žiwell

Поняття пивоварні можуть бути різними. Деякі задумані як класичні паби, інші також думають про гастрономічну сторону. Пивоварня Piešťany ŽiWell принесла на словацький ринок цікаву концепцію, на яку суттєво вплинуло розташування цієї компанії. Але не будемо обганяти. Кілька днів тому ми вирішили анонімно відвідати пивоварню і пропонуємо вам відгук.

В зоні відпочинку

Це субота вдень, і ми поїхали до П’єштян. Курортне містечко вже може похвалитися парою пивоварень. Ми прямуємо до першого, який називається Piešťany Brewery ŽiWell. Більшість пивоварень, які ми тестували, розташовані відповідно в центрі. у ширшому центрі міст чи сіл. Це не стосується ŽiWell. Компанія розташована біля греблі на вулиці Рекрейна. З адреси вже випливає, що це місце відпочинку.

Доїхати з міста пішки можна приблизно за півгодини. Ми приїхали на машині, і відповідно до заповнюваності стоянки, напевно, це зробили більшість відвідувачів. Чесно кажучи, велосипедисти також були добре представлені.

Компанія розташована у двоповерховому будинку. На час нашого візиту на верхньому поверсі проходило сімейне свято, і для звичайних пивоварів були доступні лише перший поверх і тераса. Коли ми пишемо про пиво, ми, мабуть, не висловлюємося правильно. Компанія думає про цілі сім’ї. Це була перша пивоварня у Словаччині, де ми знайшли окремий куточок для переодягання та дитячу зону в самій компанії. Сім’ї це особливо оцінять. Зрештою, ми ще не бачили стільки дітей на пивоварні. І це, безумовно, суттєвий плюс для цього бізнесу.

Сім видів у барі

Пивоварня була добре зайнята в суботу вдень. Ми сідаємо за стіл і раді дізнатися, що пивоварня дозволяє замовити дегустаційне меню. У П’єштянах за дитячу чашку просять 60 центів. Ви можете легко скуштувати все, що вони зараз мають у барі.

Ми замовляли з кожного пива. Сім чашок приземлилися на нашому столі. І тут ми маємо одну пропозицію щодо покращувача. Хоча офіціант охоче називав нас розливним пивом, у нас їх перед собою не було. Оскільки їх навіть не було в меню, нам довелося сфотографувати їх із дошки, яку ми не могли побачити зі свого місця. Звичайно, варто подумати, що для кожного пива слід писати стиль.

Ми почали тестування з пивом під назвою ŽiWell Багатий персик 9 °. Назва може підказувати, що це шматок, збагачений персиками. Пиво мало помаранчевий, густий колір, який був прикрашений кремовою піною. У ароматі ви зловили солод, карамель та згаданий персик. Початок солоду був значним, посередині ви зловили карамель, обпалений тост і відносно тонку фруктову лінію. Кінчик був трохи гіркий. Хоча питливість була хорошою, пиво виглядало трохи розкиданим та негладким. Остаточна оцінка? Сильніша шістка.

Чашка посередині була не зовсім чистою, через що на стінці утворилися бульбашки.

Другий шматок був ŽiWell Desinka. Це був класичний лагер. Пиво було золотистим, смачним, коли келих був прикрашений кремовою піною. Після значного введення солоду в середині ви виявили переважно карамель та мед. Тони були хлібними, але ви дуже швидко пролетите середину пива і дійдете до помітно гіркого кінця. Як і у випадку з першим шматочком, питво було приємним, але пиво не мало кращого розвантаження та більш вираженого живота. Рейтинг склав 6,5 балів.

На щастя, в решті це ставало лише кращим і кращим. І літній особливий ŽiWell Єва 10 ° він був доказом цього. Ми лише з’ясували, що це був стиль APA під час написання остаточного огляду. Зокрема, це Single Hop Cascade Light APA. Ми знайшли його на веб-сайті пивоварні, цієї інформації у компанії не було.

Але повернемося до пива, яке було чудовим. Пиво було смачним, солом’яного кольору та прикрашеним тонкою кремовою піною. Відчувши запах, ви відчули приємний освіжаючий аромат, у якому виявили спалахи фруктів та карамелі. Початок солоду був відповідним, посередині - карамель, мед, ніжно-фруктові та пряні тони, які гарно поєднуються з гірким покриттям. Пиво було гарно викладене, а також мало чудову питливість. Ми дали йому 7,5 балів.

