Хоча молоко та молочні продукти є в немилість для багатьох, на думку експертів із здорового харчування, вони не повинні бути відсутніми в нашому меню. Звичайно, якщо ви не страждаєте від непереносимості лактози або алергії на молочний білок.

сири

11. травня 2015 року о 16:23 Міріам Войтекова, Міріам Войтекова

Якщо ми хочемо насолоджуватися сиром, на думку експертів, нам слід віддати перевагу твердому, а не плавленому, який є менш цінним. Крім кількості жиру, вони також містять, наприклад, фосфор, який сприяє декальцифікації кісток. На думку гастроентеролога та дієтолога MUDr. Петр Мінарік - це оптимальна кількість двох трикутників плавленого сиру на тиждень. За його словами, термізовані намазки дещо корисніші, найкращий варіант - це сир з вершками, приправлений зеленню.

За словами експерта, ви також можете схуднути за допомогою таких молочних продуктів, як сир, сир або червоні сири, адже білки наситять вас і запобігать небажаній втраті м’язової маси, кальцій починає спалювати, а низький вміст жиру не обтяжує травлення.

Ви навіть можете використовувати твердий сир для захисту зубів - якщо ви їсте трохи після їжі, ви нейтралізуєте кисле середовище у роті, за словами лікаря, захищаючи тим самим зуби від гниття, а ясна від запалення.

Сміливі - це не перемога

Що стосується знежирених варіантів йогуртів - вам краще обійти їх стороною, оскільки жир є носієм смаку, а оскільки знежирені продукти знежирені, для їх смаку додають цукор, сироп глюкози, модифікований крохмаль або фруктозу. Крім того, з точки зору енергетичної цінності вони часто однакові або навіть вищі за нежирні продукти, саме для доданих цукрів.

Вибираючи йогурти, орієнтуйтеся на ті, що містять лише молочні компоненти або йогуртові культури. Ви також можете дотримуватися простого правила - чим менше інгредієнтів, тим більше корисних речовин.

Бріндза так, але.

Як дуже здоровий молочний продукт, як правило, рекомендується непастеризована бринза, особливо з овечих грудочок, оскільки вона багата жиром, але, за словами лікаря, вона містить щонайменше 12 видів пробіотичних бактерій, важливих для балансу мікробіому кишечника, здорове травлення та імунітет.

Навіть якщо ви страждаєте від непереносимості лактози - на думку лікаря, молочний цукор, споживання бринди або кисломолочних продуктів не повинні створювати для вас проблем. З іншого боку, з цими продуктами слід бути обережними, оскільки споживання сирого непастеризованого молока - особливо козячого та овечого - пов’язане з ризиком зараження вірусом енцефаліту та бактеріями боррелії.

Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.