МВЗ. Херардо Ж. Вільянуева С.
Консультант і виробник преміксів Mazatlán, Сіналоа, Мексика.
[електронна пошта захищена]

харчовий

Йод або йод, символ "Y", атомна вага 53, був відкритий Куртуа в 1811 році в водоростях, що використовувались як джерело нітро для виготовлення пороху в армії Наполеона.

Однак йод використовувався в терапії ще з 13 століття Базіле Валентином, заснований на роботах Арнауля де Вільньова. Для лікування зоба використовували підігріті губки. Це, мабуть, перше використання мікроелемента в терапевтичних засобах, хоча це було шість століть до його відкриття.

Реагує з сонячним світлом, фільтратом або випаровуванням.

МЕТАБОЛІЗМ:

Він всмоктується у формі йодиду і транспортується до щитовидної залози, яка поглинає 1/3. Решта виводиться з сечею через два-три дні.

Вживання йоду щитовидною залозою контролюється ТТГ гіпофіза (тиреотропний гормон). Цей гормон виділяється залежно від вмісту йоду в крові.

Йод разом з амінокислотою Тирозин втручається в утворення гормону щитовидної залози Тироксин, який є гормоном з катаболічною функцією * на ферменти, що контролюють активність окислювально-відновних систем. Він стимулює окислення клітин, збільшуючи поглинання кисню та швидкість реакції ферментативної системи, яка обробляє глюкозу. Йод має великий вплив на загальний органічний метаболізм.

Йод також міститься в інших секретах щитовидної залози.

ФУНКЦІЇ В ОРГАНІЗМІ:

Йод бере участь у регуляції температури тіла, росту, розмноження, функціонуванні м’язів та нервів, контролює частку споживання клітинами кисню, тобто швидкості, з якою енергія виробляється під час обміну речовин.

ДОПОМОГА ЗДОРОВОГО ЗДОРОВ'Я: волосся, шкіра, нігті та зуби, а також пір'я, шпори та дзьоб. Контроль ваги допомагає метаболізувати зайвий жир.

Запобігає захворюванню ЗОБ (зоб, потовщення шиї).

ВИМОГИ:

Вимоги до йоду для курей Legorn (NRC 1994):
з 2900 ккал ME/кг дієти (середнє споживання корму 110 г/курятина.

ВІК тижнів

0–6

6 –14

14 - 20

положення

споживання
день/птах

розведення

Вимога "Y"
мг/кг корму.

0,33

0,33

0,33

0,33

0,03

0,33

Звичайне споживання йодиду у здорових людей становить від 100 до 200 мг/добу, більша частина з йодованої солі (70 мг/г).

Потреби в йоді для курей типу Легорна (NRC 1994): з 2900 ккал ME/кг раціону (середнє споживання корму 110 г/курка).

ПРИМІТКА: Особисто я рекомендую додавати додаткові 20% у формули для півнів у гірських місцях у центрі країни, до 100% у дієти, що містять сою або продукти, що містять "Goitrogen" (перераховані нижче), а не додавати у рецептуру мікро в прибережних районах та/або там, де риба або її побічні продукти використовуються як джерело білка, а також будь-яка їжа, яка містить його в природі (перерахована нижче), якщо ви використовуєте комерційно відомі харчові продукти, це впевнений, що він уже містить йод у кількості, придатній для ваших птахів.

СИМПТОМИ ДЕФІЦІТНОСТІ:

Гіпотиреоз - це наслідок дефіциту гормонів щитовидної залози, що, в свою чергу, може бути наслідком дефіциту йоду в їжі.

Це відбувається в місцях, де в ґрунті та продуктах харчування недостатньо йоду (ендемічний зоб). Якщо така ситуація триватиме протягом поколінь, з’являється ендемічний кретинізм. Така ситуація частіша в ізольованих гірських регіонах, віддалених від моря.

Дефіцит може бути пов’язаний з наявністю в раціоні антитиреоїдних речовин; тіоціанати капусти, сої та квасолі, поліфеноли, готрин, гемаглютиніни, кейролайн.

Симптомами дефіциту у людини є: ожиріння, сухість волосся, холодні руки і ноги, дратівливість, нервозність, зоб (зоб). У дітей це спричиняє розумову відсталість, під час вагітності перешкоджає розвитку плода, викликаючи розумову відсталість та відхилення в роботі обличчя та тіла (кретинізм). Був пов’язаний з раком молочної залози.

• У наших птахів; збільшена щитовидна залоза, зоб.
• Поганий ріст, низька несучість яєць, низька виводимість.
• У курячих ембріонах. Тривалий час інкубації, неповне закриття живота, зменшення розмірів щитовидної залози.

ПРОФІЛАКТИКА І КОНТРОЛЬ:

У районах з дефіцитом йоду концентрація йодиду в питній воді становить КОНЦЕНТРОВАНІ ДЖЕРЕЛА:

Перед додаванням будь-якого з цих концентрованих джерел бажано перевірити фактичний вміст йоду в їх дієтах у лабораторії.

