Хоча багато людей досі вважають, що це найважливіший прийом їжі протягом дня, це споживання, яке не є ні необхідним, ні зазвичай включає (у багатьох випадках) здорову їжу.

  • помилок
    1 з 6

Міф про найважливішу їжу

Сніданок, оскільки світ є світом, є одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня. Принаймні, у це ми вірили давно. Однак цій ідеї бракує наукових доказів. Різні дослідження та дослідження показали, що сніданок не тільки не є важливим для нашого повсякденного життя, але й не допомагає схуднути. Тобто сніданок не робить нас ситішими в решті їжі, і врешті-решт ми споживаємо більшу кількість калорій.

Промисловість не тільки зуміла спалити нас від важливості випити склянку молока з Cola Cao, крупами та/або печивом, але вони також змусили нас думати, що вживання великої кількості цукру вранці необхідно для нормального функціонування наш мозок. Це неправда. Таким чином, ми роками їмо цілу серію продуктів, які не тільки сприяють надмірній вазі, але й шкодять здоров’ю.

помаранчевий сік

Апельсиновий сік є необхідним для сніданків по всьому світу внаслідок ореолу здорової їжі, який він завжди мав і який мало пов’язаний з реальністю. Пити сік - це не те саме, що пити фрукти. Насправді, хоча фрукти є захисним фактором проти надмірної ваги, випиваючи щоденну склянку домашнього соку може в кінцевому підсумку набрати до семи кілограм на рік, за даними Національної медичної бібліотеки США.

Чому соки товстіють? Причиною є не хто інший, як вільні цукри, які з’являються при віджиманні фруктів. Якщо ми візьмемо цілий апельсин замість вичавленого, ми також будемо поглинати велику кількість клітковини, і власний цукор фрукта (фруктоза) буде знаходитися в його матриці. Минулого року дослідження, опубліковане в журналі BMJ, пов'язувало споживання соку не тільки з ожирінням, але і з раком.

Цукрові злаки

Каші для сніданку, які ми можемо знайти в супермаркетах, є безпосередньо цукровою бомбою. Про це повідомляє у 2017 році звіт, опублікований Організацією споживачів та користувачів (OCU) у співпраці зі Всесвітньою акцією з солі та здоров’я, організацією, пов’язаною з Лондонською школою медицини та стоматології. Проаналізувавши 19 різних торгових марок, що продаються у супермаркетах по всьому світу, висновки були чіткими: 58% круп містять високий рівень цукру, а жоден продукт не має відсотків нижче 5% від загальної кількості.

Чи означає це, що в супермаркеті немає здорових каш? Ні, є, є. Однак вони не містять доданого цукру або рафінованого борошна. Найкращі каші, які ми можемо поснідати на сніданок, найздоровіші, включають цільні зерна і багаті клітковиною. Вівсяні пластівці та цільнозернові житні пластівці - два хороші приклади, які ми можемо знайти у закладах.

Кекси та печиво

Кекси та печиво - це два продукти, які харчова промисловість знову і знову винаходила. Більша стурбованість суспільства щодо здорового харчування змусила бренди створювати сорти, багаті клітковиною, травні, без цукру, легкі і навіть печива для контролю холестерину. Сувора реальність полягає в тому, що це надзвичайно оброблена їжа, яка шкодить нашому здоров’ю і, перш за все, робить нас товстими.

Ось як фармацевт та дієтолог-дієтолог Маріан Гарсія (Ботікарія Гарсія) в інтерв’ю тій самій газеті застерігав: "Немає жодного промислового печива, що було б добре, оскільки визначення печива - це борошно, рафіноване з цукром. Ось що печиво. Що вони роблять? У деякі кладуть борошно грубого помелу, але у них все ще є цукор. А якщо у них немає цукру, вони додають поліспирти на 0%. Поліспирти все ще є підсолоджувачами, які сприяють апетиту до солодощів. булочки, що містять до 30% багатоспиртових спиртів. Тобто: з кожних трьох з'їдених булочок одна буде повністю складена з підсолоджувачів ".

Шоколадна пудра

Життя розділене між тими, хто поклоняється Кола Као, і тими, хто живе перед чарами Несквіка. Обидва шоколадні порошки вже давно є частиною багатьох дитячих сніданків та закусок. Теоретично це були дуже енергійні продукти. І вони є, але через велику кількість цукру, який вони містять, що в багатьох випадках перевищує 70% продукту.

На ринку ми вже можемо знайти деякі сорти, які мають дуже низьку кількість цукру і які, як і в шоколаді, мають високий відсоток какао. Так само, як це відбувається з шоколадом, фахівці рекомендують, щоб у разі споживання шоколаду в порошку він містив щонайменше 85% какао. Порошок, що витягується з цього насіння, є речовиною, користь для серцево-судинної системи якої доведена неодноразово.

білий хліб

Іспанія має проблему з білим хлібом, оскільки ми споживаємо його не в силах. Ми їмо з хлібом, вечеряємо хлібом і, звичайно, у багатьох будинках хліб використовують для полірування сніданків. Тости з помідорами або варенням - класика вранці. Однак фахівці рекомендують обійтися без цієї колись основної їжі в раціоні багатьох іспанців через високий вміст в ній крохмалю та шкоду, яку він приносить. Різні дослідження показали, що вживання двох або більше порцій білого хліба на день асоціюється з більшою надмірною вагою/ожирінням.

Альтернативою білому хлібу є вживання цільнозернового хліба. Тобто хліб, який виготовляється із щонайменше 75% цільнозернового борошна, як рекомендують фахівці.