мене більше немає симптомів, що я також хочу побачити за допомогою тесту, за який час до наступного тесту я повинен повторно ввести їжу?

Ви повинні ввести порцію їжі за 7 днів до взяття проби крові. Однак, якщо у вас є якісь важкі симптоми після вживання їжі, вам слід негайно припинити їжу і просто припустити, що ви не переносите їжу.

Чому мені стає легше після негайного прийому їжі, чого я насправді повинен уникати?

Деякі люди почуваються краще недовго після такого прийому їжі, але симптоми з’являються незабаром. Вживання більше однієї їжі одночасно забезпечує полегшення, але створює порочне коло звикань, які важко розірвати. Це можна подолати лише шляхом суворої елімінації реакційноздатної їжі принаймні протягом 3 місяців.