З приходом весни, тепла та більш тривалих післяобідніх періодів через зміну часу здається більш звичним бачити групи друзів, які щось «мають» на терасах барів. А що зазвичай є на столах? Хоча це залежить від групи населення та причини зустрічі, знайти пиво та трохи тапасу неважко. Також не дивно, що на цих зустрічах хтось заохочує вас мати одного або навіть підбадьорює себе аргументом "... днями я читав у газеті, що пиво дуже добре для ..." або "... вони рекомендую споживати ... ". Момент, коли, зіткнувшись із таким типом тверджень, ми повинні задати собі ряд питань: Чи надійне джерело статті та дослідження? І те, що ми зазвичай не враховуємо, хто субсидує навчання? Яка мета публікації цього дослідження?
Можна сказати, що пиво є одним з найдавніших продуктів цивілізації, історики вважають, що воно вже існувало в Месопотамії в 10 000 р. До н. Це ферментований напій, який характеризується низьким вмістом алкоголю (від 4º до 5º) і, отже, забезпечує менше калорій, ніж та ж кількість іншого алкогольного напою вищої якості. Він утворений переважно злаком (ячмінь), квіткою (хміль), дріжджами (Saccharomyces cerevisiae) та водою. І хоча велика різноманітність існуючих сортів пива ускладнює отримання простих і однорідних даних про їх харчові властивості, їх склад є причиною їхнього внеску у вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти.
Поживні речовини, які ми знаходимо в інших продуктах харчування (таких як фрукти та овочі), і які надають нам користь для здоров’я. Переваги, пов’язані з профілактикою серцево-судинних захворювань, раку, деменції, гідратації, старіння тощо. Отже, вчені вирішили вивчити взаємозв'язок між складом пива та цими корисними ефектами і нарешті знайшли бажаний взаємозв'язок. Однак ці дослідження не повідомляють про негативні наслідки вживання алкогольного напою (навіть слабоалкогольного), такого як пиво. Наприклад:
Іншими словами, це правда, що численні дослідження показують, що регулярне та помірне вживання пива знижує ризик ішемічної хвороби серця у чоловіків та жінок. Однак перед цим можливим сприятливим ефектом відомо, що помірне вживання пива (через алкогольний напій) збільшує ризик ожиріння, високого кров'яного тиску, гіпертригліцеридемії, захворювань печінки, панкреатиту, гастриту та різних видів раку . Не забуваючи, що це збільшує ризик дорожніх аварій тощо.
Отже, якщо шкідливих наслідків, здається, більше, ніж корисних, і крім останнього, ми можемо отримати їх, дотримуючись збалансованого харчування, навіщо так багато досліджень, що пропагують споживання пива? Саме там з’являються пивні компанії, які субсидують ці дослідження та публікації з метою збільшення споживання пива.
Отже, важливо, щоб ми раціонально думали перед заголовками чи новинами такого характеру, які доходять до наших вух. Ці дослідження можуть мати приховані економічні інтереси і можуть заплутати нас. Якщо ви хочете помірковано спорадично вживати пиво (або інший алкогольний напій), це має бути тому, що ви цього хочете. Знаючи, що навіть маючи низький вміст алкоголю, він містить алкоголь і, отже, певний збиток. Це правда, що в Іспанії за останні роки зросло споживання безалкогольного пива, але висновок той самий.
Наступного разу, коли ви з’їсте шматочок фрукта, заохочуйте всіх оточуючих робити те саме. Таким чином ви обов’язково пропагуєте здорову звичку.