За деякими розрахунками, Іспанія є країною в Європі, яка п'є найбільше пива в категоріях "безалкогольних", близько 14% від загального споживання пива щорічно. Іншими словами, це процвітаючий сектор, який спокушає багатьох людей, які шукають освіжаючу альтернативу класичному пиву - з алкоголем - або тому, що вони не можуть вживати алкоголь за станом здоров'я чи уподобань, або тому, що в даний момент їм доводиться їздити за кермом. або виконувати якусь іншу діяльність, яка вимагає уваги.

пиво

Види пива: коротке освіжаюче керівництво для уточнення

Дізнайся більше

Етанол - алкоголь - є природним токсичним речовиною, а тому шкідливий для нашого організму, принаймні з фізіологічної точки зору, тому завжди рекомендується будь-який замінник, який виключає його з наших уподобань або зменшує його кількість. З цієї причини, безалкогольне пиво завжди має бути добре сприйняте з точки зору здоров’я.

Зараз через обох маркетингові кампанії пива а також певні непорозуміння щодо її юридичної класифікації або переваг для здоров'я, поширились певні непорозуміння щодо цієї категорії, які слід пояснити. Справа не в тому, що широко розповсюджені твердження щодо пива, що містять алкоголь із зниженим вмістом алкоголю - яким вони є насправді - ніколи не відповідають дійсності, а скоріше в тому, що вони не є, як правило, і що щодо них існує багато нюансів. Наступні Ми виявляємо вам п’ять з цих помилок.

1. Безалкогольне пиво не має алкоголю

У нашій статті Скільки пива «ні» я повинен випити, щоб напитися? ми вже викривали двозначність регулювання ярлика "Без". Ця неоднозначність багато в чому випливає з фізичної неможливості повністю гарантуємо, що напій не містить алкоголю, оскільки неконтрольоване бродіння залишкових цукрів завжди може відбуватися після забруднення дріжджами.

До 2016 року законодавство передбачало єдину межу менше 0,05% за обсягом алкоголю для позначення пива як "Без". Станом на 2016 рік ліміт продовжено до менш ніж 1% для не залишайте без уваги цілу серію продуктів в межах цього діапазону, і які раніше входили до категорії "слабоалкогольних", категорія, яка їм не відповідала, оскільки насправді це стосувалось пива від 3 до 5 об.% алкоголю.

Ця зміна також походить від вдосконалення процесів отримання пива, відновлюваного в алкоголі, Оскільки, хоча раніше вони були досягнуті шляхом контролю ферментації по максимуму на основі регулювання температури та популяцій дріжджів. В останні роки було прийнято рішення дозволити бродінню завершитись, усуваючи таким чином залишковий цукор, а потім ліквідуючи спирт, вироблений випаровуванням, діалізом або іншими методами, які дозволяють знизити ступінь майже до нуля без, і це дуже важливо, втрачають пивний смак, чого не сталося раніше.

2. Категорія 0,0 не регламентована

Категорія 0,0 є категорія, винайдена пивоварами підкреслити, що певний продукт має спеціально знижений ступінь алкоголю, що межує з 0 об.%, що, безсумнівно, досягається сучасними методами, зазначеними вище. Але це не категорія, що має юридичну чи регульовану цінність; це маркетинг. Для регуляторних цілей це пиво "Sin", і не має значення, має воно 0% або 0,9%, якщо воно менше 1%.

В іншому випадку це буде пиво з низьким вмістом алкоголю, якщо воно становить від 3% до 5%, а звідти звичайне пиво з різними класифікаціями. Ми рекомендуємо статтю Види пива: короткий освіжаючий посібник, щоб уточнити, якщо ви хочете їх знати. По-перше ні правильно, ні неправильно підкреслювати, що пиво становить 0,0% за умови, що його справжній ступінь з’ясований у маркуванні харчових продуктів.

3. Вони мають менше калорій, ніж звичайне пиво

Власне це правда, але багато людей поширюють його на так зване "пиво з низьким вмістом алкоголю", яке, як ми вже говорили, є нормативною категорією. Не слід плутати, адже тут калорії залежатимуть від способу отримання пива зі зниженим вмістом. В принципі 0,0, а також більша частина "гріха", буде містити мало або зовсім не залишковий цукор, оскільки вони отримані повним бродінням цього, а потім екстракцією спирту.

Але це не стосується опущених -від 3% до 5% за об'ємом алкоголю, де бродіння припиняється в певний момент і, отже, залишаються залишкові цукри, з якими його калорійність буде подібною до звичайного пива, якщо не дещо більшою. Дайте зрозуміти, що в будь-якому випадку, маючи менше алкоголю, вони завжди будуть набагато здоровішими.

Крім того, цукри ніколи не мають такої кількості, як газований безалкогольний напій, якщо їх не додав пивовар. У будь-якому випадку на це потрібно посилатися прочитати маркування харчових продуктів. Тут ми дамо вам 10 прийомів, щоб швидко та вигідно прочитати маркування харчових продуктів.

4. Це вітамінна добавка для вагітних

Пиво традиційно популяризується серед вагітних на підставі додаткового надходження фолієвої кислоти - вітаміну B9-, такої необхідної під час вагітності, для якої існує ризик дефіциту. Звідси легенда, що у сільській Ірландії вагітні жінки харчувалися Гіннесом ...

Цей самий аргумент використовувався у маркетингу пива для просування "Гріха". У них багато чеснот, і це не викликає сумнівів вони ідеально підходять для заміни традиційного пива під час вагітності, але його вміст у фолієвій кислоті ледь покриває 3% щоденних потреб людини. Краще брати фолати з салатів, де їх набагато більше.

5. Вони є ідеальним замінником води для утримувачів

Якщо ви один з тих, хто не знає, що пити, коли приїжджають міські фестивалі, бо ви витрачаєте і цукор, і алкоголь, без сумніву, пиво "Гріх" є однією з найкращих альтернатив. Але вони ніколи не можуть замінити систему водою з тієї простої причини, що вони є безалкогольним напоєм і, отже, роздувають живіт, що може спричинити помилкове відчуття голоду там, де починається порочний цикл ожиріння. У людей із серцевою некомпетентністю вони особливо знеохочуються.

Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені

За деякими розрахунками, Іспанія є країною в Європі, яка п'є найбільше пива в категоріях "безалкогольних", близько 14% від загального споживання пива щорічно. Іншими словами, це процвітаючий сектор, який спокушає багатьох людей, які шукають освіжаючу альтернативу класичному пиву - з алкоголем - або тому, що вони не можуть вживати алкоголь за станом здоров’я чи уподобань, або тому, що в даний момент їм доводиться їздити за кермом. або виконувати якусь іншу діяльність, яка вимагає уваги.

Види пива: коротке освіжаюче керівництво для уточнення

Дізнайся більше

Етанол - алкоголь - є природним токсичним речовиною і тому шкідливий для нашого організму, принаймні з фізіологічної точки зору, тому завжди рекомендується будь-який замінник, який виключає його з наших уподобань або зменшує його кількість. З цієї причини, безалкогольне пиво завжди має бути добре сприйняте з точки зору здоров’я.