Габріела Бахарова, 9 вересня 2020 о 04:29

мають

Чи знали ви, що шипшина містить набагато більше вітаміну С, ніж лимони чи яблука? Їх сезон настане за мить. Проведіть вихідні з дітьми і підтримайте свій імунітет!

Чай з шипшини зніме осінню депресію і зміцнить імунітет.

Вітамін С необхідний для здорового функціонування нашого організму. Нам це потрібно перш за все для того, щоб наша імунна система працювала добре: вона допомагає запобігати інфекціям дихальних шляхів або сечовивідних шляхів і, якщо вони вже є, полегшує їх перебіг. Він також зміцнює судини, а також протидіє кровоточивості ясен. Людям із запорами буде цікаво знати, що вітамін С певною мірою усуває цю проблему.

Окрім цекки, ви також знайдете багате джерело вітамінів А (стрілки зміцнюють імунітет і зір, зменшують кількість респіраторних інфекцій, позитивно впливають на кістки та шкіру), В1 (проти втоми, депресії, головного болю або пам’яті розлади), В2 (проти запалення ротової порожнини), погана концентрація уваги та слабкість, для приємного волосся та проти випадіння волосся, В3 (важливий для шкіри, нервів, травного тракту, проти афти, головного болю та дратівливості) і К (здоровий та міцні зуби та кістки).

Коли і як збирати дартс?

Ви можете визнати зрілість стрілок за тим, що вони красиво червоні, а деякі з них уже м’які. Дартс зазвичай збирають на рубежі вересня та жовтня, але в місцях, де на них досить сонячного світла, на два-три тижні раніше. Покладіть зібрані плоди в полотняний мішок або текстильний пакет, поліетиленові пакети не підходять, оскільки в них можуть паритися стрілки.

Видаліть дротики з квітів, квітів і волосся вдома, вимийте і висушіть. Їх можна сушити в духовці з відчиненими дверцятами і на 60 градусів Цельсія (але будьте обережні, щоб не обпектись), в сушарці або класично, над радіатором. У цьому випадку покладіть стрілки на деко або картон, застелений папером для випічки. Якщо це можливо, сонце повинно світити їм у міру висихання.

Зберігайте висушені дартс у скляній тарі в сухому та темному місці. Як варіант, ви можете помістити їх у полотняний мішок і повісити в суху та добре провітрювану камеру. Може зберігатися до року.

Три корисні рецепти з дартсу

Чай з шипшини
Висушені стрілки можна розкласти товстиком м’яса, спочатку дайте отриманій м’якоті постояти в холодній воді не менше 30 хвилин (приблизно дві столові ложки м’якоті йдуть на півлітра води), потім доведіть до кипіння і варіть близько двох хвилин. Дайте постояти ще близько 15 хвилин, процідіть і можете пити. Інший варіант - просто залити м’якоть окропом і більше не кип’ятити, а дати постояти близько 20 хвилин. Ви збережете більшу частину вітаміну С, якщо залишите м’якоть вимиватися в холодній воді протягом ночі. Процідіть настій і просто нагрійте чай приблизно до 70 градусів.

Шипшиновий соус, придатний до м’яса
Він найкраще підходить для гри, але ви можете також використовувати його з яловичиною або свининою. Стрілки (150 грам) очистити: видалити стебла, квіти і волоски, вимити. Нарізати, ядра прибрати. Варити, поки стрілки не розм'якшаться. Змішати до стану кашки. На наступному етапі приготуйте соус з масла і борошна, розведіть його двома децилітрами бульйону. Додайте шипшина, ковдру червоного вина, лимонний сік і лимонну цедру та гвоздику. Посолити, підсолодити. Доведіть до кипіння і дайте соусу деякий час пузиритися.

Шипшинове варенняПолуничне або абрикосове варення - класика. Якщо ви хочете спробувати щось нетрадиційне, приготуйте варення з шипшини. Очищені стрілки обережно прокип’ятити і процідити. Вам знадобиться півкілограма дартсу, дві гвоздики та цукор, але використовуйте його залежно від того, чи хочете ви солодше або натуральніше варення. Очистіть дартс, видаліть стебла, волоски та зерна. Варіть півгодини у воді, яку ви наливаєте настільки високо, що вона закриває стрілки. Змішавши, додайте цукор, приблизно 60 грам, але можна і менше. Крім білого, підходить також очерет. Готуйте ще кілька хвилин. Покладіть гаряче варення в стерилізовані пляшки і стерилізуйте приблизно двадцять хвилин при 80 градусах.