корисно

Вино, вид алкогольного напою, який подобається багатьом з нас. Деякі люди навіть стверджують, що одна склянка червоного вина позитивно впливає на роботу серця. Що говорить наука?

Вино під мікроскопом

"Поки що ми не маємо доказів того, що келих червоного вина на день корисний для здоров'я". говорить професор Мікаел Наасіла з Університету Пікардії-Жуля Верна і президент Французького товариства з вивчення алкоголю.

"Невеликий захисний ефект на ризик серцевого нападу та тромбозу був виявлений у людей у ​​віці від 40 до 60 років, але шкідливий вплив на інші органи значно перевищує це". приєднується до професора Мішеля Рейно, президента Фонду дій проти залежностей. "Ця перевага марна в порівнянні з тим, як алкоголь сприяє розвитку раку та деменції, як це пов'язано з насильством та дорожньо-транспортними пригодами". додає.

Французи помилялися

Міф про вино як ліки народився в 1981 році, коли троє французьких вчених виявили, що французи менш схильні до серцевих нападів, ніж інші країни, хоча їх раціон досить багатий жирами. Дуже швидко дехто пов’язує цей французький парадокс із вживанням вина. У 1992 р. Ще два французькі вчені Серж Рено та Мішель де Лоржеріл опублікували дослідження в The Lancet. Це показало, що помірне вживання алкоголю, яке вони випивають по дві-три чашки на день, знижує ризик серцево-судинних захворювань на 40 відсотків.

Ця теорія ледь не зламалася. "Деякі дослідження дали результати в тому ж напрямку, але мають багато недоліків". наголошує професор Рейно. Їх автори стверджували, що ті, хто пив вино помірковано, були здоровішими, ніж утримані. Однак вони не врахували, що багато людей утримуються, оскільки мають проблеми з алкоголем або мають хронічну хворобу. Вони приймають ліки, які не можна пити. Дослідження, опубліковане в 2016 році, показало, що з 2200 наукових праць на цю тему лише 13 мали правильну методологію.

Крім того, з’явилося багато публікацій, які спростовують теорію корисності келиха вина щодня. Нещодавно кілька досліджень, серед яких півтора мільйона людей протягом десяти років, навіть показали, що не існує нешкідливого вживання алкоголю. "Справді не можна сказати, що помірне вживання алкоголю вже є корисним". підтверджує доктор Тьєррі Фаврод-Куне, який займається лікуванням наркоманії в університетських клініках в Женеві.

Навіть червоний не приходить до ласки

Деякі прагнуть зберегти репутацію вина, особливо червоного вина, підкреслюючи присутність ресвератролу, природного антиоксиданту у винограді. Ресвератрол має протизапальну дію і може міститися в інших фруктах. Однак доказів його корисності для здоров'я людини бракує. "Нам би довелося з'їсти кілька фунтів винограду, щоб щось сталося". наголошує професор Рейно.

"Потрібно припинити підтримувати міф про чарівне зілля", - сказала професор Наасіла. Він зазначив, що алкоголь є головною причиною госпіталізації у Франції, а також другою причиною раку після тютюну. Щоб зменшити ці ризики, медичні працівники рекомендують не пити більше двох склянок вина на день і утримуватися принаймні два дні на тиждень.