Ахілата або панчук радують місцеві та іноземні смаки; але вони можуть мати шкідливі наслідки для здоров'я.

найбагатших

"Як в Аргентині, так і в Латинській Америці, проблема ожиріння недооцінена”, - коментує він Мартіна Поприткіна, Бакалавр харчування. “Це відбувається не лише в США. Ожиріння - це хвороба, яка має генетичні, соціально-культурні та екологічні компоненти, що також зустрічається у нашій провінції », - додає він.

Погана харчова звичка, така як така, що споживає велику кількість цукру, жирів та натрію, може призвести до ожиріння, а це, в свою чергу, до таких захворювань, як діабет та високий кров'яний тиск. «Сьогодні у повсякденному раціоні існує високий ступінь переваги їжі, багатій натрієм, жиром та цукром, через культурні аспекти та зручність придбання певних дешевих товарів, доступних у будь-якому кіоску- додав Поприткін.

У цьому сенсі це полегшило п’ять характерних продуктів харчування Тукумана знайдений у будь-якому кіоску на пішохідній ділянці, на факультетах, в кіосках чи в пекарнях, і пояснив, чому його споживання має бути помірним і обережним.

“Я хотів би чітко пояснити, що хоча ці продукти не мають збалансованого харчування, не слід забороняти взагалі, але помірні споживання. Ми повинні навчитися вибирати, надавати здорову їжу пріоритету поживним речовинам, якими організм може скористатися », - пояснює Поприткін. «Вся їжа може бути частиною здорового харчування. Головне - робити розумний вибір".

5. Булочка зі свинячими шкірками: виготовляється з білого борошна та яловичого або свинячого жиру. Цей жир вводиться в рідкому стані для утворення тіста, а в твердому стані - смаженим - для додавання в булочку. "Ви також повинні взяти до уваги, чи та сама людина, яка замішує, та, яка заряджає, не дезінфікуючи руки після дотику до купюр", - пояснює він.

4. Панчуки: вони містять яйця, самозростаюче борошно та незбиране молоко, що "крім відгодівлі, небезпечно, якщо холодний ланцюг втрачається, особливо враховуючи високі температури, які ми страждаємо в провінції", - згадує він. У харчовому відношенні це спричиняє суму насичених жирів, трансжирів, калорій та натрію, які можуть бути шкідливими в надлишку.

Але основою є хот-дог: ковбаси на основі фаршу, в яких, як правило, використовуються інші частини тварини, такі як жир, нутрощі або кров, загорнуті у власну кишку тварини. "Як і всі ковбасні вироби, він повинен мати санітарний контроль, затверджений печаткою SENASA, що неможливо перевірити, коли ми купуємо приготовлений продукт", - додає фахівець.

3. Коржик: без сумніву, улюблений супровід до кави. Він виготовляється з білого і жирного борошна. "А фатальна комбінація: він не задовольняє апетит і призводить до споживання кількох одиниць, додаючи в наше тіло калорій, жиру і поганого холестерину ", пояснює він.

два. Ахілата: походить від фонетики фрази "є гелата”Визначені (кастильською італійською) вуличні торговці. Він виготовляється з подрібненого льоду, підсолоджувачів та барвників, які надають йому характерний червоний відтінок. Хоча в ньому немає вмісту ліпідів, він містить багато вуглеводів і не містить вітамінів чи мінералів. “Броматологічно кажучи, цей препарат не є безпечним, оскільки ми не знаємо процедури води, з якою зроблений лід".

1. Sánguche de milanesa: "Олія, на якій смажиться міланеза, додає багато калорій і насичених жирів, заправки забезпечують натрій і жир, а хліб має високу калорійність і відсутність ситості: рівняння відомої тукуманської страви. Якщо ви хочете з’їсти здоровіший бутерброд, переважно вибрати вирізку, щоб уникнути смаження; попросіть їх вийняти крихту з хліба і покласти на неї трохи заправки та багато овочів », - рекомендує вона.

Незважаючи на сказане, пам’ятайте, що «забороняти собі теж не здорово., віддавайте лайки, але помірковано. Це не те, що їсти сангшу на виїзді з друзями, ніж їсти кожен день ".