ДЖЕРЕЛО

КОНЦЕНТРАЦІЯ

НАЛИЧНІСТЬ

Йодат кальцію

63,5%

Доступний/нестабільний

Дигідро етилендіамін йодид

80%

Доступний/нестабільний

Калію йодид, стабілізований

69%

Високий/стабільний

Ортоперіодат пентакальцію

Високий/стабільний

ІНШІ ПРИРОДНІ ДЖЕРЕЛА ЙОДУ:

Йод транспортується водяною парою, яка переміщує просочене повітря з моря до самих сільськогосподарських угідь. Так само повітря, яким ми дихаємо, містить йод, що дозволяє нам всмоктувати його через легені та шкіру.

Ми знаходимо його в морській солі, рибі, молоці, водоростях, часнику, цибулі, крес-салаті, груші, шпинаті, ріпі, моркві, цибулі-пореї, помідорах, винограді, зеленій квасолі, бобах Ліми, сої, спаржі, грибах, полуниці, рису, свіжих горох, артишок, салат, картопля, пшениця, редька, молюски, йодована сіль. У питній воді в невеликих кількостях (1-1,50 мкг/л), змінюється залежно від регіонів.

Кількість йоду в їжі дуже мінлива і пов’язана з кількістю йоду на сільськогосподарських угіддях.

ТОКСИЧНІСТЬ:

Надлишок йоду і тироксину може спричинити гіпертиреоз і посилити метаболізм.

+ Йод може погано переноситися, даючи прояви йодизму, які характеризуються у людини: риж, запаморочення, головні болі, запалення підщелепних залоз. Це стосується йоду у ваговій дозі (відповідно до ваги).
У курчат токсичний рівень виявляється вище 625 ppm KI (йодистого калію), а симптомами є: низька несучість, малий розмір яєць і низька виводимість.

У великої рогатої худоби отруєння часто спричинене вживанням йоду при тривалих місцевих терапіях, таких як "Габарро", симптомами у цих випадках є: пригнічення апетиту, неактивний та байдужий вигляд, лущення та падіння зі шкіри, труднощі при ковтанні, сухість кашель, надмірне сльозотеча, відновлення відбувається швидко, усуваючи надлишок йоду.

ІНШІ ВИКОРИСТАННЯ;

Радіоактивний йод - можливий засіб лікування раку щитовидної залози у людей.

Знезаражувач води.

Дезінфекція шкіри та поверхневих ран; є окислювачем, який модифікує функціональні групи білків та нуклеїнових кислот. Інактивує білки та ферменти шляхом окислення -SH до S-S груп, а також може атакувати аміногрупи тощо.

Застосовується як дезінфікуючий засіб для шкіри (йодна настоянка: молекулярний йод 2% та йодид натрію 2% у спирті), хоча він подразнює.
Він ефективний проти спор у концентрації 1600 ppm вільного йоду.
Як контрастне середовище при рентгенівських променях.

ПОРАДИ: У статті, опублікованій в Інтернеті, було виявлено, що вагітні жінки, які отримували лікування йодом у місцевій формі, їхні діти мали більшу вагу при народженні.

ПОРАДА: Мити яйця, щоб «дезінфікувати» їх розведеннями «Y», не дуже ефективно. Але в місцях з дефіцитом йоду теоретично це могло б покращити вагу при народженні завдяки кращій оксигенації ембріона, а пізніше у пташеня буде краща конверсія.

ПОРАДА: Потрібно бути обережним при вживанні йоду, він викликає ураження шкіри, а пара подразнює очі та слизові оболонки.

ПОРАДА: Nutri-Cel Cuido містить цей та інші мінерали та вітаміни, необхідні вашим птахам, щоб досягти максимальної продуктивності, "краще запобігати ..."

"КОНСУЛЬТАЙСЯ С ВАШИМ ВЕТЕРИНАРНИМ ЛІКАРОМ"

* .- Катаболізм: Складний метаболічний процес, при якому низка біомолекул руйнується, а енергія виділяється для використання в метаболічній роботі, зберіганні або виробництві тепла шляхом окислення вуглеводів, жирів та білків.

Бібліографія

  1. КОРМЛЕННЯ ПТИЦІВ, Ернесто Авіла Гонсалес, обмолот, друге видання, квітень 1990 р.
  2. MOSBY Ocean Medicine Dictionary 1995 Видання.
  3. ХВОРОБИ ПТИЦИ, восьме видання М.С. Гофстад. Другий друк, 1988 рік
  4. ВЕТЕРИНАРНИЙ ПОСІБНИК МЕРК, четверте видання, 1993 рік.
  5. ЕНЦИКЛОПЕДІЯ ЛІТОМ 1999
  6. ВЕТЕРИНАРНА ФІЗІОЛОГІЯ Еріх Кольб 1976.

Рекомендована література:

  1. ІНТЕРНЕТ: http://www.ecolombia.com/acovez24284_algunas14.htm
  2. ІНТЕРНЕТ: http://www.clia.org.mx/cliadocs/8novsel.htm
  3. ІНТЕРНЕТ: http://www.nutrisa.com/minerales/selenio.html
  4. ІНТЕРНЕТ: http: //www.rudavet.comar/notas/grandes/selenio.html
  5. ІНТЕРНЕТ: http://www.dietaweb.it/minerali2esp.html
  6. ІНТЕРНЕТ: http://www.adi.uam.es/docencia/elementos/spv21/sinmarcos/elementos/i.html
  7. ІНТЕРНЕТ: http://64.28.93.111/p222.html

Стаття опублікована в Los Porcicultores y su Environment