Правило "їсти тричі на день" - це лише міф, 54 відсотки людей у ​​Словаччині їдять щонайменше 4 рази на день. Протягом робочого тижня ми найчастіше снідаємо випічкою або мюслі. Ми любимо каву на сніданок, її особливо віддають перевагу жінкам.

лише

Більшість словаків асоціюють недільний обід зі словом бульйон, тобто недільний яловичий або курячий суп. Смажений стейк з салатом, смажена курка з рисом або інше «м’ясо з гарніром» користуються значно меншою популярністю.

Можливо, це пов’язано з тим, що до семи з десяти словаків хотіли б їсти здоровіше. Однак вони скоріше обмежать солодощі, ніж солену їжу. Про це говорять результати репрезентативного опитування, проведеного для BILLA на вибірці з 519 респондентів агентством 2muse у жовтні 2019 року.

Словаки та словаки кажуть, що їм байдуже, як вони харчуються. Вони усвідомлюють необхідність харчуватися здорово, хоча насправді їм не дуже добре. Понад три чверті людей кажуть, що їм не байдуже, як вони харчуються.

І така ж кількість людей хотіла б включити до свого раціону більше здорової їжі. Я розумію солодкі та солоні делікатеси під нездоровою їжею, де вдвічі менше людей воліють жертвувати солодощами, ніж соленими делікатесами.

Тож 40 відсотків словаків вважають, що їм слід обмежити чіпси та сухарики, але 60 відсотків хотіли б обмежити солодощі та десерти.

"Дуже легко скласти різноманітне меню або вибрати здорову їжу відповідно до вашого поточного смаку. Нам важливо, щоб кожен мав можливість вибирати з широкого асортименту місцевих та свіжих словацьких фруктів, овочів, випічки, м’яса, молочних продуктів, делікатесів та інших продуктів. Спектр продуктів, які благотворно впливають на здоров’я, настільки широкий, що ми створили окремий відділ у деяких магазинах під назвою „Здоровий світ”. Тут в одному місці знайдуть свою продукцію не тільки ті, хто хоче харчуватися здорово, а й спортсмени та люди з непереносимістю. Ми будемо поступово вводити це в інші магазини ", - сказала Кветослава Кірхнерова, речник мережі магазинів BILLA.

"Найголовніша їжа для нас - це обід, тому ми не пропускаємо його протягом дня. Майже всі ми обідаємо, і майже дві третини словаків вважають це найважливішою їжею дня. Сніданок є найважливішим для менш ніж третини словаків, а вечеря - лише для кожного п'ятнадцятого. Майже половина словаків також споживає оловрант і десятий. 54% людей їдять принаймні 4 рази на день, а кожен п'ятий стверджує, що до 5 разів на день ", - сказав Міхал Вишинський з дослідницького агентства 2muse.

Однак, за результатами опитування, серед словацьких сімей багато таких, які взагалі не зустрічаються. Принаймні словаки знають, як зібратися сім’єю за сніданком та обідом. Лише 40 відсотків словаків регулярно збираються за обідом. 7% словацьких сімей протягом дня взагалі не зустрічаються за столом.

А як у нас зі сніданком? У вихідні та будні в сніданку переважає класика. Солодка або солона випічка, а також шинка, сир, масло або варення. Протягом робочого тижня снідають таким чином до 57 відсотків респондентів.

Однак на вихідних третина словаків готує гарячий сніданок, тобто смажене м’ясо, яйце, ковбаси або тости. П’ята частина з нас призначає здоровий сніданок, такий як каші, салат, йогурт або мюслі, протягом тижня, але лише кожна восьма у вихідні.

Відмінності також помітні між молодими людьми до 25 років та старшими дорослими старше 56 років. Молоді люди мають значно здоровіші альтернативи та менше кави, ніж інші. Люди похилого віку особливо воліють гарячий сніданок. Зазвичай ми п’ємо каву або чай на сніданок. Каву вибирають переважно жінки, приблизно вдвічі рідше, ніж чоловіки.

"Час поспіху, мабуть, сприяв тому, що лише третина словаків вважає сніданок найважливішим прийомом їжі протягом дня. Істина полягає в тому, що навіть великі дослідження не підтвердили давно повторюваний "гасло" про важливість сніданку. Більшість людей найчастіше тягнуться до випічки у поєднанні з швидкорозчинними продуктами, обробленими продуктами та напівфабрикатами, тоді як вранці доречно їсти гарячу їжу ", - сказала консультант з питань харчування MUDr. Борис Байер.

Як у нас справи з обідом? Словаки все частіше вибирають вечерю в ресторані на обід і вибирають із щоденного меню. Хоча, звичайно, не всі. Згідно з опитуванням, жінки приносять на роботу обід, приготовлений вдома, а чоловіки вибирають із щоденного меню.

Але все змінюється на вихідних. Особливо неділя належить до сімейних обідів, незалежно від того, вдома, чи ми їдемо в гості до близької родини. Цікаво, що більшість словаків пов’язують недільний обід переважно з бульйоном, на другому місці вийшло лише м’ясо з традиційними гарнірами.

Колись популярний смажений стейк був на 6 місці. Незначні відмінності в популярності стейка можна виявити навіть між регіонами. Приблизно 18% словаків асоціюють стейк з неділею. Однак у Братиславській та Трнавській областях це майже 25%, навпаки, у Бансько-Бістрицькій області трохи більше 11% респондентів мали б стейк на недільний обід.

Недільний суп є найпопулярнішим у регіоні Нітри, де його асоціюють з неділею до 61% респондентів, тоді як в околицях Тренчина лише 41%. Здається, термін "недільний десерт" повністю зникає зі словника - лише 3,6% людей уявляють ідеальний недільний обід з десертом.

Результати опитування в розділі про обіди не здивували навіть дієтолога MUDr. Борис Байер, який заявив: "Основним недоліком обіду в ресторані є те, що ми не маємо достатньо знань про приготування їжі. Спалені олії, приховані рафіновані та затверділі жири, кількість цукру та якість інгредієнтів можна використовувати на кухні. Моя статистика з практики також підтверджує той факт, що жінки "боксують" набагато більше. Для мене, як консультанта з питань здорового харчування, радує все частіше відсутність смаженого на наших тарілках ».

Як у нас справи з вечерею? Холодна вечеря переважає гарячу - до 58 відсотків словаків віддають перевагу холодній вечері, тобто випічці з гарніром. Ми обираємо здоровіші альтернативи напоїв, тобто чисту воду, мінеральну воду або чай. Частка алкогольних, кофеїнових та підсолоджених напоїв становить 14%.

Більше чоловіків поливають алкоголем на вечерю. Вечеря вдома. Не має значення, це робочий тиждень чи вихідні, ми зазвичай споживаємо вечерю з 18:00 до 19:00. Відрадно, що більшості словацьких сімей вдається зустрічатися за вечерею принаймні двічі на тиждень.