Це майже скрізь. Він служив матеріалом для езотеричних соляних ламп, сьогодні його можна знайти в соляних печерах, і його популярність поступово поширилася на гастрономію. Це явище в галузі харчування. Гімалайська сіль багатьма вихваляється за її користь для здоров’я. Однак він справді корисніший за звичайну сіль?

заміна

Рожева гімалайська сіль виготовляється з кристалів кам’яної солі, які видобуваються з районів поблизу Гімалаїв, часто в Пакистані. Він набуває рожевого відтінку завдяки мікроелементам у солі, таким як магній, калій та кальцій. Рожева сіль часто трапляється у вигляді менших кристалів або в сонячних лампах, або в стінах «соляних камер» у ваннах, які обіцяють регенерацію та детоксикацію.

Очищає повітря?

Кажуть, що гімалайська сіль є здоровою завдяки більшій концентрації мікроелементів. Це полегшує симптоми сезонного афективного розладу (SAD), збільшує енергію та покращує сон очищає повітря та видаляє з приміщення забруднення, включаючи пил та пилок. Кажуть, що це відбувається шляхом поглинання молекул води з повітря та вивільнення негативних іонів, які, як кажуть, позбавляють повітря від частинок, таких як пил, який може спричинити проблеми з диханням, алергію та астму. Спа-центри та оздоровчі центри навіть пропонують різноманітні терапії на основі гімалайської солі, коли люди сидять у спеціальних кімнатах або печерах і глибоко дихають, тоді як дрібні частинки солі розсіюються на навколишню відстань і полегшують дихальні умови.

Однак, як заявив д-р. Енді Вейл, засновник та керівник програми Центру інтегрованої медицини в Університеті Арізони, має певні занепокоєння щодо здатності гімалайської солі виділяти іони, які можуть поліпшити фізичне та емоційне здоров'я. Він базується на ідеї, що повітря, яке рухається близько до води, містить високий рівень негативних іонів, тому вчені рекомендують проводити більше часу на природі заради користі для здоров’я. Однак чи може штучний продукт мати такий самий ефект, є більш сумнівним.

Це не забезпечує ніяких додаткових переваг для здоров’я

Деякі дані досліджень показують, що вибухи позитивних іонів - таких як електрони або гаряче повітря - вони можуть порушити настрій та фізичне здоров’я, посилюючи відчуття стресу та тривоги. Деякі дослідження, в свою чергу, показують, що негативні іони в повітрі можуть зробити навпаки і поліпшити настрій. Однак сольові лампи не виявляли здатності утворювати негативні іони. За словами Вейла, немає жодної наукової підтримки таких тверджень щодо ламп з гімалайської солі. Навіть очищувачі повітря, які виробляють негативні іони у повітрі - так звані "іонізатори" - зазвичай замалі, щоб бути ефективними, і їх не рекомендують експерти. У сольових ламп теж є цей недолік! У січні було відкликано 80 000 рожевих ламп з гімалайської солі, коли було виявлено, що вони можуть спалахнути

Що стосується гімалайської солі, то деякі стверджують, що вона на смак краща за звичайний білий сорт.

"Усі солі трохи відрізняються з точки зору мікроелементів та структури", - каже Вейл.

Прихильники стверджують, що Рожева сіль містить більше мінералів, ніж типова сіль, але ви, ймовірно, не отримаєте від неї додаткової вигоди, - каже Вейль. Рожева гімалайська сіль дуже схожа на класичну сіль з точки зору харчування. Однак це дорожче.

Якщо ви хочете додати в їжу щіпку трояндової солі, сміливо робіть це, але ви навряд чи матимете якісь особливі переваги для здоров’я. А також якщо ви окутаєтеся сяйвом рожевої гімалайської солі від соляної лампи. Як підсумував Вейль, багато хто погоджується, що він має декоративну цінність і добре розглядається. Але не чекайте нічого іншого.

А як щодо нашого експерта?

"Як і в усьому, що міститься в гімалайській солі, необхідно підтримувати оптимальне споживання споживаної солі, тому просто не перестаратися, оскільки склад гімалайської солі дуже схожий на звичайну класичну кухонну сіль. Що вона містить деякі інші мінерали, які не містяться в класичній кухонній солі ", - сказала консультант з питань харчування Інг. Лібор Явро.