Державна політика щодо продуктів харчування та харчування

У Чилі політика щодо харчування та харчування зосереджена на пропаганді здорового харчування в контексті здорового життя, а також на запобіганні ожирінню та іншим незаразним захворюванням, пов’язаним з дієтою. Це є відповіддю на високу поширеність недоїдання через надлишок у нашому населенні та той факт, що це захворювання пов’язане з основними причинами захворюваності, смертності та ранньої втрати працездатності, такими як діабет, гіпертонія, інфаркти, інсульти та деякі види рак. Гіпотрофія через надлишок впливає на чоловіків і жінок, але з більшою інтенсивністю у жінок; Це також впливає на дітей з самого раннього віку, впливаючи на їх ріст і розвиток; і це впливає на всі соціально-економічні групи, але переважно на найбільш вразливі соціально-економічні групи. Ця реальність робить ожиріння найважливішою проблемою охорони здоров'я сьогодні, саме тому воно становить невідворотну відповідальність держави.

щодо

З боку Міністерства охорони здоров'я, підхід, що пропонується для вирішення питань запобігання та контролю надмірного недоїдання, розглядає соціальні детермінанти здоров'я, вказуючи на причини, що впливають на поведінку людей, і в цьому сенсі це одночасно і міжгалузевий підхід, на основі доказів -заснована на структурній політиці, яка сприяє зміні середовищ, що оточують людей і які впливають на прийняття рішень, таких як; покращити постачання та доступність здорової їжі, збільшити інформацію про їжу за допомогою чіткого та зрозумілого харчового маркування, регульованого використання харчових повідомлень та контролю реклами, пов’язаної з продуктами харчування, особливо тієї, що спрямована на дітей. Цей підхід також враховує індивідуальні політики, такі як освіта в галузі охорони здоров'я та харчування, консультування з питань харчування та програми, спрямовані на лікування людей із ожирінням та надмірною вагою.

Серед найбільш відомих політик та стратегій:

· Закони, норми та правила: наприклад, Закон 20.606 про харчовий склад їжі та її рекламу, який зобов'язує продукти, що перевищують визначені межі енергії, цукрів, натрію та насичених жирів, маркувати "HIGH IN", що забороняє продаж цих продуктів харчування у навчальних закладах до базового, базового та середнього рівня, що забороняє рекламу цих продуктів, призначених для неповнолітніх осіб 14 років. У цій галузі також існують стандарти та рекомендації щодо оцінки рівня харчування, харчування та управління недоїданням.

· Добровільні угоди щодо зменшення критичних поживних речовин: у цій галузі найуспішнішим прикладом є угода з FECHIPAN та ASACH щодо зменшення вмісту натрію в хлібі.

Програми нагляду та контролю за харчовими продуктами: які включають аспекти безпеки харчових продуктів, маркування та харчовий склад з акцентом на важливих поживних речовинах та збагаченні.

· Програми втручання при ожирінні: Комплексні програми допомоги людям з надмірним недоїданням у первинній медичній допомозі "Програма здорового життя" для неповнолітніх від 2 років, школярів та підлітків та дорослих до 60 років.

· Національна програма додаткового харчування: PNAC та PACAM, які сприяють продовольчій та харчовій безпеці найбільш вразливих груп в нашій країні, забезпечуючи безкоштовне харчування з високою харчовою якістю та високою специфічністю, пов’язане з іншими медичними заходами, такими як здоровий контроль та вакцини.

Плани зміцнення здоров’я: міжгалузева робота, що координується з центрального рівня, і яка виражається на регіональному та комунальному рівнях в різних заходах, таких як здорові комуни, здорові школи та університети, та робочі місця, що сприяють здоров’ю.

· Дієтичні рекомендації для населення: набір коротких, чітких та конкретних освітніх повідомлень, затверджених серед нашого населення, спрямованих на здорових людей старше двох років, з метою пропаганди здорового харчування та зменшення ризику харчових захворювань. Ці повідомлення також перекладаються на символ, який населення визнає дороговказом для здорового споживання та здорового життя.

· Кампанії в засобах масової інформації: підтримка постійних стратегій та сприяння розвитку середовищ здорового харчування, що допомагають утвердити звички здорового способу життя.