Володимир Солоучин
ПОЛЮВАННЯ ГРИБІВ
Опубліковано: 1968
Частина: 18
Береста - це далеко не весь шар кори. Шар кори, що прилипає до деревини, тобто сама кора, жива кора, в якій циркулюють соки, після висихання дуже крихка. Він кришиться, і з нього нічого не можна зробити. Але крім цього, дерево обгорнуте чимось жовтим, зовні забарвленим у білий колір, твердим, гнучким, саме так люди зазвичай називають бересту. .
У давнину потріскані горщики покривали березою, а до цього. Я нагадаю вам поетичні вірші з Пісні про Гайаватху.
Дай мені гавкати, моя Березо!
Дай мені жовту кору, Березо,
Ти, хто гордо вимикаєшся
Хороша висота над струмком!
Я зв’яжу з нього пиріг,
Я зроблю легкий човен,
Човен буде плавати по воді
Як жовте осіннє листя,
Як жовта квітка кувшинки!
Поклади свій білий плащ, о Березо!
Я ношу своє біле шкіряне пальто .
Вона затремтіла біля кореня
Кожен квиток біла береза,
З важким зітханням вона помітила:
- Візьми мій плащ, Гайавата!
Своїм ножем кора берези
Ти підірвав Гайавату
Під гілками, над корінням,
Коли кров блиснула зеленим кольором
Після стовбура зверху вниз.
Потім він вирізав кору,
Він підперся дерев'яним клином,
Він обережно відійшов від Берези.
Навесні вони, як сильні насоси, березують до кінців гілок, до бруньок, до майбутніх листя соку. Я не наважуюсь перерахувати всі речовини, що містяться в березовому соку, але я прочитав, що він містить складні вуглеводи, які потім дерево направляє в зворотному напрямку, тобто подалі від листя, сонця, повітря та коріння; рідко весняна береза бере ці складні вуглеводи з кореня і відправляє їх вгору. Також в соку є спеціальний цукор та будь-які вітаміни. Минулого разу я читав статтю про цей сік і про те, як з нього роблять дріжджі.
І додаю, що в березовому соку багато поезії, якщо це правда, його придбання не пов’язане з варварським поводженням із самою березою. Іноді трапляється такий, який сокирою врізається в білу шкіру, сік бризне, як кров від відрубаного барана, і поширюється на всі боки. І лише крапля потрапляє в рот. На березі залишиться глибока рана, яка довго не заживе.
Це робиться правильно, очищаючи квадрат на корі і просвердлюючи там отвір для немертвих на глибину трьох-чотирьох сантиметрів. І це все. Сік починає текти різким потоком. Також можна прикріпити жерстяне корито, використовувати пляшку і марлеве мереживо, а пити можна лише через соломинку; так все-таки роблять сільські загони.
Так, під весняним сонцем під білими хмарами з тіла берези можна пити животворні соки землі, так само, як липкі, нудні коктейлі п’ють крізь соломку в задимлених, задушливих кімнатах під скрипучі звуки дикої музики. Кожен цього заслуговує.
Ворони часто оточують кінці гілок і гнізд берези. З зламаних гілочок рясно капає сік. Тоді складається враження, що під кущовою березою іде дощ.
Обговорення згаданої частини
riri62 22.07.2005 00:00
Ще маленьким хлопчиком я читав цю книгу на одному диханні .