Четвертим випробуваним шматочком називали lager ŽiWell Червона вежа 12 °. Навіть коли вони принесли його нам, на цьому шматку не було піни. Пиво було червоно-рожевого кольору, коли ви відчули його запах, ви вловили шоколад і фруктові тони. Початок солоду був розумним, у череві пива ви виявили карамель та м’яку смородину, воно закінчилося приємно гірким фінішем. Пиво виглядало трохи розсіяним. Поки перша половина чудова, у другій вона тікає. Але це було не так погано. Хто любить напівтемне пиво з тонами карамелі, може бути задоволений, у нас була слабша сімка.

Далі в черзі було пиво, яке називали ŽiWell Roggen 12 °. Це стиль Роггенб’є, який готував П’єштяни у співпраці з кочовою пивоварнею Behind the Hills. Колір пива був темно-коричневим, якщо його прикрашали тонкою збитою піною. Ви відчули запах гіркого або смородини. Початок солоду був яскраво вираженим і безперешкодно пов’язаний з животом, в якому були помітні мандарини, цитрусові, карамель і ніжно гвоздика. Досить приємне пиво. Гарно складені та питні. Ми даємо 7,5 балів. Гарно виграв і зварив пиво.

Ще одним шматочком, який ми протестували, було пиво під назвою ŽiWell Андромеда 13 °. У цьому випадку ми були трохи здивовані, оскільки лише після тестування дізналися, що це стиль IPA Black. Це трохи перевірило нас у Стауті. Але головне, це був найуспішніший шматок, який ми протестували. Він отримав вісімку.

Але повернемося до самого тестування. Пиво мало чорно-чорний колір, який представляв собою густу вершкову піну. Коли ви відчули запах навколо чашки, ви зловили поєднання кави, карамелі, квітів та делікатно цитрусових. Початок солоду був помітним, в середу з’явилися кава, карамель, квіти, ліс та цитрусові. Все закінчилось виразно гарячим кінцем та приємною сухістю. Ідеальний виріз та розвантаження. Хоча в стилі Black IPA вона хотіла б більш плідної середи. У будь-якому випадку, для цього твору П’єштяни піднімає великі пальці.

Ми тестували пиво в тому порядку, в якому воно нам подавали. Закінчуємо дегустацію пивом ŽiWell Vandal 14 °. Це стиль Індії блідий ель, який мав коричнево-оранжевий колір з тонкою кремовою піною. Ви відчули запах цитрусових (апельсин) та диких (полуниця) фруктів. Початок солоду невиразний, посередині вискакують апельсин і грейпфрут. Наконечник гіркий у стилі відповідним чином. На животі бракує більшого феєрверку з фруктовістю. Пиво інакше приємне і добре п’є. Ми ставимо гідних сім балів.

Приємний бізнес

Спочатку ми замовили картоплю фрі, але коли ми хотіли замовити, вони попередили нас, що ми будемо довго чекати. Нарешті, ми довго чекали картоплі фрі. Вони привели їх до нашого столу після години очікування. Можливо, це також було спричинено святкуванням на першому поверсі. У будь-якому випадку, це, мабуть, все одно не повинно статися.

Ми закінчуємо наш візит. Компанія нас приємно здивувала. Особливо, думаючи про сім'ї з дітьми. Місце розташування також приємне, коли щойно згадані сім’ї можуть провести цілий день там. У цій категорії це, мабуть, найкраща пивоварня в нашій країні.

Що стосується пива, тут є місце для вдосконалення. Однак у всьому світі він запропонував цікаву пропозицію, серед якої ви можете вибрати. Ми повертаємось до П’єштян у будь-який час і рекомендуємо відвідати. Видно, що концепція була підготовлена ​​винахідливо, і власники знають, що вони роблять.

Резюме

Плюси
- Розташування. Ви насправді в природі. В околицях ви знайдете можливості для відпочинку та спорту.
- Вибір пива. Було запропоновано сім видів пива. Кожен повинен був знайти своє.
- Концепція для сімей. У цій категорії це, мабуть, найкраща пивоварня Словаччини.
Мінуси
- Інформація про пиво. На дошці, а також у меню напоїв, бракувало інформації про стиль пива та його опис.
- період очікування. Це каяття стосується їжі. Не можна чекати години картоплі фрі. Хоча вони були чудові.